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久久丫成立于2002年10月，2002年12月18日第一家店在上海中山西路店开业，生产经营“久久丫”品牌系列产品。久久丫主要经营生产酱卤类肉制品、卤制豆制品；销售预包装食品包含（冷冻、冷藏）食品、散装食品（含熟食卤味）。久久丫的鸭脖子的特点就是入口以后，奇香扑鼻。为了保证品质的统一性，内含三十多种香料的久久丫秘方都还是从武汉空运到全国各地，久久丫的师傅也全部来自武汉。原料都是采用山东乐港集团的樱桃谷鸭的鸭脖子，这个现代化的生产厂家全部采用流水线生产，所有鸭子分割完毕后，经分拣、消毒、冷冻后装箱，完全符合出口欧洲标准，鸭脖子、鸭爪子留在了国内，鸭肉就出口到日本、欧洲等地。鸭脖子分一公斤四根装、五根装、六根装的数种规格，特点是新鲜、个大、肉多，一般大小、含水量少。这种原料十分干净，只需要解冻、简单清洗后就可以直接投入生产，可以避免二次污染。

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杭州知味观食品有限公司创建于1998年，是一家专业从事食品生产加工和销售的综合性食品企业。知味观主营各式知味观品牌的青团、粽子、月饼、速冻点心、传统糕点、真空包装杭州名菜等食品，在做好各式传统产品的同时，追求产品改良和创新，备受市场青睐。

益海嘉里集团，是以益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司为核心的企业集团的简称，是著名爱国华侨郭鹤年先生和他的侄子郭孔丰先生共同投资的新加坡丰益国际集团在祖国大陆投资的一系列粮油食品加工、销售等业务的统称。

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