大家好今天介绍姑嫂饼起源是什么，以下是小编对乌镇姑嫂饼的传说的归纳整理，来看看吧。
乌镇的姑嫂饼红烧羊肉有什么典故
姑嫂饼”果然不同凡响，其味绝佳且油而不腻。小咬一口，松而不散，且既香又糯，又甜中带咸。得知其是仿酥糖之配料，将面粉炒透，白糖熬过，芝麻去壳，再以精选猪肥膘所熬之油拌匀，置木笼上蒸熟，最后以模压制始成。究其来历，却有典故：当年始创之人，只将秘方传媳而不传女。女妒，遂于嫂所和之面里撒盐。不想歪打正着，弄拙成巧，这味道却是比从前更好而闻名遐迩。其名为“姑嫂饼”当是顺理成章了。
“红烧羊肉”原是开封历史上的回族风味菜，经巧妇精烹，或推朱红小车，或提罐沿街叫卖。清朝末年，汴京“义和园”清真饭庄的掌厨胡大黑，把羊肉切块挂面糊后，用热油炸黄，添原汁汤，配水发金针菜，烧沸后，欠锅稍焖，盛入海碗。
乌镇有什么好吃的特色美食
1，姑嫂饼
姑嫂饼，乌镇姑嫂饼是桐乡乌镇的传统名点。据《乌青镇志》记载，距今已有100多年的历史。民间传说它是因姑嫂二人斗气而成，故名姑嫂饼的形状酷似棋子饼，比棋子饼略大。
2，熏豆茶
熏豆茶，又称烘豆茶，主要原料是薰豆，辅料有桂花、炒芝麻、橙皮、萝卜丝、苏子、炒柏子等，故乌镇人有“吃茶”一说。
3，乌镇定胜糕
乌镇定胜糕，据说是古时乌镇人民为迎接打仗得胜回来的将士而特制的一种点心，颜色绯红，象征着战争的凯旋。
后来，因为乌镇自古以读书为荣，古时读书人考状元，亲朋好友便都要做几笼定胜糕送行，表达金榜题名的良好祝愿。定胜糕的形状为荷花状，外层是精制的香米和糯米粉，米粉细而均匀，里面是豆沙馅，中间混有少量白糖和桂花。
嘉兴有什么好吃的特产
嘉兴十大特产
10、虾米套饼
虾米套饼是嘉兴有名的小吃，它是将和好的面折成剂子，然后将其擀成中间厚边缘薄的皮子，随后加上虾米和肉丁捏成小圆饼，再撒上饴糖和芝麻后将其贴在旺火炉壁上烘烤，等出炉后用小刀从中间剖开就可以享用了。
9、平湖糟蛋
嘉兴的平湖糟蛋十分的特别，它的蛋壳是软的，在经过糟渍以后它的蛋壳会脱落，最后只剩下一层软膜包住里面的蛋液，人们在品尝时只需用筷子轻轻的戳破蛋壳就可食用了。
8、南湖菱
与一般有角的菱角不同，嘉兴的南湖菱是圆而无角的，因此当地也称之为“混沌菱”。南湖菱肉质白嫩，甘美多汁，是一道既可以生吃也可以煮熟的美味小吃。
7、乌镇酱鸡
乌镇酱鸡是嘉兴乌镇的汉族特色名菜，它是以当地放养的雌鸡作为主要原料，然后整体原汁浸泡烧制而成，在制作的过程中还要加上酱油、黄酒、白糖等作料，出锅后还要涂上一层麻油方可完成。做好的乌镇酱鸡外观酱红油亮、入口鲜美脆嫩，十分的好吃。
6、长安宴球
长安宴球是嘉兴的一道传统名菜，它的主要原料是鱼，有花鲢、白鲢、草鱼三种；另外一种原材料是肉，一定要用肥的，这二者结合在一起做出来的长安宴球口感细腻，还蕴含了“大团圆”的含义，是当地招待贵宾必备的一道佳肴。
5、海宁缸肉
海宁缸肉是嘉兴的传统特色美食，它不管是选材还是制作都十分的考究，其是以优质的五花肉和红枣为主要原材料，结合传统的制作工艺，最后制作出来的海宁缸肉色泽油亮、入口即化，十分的美味。
4、姑嫂饼
姑嫂饼是嘉兴的传统美食，据传其已有上百年的历史。姑嫂饼是以优质的面粉、白糖、芝麻为主要原料，然后结合传统的方法制作而成。其具有香酥爽口、油而不腻的特点，是一款十分美味的小吃。
3、文虎酱鸭
文虎酱鸭是嘉兴的传统美食，它是以当地优质的鸭子为原料，然后结合传统的制作方法制作而成，最后做出来的酱鸭色泽褐红，味道鲜美，油而不腻，难怪有着“浙江第一鸭”的美誉。
2、西塘八珍糕
西塘八珍糕是嘉兴的传统明点，它起源于1920年，有着上百年的传承历史。西塘八珍糕是以优质的山楂、麦芽为主要原料，然后结合传统古法制作而成。其色泽美观，口感软糯，因此深受人们的喜爱。
1、五芳斋粽子
五芳斋粽子是嘉兴的传统名吃，它创始于清朝道光年间，历史十分的悠久。五芳斋粽子用料十分考究，制作方法也非常的精细，其是以糯米和白酒为原料，再搭配各种馅料制成，做好的粽子色香味美，肥而不腻，十分的美味。
嘉兴特产有哪些
1、西塘八珍糕
西塘八珍糕是浙江省嘉兴西塘的传统特色糕点，有着非常悠久的历史，传世与1920年。西塘八珍糕的制作工艺十分精细，用料十分讲究，选用优质的山楂，麦芽为主要原料，在采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的八珍糕气香味甘，深受广大群众的喜爱。
2、五芳斋粽子
五芳斋粽子是浙江嘉兴的传统名吃，有着非常悠久的历史，创始于清朝道光年间。五芳斋粽子的制作方法十分精细，用料十分考究，选择糯米和白酒为主要原料，再选择各种配料为馅，最后采用传统的制作工艺制作而成。所制作出来的粽子滋味鲜美，糯而不烂，肥而不腻，咸甜适中，十分美味。
3、嘉善黄酒
嘉善黄酒是浙江嘉兴的特色产品，有着非常悠久的历史，在清朝的时候就已经非常发达了。嘉善黄酒的酿制工艺十分精细，选用优质的糯米为主要原料，在加上陈年黄酒，采用传统的酿制工艺酿制而成，所酿制出来的嘉善黄酒酒液橙黄透明，醇香浓郁，醇厚柔和，甘冽爽口。
4、杭白菊
杭白菊是浙江省嘉兴的传统特色产品，有着非常悠久的历史，据相关文献记载，在南宋时期就已经非常兴盛了。嘉兴桐庐有着非常优越的地理环境，全年气候温和，四季分明，降水充沛，土层深厚，非常适合杭白菊的生长，所产出的杭白菊品质优良，杭白菊还有清热解毒，明目清心，健脾和胃，调整血脂的功效。
5、姑嫂饼
姑嫂饼是浙江嘉兴乌镇的传统特色产品，据相关文献记载，姑嫂饼距今已有百多年的历史了。姑嫂饼选用优质的面粉，白糖，芝麻味主要原料，在采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的姑嫂饼酥松爽口，油而不腻，甜中带咸。
杭州乌镇有些什么特产
杭州乌镇特产有:
乌锦，乌镇丝绸著名老字号益大丝号的创始人沈永昌有一儿子名沈学文，他继承父业后，为摆脱传统木机绵绸在市场上滞销的窘境，经多方考察后决定以织锦产品代替传统产品。
丝棉，乌镇是蚕桑之乡、丝绸之府的中心地带，所出产的丝绵质地坚柔，无块、无筋、无杂质，色泽洁白，匀薄如纸。当地人称丝绵为“大环绵”或“手绵”。
布鞋，在中国人原生态的生活中，布鞋是不可或缺的。乌镇布鞋是手工千层底布鞋。
篦梳，乌镇竹、木、羊角、牛角等物产丰富，经选料、开模、整型、刨光等一套工艺，形状各异、功能不同的篦梳便在匠人手中成形，贵在天然，兼有保健功效。
湖笔，乌镇历史上隶属湖州府，湖笔的制作工艺在这里十分盛行，湖笔采用山羊、黄鼠狼、山兔等兽毛为原料，经过七十多道手工制作而成，具有尖、齐、圆、健四大特色。
白水鱼，乌镇水域的野生鱼类，生长在无污染的河流中，其肉嫩味美，属稀有淡水珍品。
手工酱，中国是酱油生产起源最早的国家，距今已经有二千多年历史，均以天然发酵、酿制。清咸丰九年（1859年），镇人陶叙昌创立了以自己名字为号的叙昌酱园，此为乌镇有历史记载以来的最早的酱园。
三白酒，三白酒是乌镇人的美酒，天然原料纯手工酿成。何谓三白酒？《乌青镇志》上说：“以白米、白面、白水成之，故有是名”。三白酒除了55℃的三白酒外，还生产12℃的白糯米酒以及4℃的甜白酒。
姑嫂饼，乌镇姑嫂饼是桐乡乌镇的传统名点。据《乌青镇志》记载，距今已有100多年的历史。民间传说它是因姑嫂二人斗气而成，故名姑嫂饼的形状酷似棋子饼，比棋子饼略大。
熏豆茶，又称烘豆茶，主要原料是薰豆，辅料有桂花、炒芝麻、橙皮、萝卜丝、苏子、炒柏子等，故乌镇人有“吃茶”一说。
生铁锅，1866年，铁匠沈济在乌镇开设冶坊，是为乌镇冶业的开端，也是浙西唯一的一家冶坊。沈家精湛的冶炼技术一直保留至今。今天的亦昌冶坊中，工匠们依然在使用传统的冶炼浇铸工艺制作铁器，昔日的煤炭旺火改成了电炉熔铁，风箱扇火换成了鼓风机助燃，选料是优质的纯生铁，制作工艺也一如祖辈。
杭白菊，杭白菊其实并不产于杭州。1999年5月被国家农业部命名为“中国杭白菊之乡”的桐乡市，杭白菊的产量占全国总产量的90%以上，是杭白菊的中国原产地，享有“杭白贡菊与龙井名茶”并提的荣耀。杭白菊又称甘菊，是中国传统的栽培药用植物.
蓝印花布，俗称“石灰拷花布”、“拷花蓝布”，是我国传统的民间工艺精品，用棉线纺织、黄豆粉刮浆、蓝草汁印花，纯粹手工、环保。主要产品有成衣、三角头巾、茶杯垫、折扇、桌布、门帘、雨伞、手机袋、钱包、背包、各式象形挂件等。
木雕竹刻，乌镇的手工艺十分发达，从日常竹木用品到工艺品，体现乌镇人的聪慧灵巧。
乌镇定胜糕，定胜糕的由来有一个传说，据说是古时乌镇人民为迎接打仗得胜回来的将士而特制的一种点心，定胜糕的颜色绯红，象征着战争的凯旋。后来，因为乌镇自古以读书为荣，古时读书人考状元，亲朋好友便都要做几笼定胜糕送行，表达金榜题名的良好祝愿。
定胜糕的形状为荷花状，外层是精制的香米和糯米粉，米粉细而均匀，里面是豆沙馅，中间混有少量白糖和桂花。
以上就是小编对于姑嫂饼起源是什么 乌镇姑嫂饼的传说问题和相关问题的解答了，希望对你有用
