大家好今天介绍云南十大美食是什么，以下是小编对云南十大经典美食图片的归纳整理，来看看吧。
云南十大经典美食
云南十大经典美食有：
1、蒸锅鸡：
鸡肉用蒸汽蒸，保留了鸡肉的原味。肉鲜嫩，肥而不腻。它不仅是美味的食物，也是食疗的上品。
2、过桥米线：
过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，由汤、米粉、酱和生片制作而成。
3、烧饵块：
“烧饵块”是云南当地的一种民俗小吃。是用煮熟的大米饭压成块状，通常是圆形薄饼状。在炭火上面烤制，然后涂上酱料和菜陷即可。
4、鲜花饼：
鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。
5、大脆牛肉：
以牛肉和胡椒为主要原料，用小火慢慢烹制，使牛肉的质地更加酥脆。另外，加上薄荷的味道，吃起来更过瘾，更耐嚼。
6、竹筒饭：
竹筒饭，用山兰稻（一种旱稻）“香米”配肉类为原料，放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中，加适量的水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，炭火中绿竹烤焦即可。
7、石林乳饼：
乳饼为云南昆明的特色美食，常见的乳饼有牛奶做的牛乳饼和羊奶的做的羊乳饼两种，羊乳饼口感厚重而奶味浓烈，牛乳饼口感清爽而清甜。
8、官渡粑粑：
官渡粑粑，出于官渡古镇，是具有云南特色的风味小吃。面食烘制而成，粑粑内含芝麻、花生、核桃等磨细果仁与白糖混合为馅，松软香甜，十分可口。
9、都督烧麦：
都督烧麦是一道起源于云南昆明宜良的小吃，都督烧麦属于卤菜。
10、破酥包子：
破酥包子是云南昆明的传统风味小吃，是由低筋精白面粉、熟猪油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。
云南美食排行榜前十名
云南排行榜前十的美食有过桥米线、宣威火腿、鲜花饼、喜洲粑粑、大理砂锅鱼等。
1、过桥米线
云南过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，米线细白有韧性，骨头汤由鸡、鸭、鹅、排骨、猪筒子骨等熬制而成，佐以配菜，味道非常鲜美。
2、宣威火腿
宣威火腿是中国“三大名腿”之一，驰名中外，其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。它形似琵琶、只大骨小、皮薄肉厚、肥瘦适中、香气浓郁、色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红。
3、鲜花饼
鲜花饼是最具有云南特色的云南经典点心代表，主要以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，吃起来花香沁心、甜而不腻。
4、喜洲粑粑
大理喜洲粑粑又名破酥，是一种色、香、味均佳的麦面烤饼，它素有“东方披萨”之称，口味有甜、咸两种，色泽金黄、口感香酥、内在绵软、油而不腻。
5、大理砂锅鱼
大理砂锅鱼采用洱海的新鲜鲤鱼搭配着嫩鸡片、火腿、冬菇等十多种配料，放置砂锅中小火慢慢炖制而成。夹一块入口，鱼肉清香细嫩、鲜美爽滑，汤味鲜美鲜香、酸辣可口、百尝不腻。
6、乳扇
“乳扇”是云南大理的特色小吃，云南十八怪之“牛奶做成扇子卖”，指的就是“乳扇”，其呈乳白或乳黄色，光滑油润，片状成卷，形状如折扇一般，故得名“乳扇”。其口感膨酥，入口即化，独具风味。
7、汽锅鸡
汽锅鸡是云南的一道特色名菜，以文山的三七汽锅鸡比较出名，因该菜品选用建水出产一种别致的土陶蒸锅（即“汽锅”）蒸制而得名。由于汤汁是蒸汽凝成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，所以基本上保持了鸡肉的原汁原味，汤汁鲜香可口、营养价值高。
8、石屏豆腐
石屏豆腐以其细腻滑润、嚼之有劲、香味异常、富有乡土气息而著称。其区别于其他地区的石膏卤水点豆腐工艺，石屏豆腐采用天然地下井水作为凝固剂，制作出的豆腐韧性强、鲜嫩爽滑、营养丰富。
9、傣族手抓饭
傣族手抓饭是云南西双版纳傣族的特色美食，它是先在桌子上放一竹篓，然后里面铺上一层洗干净的巴蕉叶，然后上菜，菜色根据自己的口味增加，一般菜是对称摆放，米饭放在桌子中间，有大米饭和紫米饭，上边用鸡蛋来点缀，正中放的是辣子鸡、烤鱼等。
10、曲靖蒸饵丝
曲靖蒸饵丝是云南的特色小吃，蒸饵丝的主料是当地产的筒子饵块，按传统工艺加工而成的。调配料选用新鲜的韭菜、绿豆芽、酸菜和专门熬制的酱油，以及精心炒制的肉酱与其调拌，吃时再配一碗骨头汤，风味更佳。
云南十大美食小吃怎样
盘点云南好吃的美食，云南美食具有鲜嫩回甜、酸辣微麻、重油味厚的特点，在中国众多菜系中自成一格。那么你知道云南十大美食小吃是哪些吗？下面就和小编一起来看看吧！
1、云南过桥米线(图_)
虽说过桥米线严格意义上应该归类为主食，但其名气实在太大，凡是来云南的游客，都不会忘记品尝一碗过桥米线，故将其称之为一道佳肴也不为过。过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片；辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。
2、云南汽锅鸡(图_)
汽锅鸡是云南的名菜之一！早在2000多年前就在滇南民间流传。建水出产一种别致的土陶蒸锅，叫“汽锅”，是专门用来蒸食物的。汽锅鸡的做法是钭仔鸡洗净后再砍成小块，和姜、盐、葱、草果一道放入汽锅内盖好，汽锅置于一放满水的汤锅之上，用纱布将隙缝堵上，以免漏汽，再放到火上煮。汤锅的水开后，蒸汽就通过汽锅中间的汽嘴将鸡逐渐蒸熟(一般需3 ～4小时)。由于汤汁是蒸汽凝成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，所以基本上保持了鸡的原汁原味。
3、昆明酸腌菜(图_)
昆明酸腌菜，云南人最爱。”昆明酸腌菜是老百姓的家常腌菜，凉拌、爆炒，想怎么吃就怎么吃，有点酸酸的，很开胃的。酸腌菜的做法：冬春季节，将青菜洗净晾干。青菜变蔫后，切段，撒上粗盐，拌上辣椒、花椒、生姜、八角、小茴香和些许料酒。装入陶罐，封严，腌制一个月就可以了。
4、腾冲饵块(图_)
饵块为云南特有美食，是腾冲最著名的名的特色小吃之一！也是昆明地区常见的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成，其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。一般分为块、丝、片三种。制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，风味各异，久食不厌。云南十八怪中就有一怪：米饭饼子烧饵块。
5、宜良烤鸭(图_)
宜良烤鸭又称滇宜牌烧鸭，是云南省经典的地方传统名肴。起源于明朝，已有600多年的历史，说起来这宜良烤鸭并不算云南本土风味菜，它是由南方传过来的。它肥瘦相宜，皮酥脆，内香嫩，光亮油润，色泽红艳，清香离骨，地方风味显著。
6、昆明红烧鸡枞(图_)
红烧鸡枞是昆明特有的一道名菜。鸡枞是云南特产的名贵野生食用菌，味道鲜、甜、嫩、香，简直可以和鸡肉相媲美，还能养胃、提神。
7、大理砂锅鱼(图_)
大理砂锅鱼选用祥云出产的好砂锅，洱海中捕来的弓鱼、黄壳鱼、或鲤鱼加丰富多彩的配料炖制而成。上席时以菜叶铺垫的大盘衬垫，锅中沸滚，飘红映绿，色彩绚丽，清香扑鼻。趁热食用，鱼肉滋嫩、味道鲜美，营养丰富。
8、昆明青椒松茸(图_)
青椒松茸是昆明名菜之一。用青辣椒、红辣椒加蒜片与松茸片相炒，以肉汤加湿淀粉勾芡，白中缀红绿，清香味醇厚。 小知识：有“菌中之王”美称的松茸，肉质细嫩，甜润甘滑，有一种特殊香味，当年日本人还来这里收购，据有延年益寿之功效。
9、曲靖蒸饵丝(图_)
曲靖蒸饵丝，时间可以追溯到上个世纪80年代。当时在曲靖市学院街口有一家餐馆，虽然门面不大，但因该店供应的主要小吃品种蒸饵丝制作精细，风味独特，故每天都引得顾客盈门，几年间便声名大振。喜欢吃辣的顾客还可以自行放上油辣子，最后拌匀就可以食用了。等顾客吃完饵丝，再喝上一小碗撒了葱花的筒子骨汤，那才叫回味无穷哩！
10、宣威火腿(图_)
宣威火腿，云南省著名地方特产之一！因产于宣威而得名。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。
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云南十大名小吃有哪些
NO.10豌豆粉
豌豆粉是云南当地人很喜欢的一种杂粮制品，它既可以油炸也可凉拌，吃起来香脆鲜嫩，让人回味穷，在云南的大街小巷随处可见卖豌豆粉的小摊，而且价格便宜，千万不要错过哦。
NO.9盐饼子
盐饼子是昆明地区的大众小吃，分甜咸两种口味，一般会选择咸味的。盐饼子外表金黄，外皮香酥焦脆，内部柔软细腻，口味酥香微麻，非常好吃哟。
NO.8腾冲饵块
饵块是腾冲最着名的小吃之一，一般分为块、丝、片三种，云南十八怪中有一怪就叫米饭饼子烧饵块。来云南千万要试试。
NO.7酸角糕
酸角糕以云南热带雨林珍果酸角为主要原料，果味纯正，口感津润，老少皆宜。酸角糕被人们称为“可以嚼着吃的果汁”，而且里面不含任何添加剂，完全是纯天然的。
NO.6洗沙凉糕
洗沙凉糕中洗沙是指将红豆煮烂，然后漂洗去皮的工艺。洗沙和凉糕相结合，冰冰凉凉，口感爽甜，因此的到不少食客喜爱。
NO.5丽江粑粑
丽江粑粑有着悠久的历史，是纳西族独具的风味小吃。因太好吃而有“丽江粑粑鹤庆酒”的美誉，而且它可以放置多日，因此深得人们喜爱。
NO.4破酥包子
破酥包子是昆明传统风味小吃，分甜咸两种馅心，趁热入口，皮肧酥软香甜，入口有融化之感，绝对美味。
NO.3汽锅鸡
汽锅鸡因汽锅蒸制而得名。早在清代乾隆年间，汽锅鸡就流行于滇南一带了。它鸡肉滑嫩，汤鲜味美，好吃到吞掉舌头哦。
NO.2建水豆腐
建水豆腐作为云南名小吃，曾被舌尖上的中国推荐过。它个头小，豆腐外层烤的酥脆，里面滑嫩，配上特调的蘸汁，美味至极。
NO.1过桥米线
过桥米线已有100多年的历史，它具有耐煮不烂，爽口滑嫩，易于消化等特点。目前已被列入昆明市重要的非物质文化遗产。
来云南一定要尝的10种美食！
大家都知道，颇受大自然眷顾的云南遍地都是美景，这是一个美得让人难以忘怀的地方。
其实除了景色，云南的 美食 也众多，可以毫不夸张地说，各州市都有自己的“拿手好菜”，来 旅游 不尝尝当地的特色菜，相当于白走一遭！来看看一趟云南之旅，一定要尝的10种 美食 有哪些~
过桥米线已有一百多年的 历史 ，这是云南滇南地区特有的小吃，起源于蒙自地区，在云南众多出名的 美食 中，知名度应该排在第一位。
如今的蒙自过桥米线早已不单是一种 美食 ，一种文化，更是红河州“三千四百年” 的品牌形象之一。
一份米线由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成，辅料有的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、豆腐皮。
比脸还大的海碗加上几十个装满食材的小碟子，堪称“一个人的盛宴”。
汽锅鸡因用汽锅蒸制而得名，早在200多年前就在滇南民间流传，是云南的名菜之一，相传是清朝临安府(今建水县)福德居厨师杨沥发明的吃法。
在云南建水，出产一种别致的土陶蒸锅，叫“汽锅”，是专门用来蒸食物的，汽锅鸡便是用它来烹制，主要食材是鸡肉，主要烹饪工艺是蒸，有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。
汽锅鸡的做法也很简单，钭仔鸡洗净后再砍成小块，同姜、盐、葱、草果一道放入汽锅内盖好，汽锅置于一放满水的汤锅之上，然后纱布将隙缝堵上，以免漏汽，再放到火上煮。
汤锅的水开后，蒸汽就通过汽锅中间的汽嘴将鸡逐渐蒸熟（一般需3 ～4小时）。由于汤汁是蒸汽凝成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，所以基本上保持了鸡的原汁原味。
砂锅鱼是大理地方名菜之一，选用祥云出产的好砂锅，将洱海中捕来的弓鱼、黄壳鱼、或鲤鱼，配以嫩鸡片、冬菇等十余种鲜腊配料慢慢炖制而成，味道非常鲜美。
上席时以菜叶铺垫的大盘衬垫，锅中沸滚，飘红映绿，色彩绚丽，清香扑鼻。趁热食用，鱼肉滋嫩、味道鲜美，营养丰富。
游客可以在大理下关或是各大饭店内品尝这道名肴，也可以在游湖时在船上食用，一边欣赏美景，一边品尝 美食 ，妙极！
宜良烤鸭是云南经典的地方传统名肴，起源于明朝，已有600多年的 历史 。
说起来这宜良烤鸭，并不算云南本土风味菜，它是由南方传过来的，在云南流传数百年后，形成了自己独特的风味。
烤鸭肥瘦相宜，皮酥脆，内香嫩，光亮油润，色泽红艳，清香离骨，地方风味显著。
火烧猪
火烧猪是景东县彝族拿手的一种地方民族名菜，据说这种烧烤烹调已有500多年的 历史 ，火烧猪吃起来，酥脆、清香可口。
吃的时候将火烧猪肉切成块状，配以酱油、酸醋、辣椒、葱、香菜等调料。
云南复杂的地形地貌，多样的森林类型、土壤种类以及独特的立体气候条件，孕育了丰富的野生食用菌资源，种类极多，数量占了全世界食用菌一半以上，中国食用菌的三分之二。
需要注意的是，云南的野生菌很出名，不但因其鲜香味美，也因为每年都有许多人因食用不当而“见小人”的传闻~
楚雄野生菌火锅是云南六大名吃之一，食材生态、味道鲜美，是无数食客的最爱。鸡枞、松茸、牛肝菌、鸡油菌、老人头、竹荪等近30种野生菌不仅可以煮在火锅里面吃，还可以根据顾客喜好做成炒菜。
野生菌火锅采用老菌汤作为汤底，将7种以上野生菌干片，加上高钙骨料混合经7小时熬制而成。
加上其独家研制的菌碟（将干菌发开后，经过焙制、炒干后加入小米辣制成），配合野生菌火锅来吃，既不会夺走野生菌的香味，也能弥补食客喜香好辣的饮食习惯。
鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。
据史料记载，鲜花饼早在300多年的清代由一位制饼师傅创造，由于鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点，而广为流传，从西南的昆明到北方的天津均有所见。
每年4月，等待鲜花饼的上市早已成为当地人民的共同期待，排着长队等待购买新鲜上市的鲜花饼早已成为司空见惯的现象。
饵块为云南贵州特有，是腾冲最著名的名特小吃之一，“云南十八怪”中就有一怪：米饭饼子烧饵块。
饵块用优质大米加工制成，将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状，一般分为块、丝、片三种，也有用木模压制成饼状的，木模上有喜字、寿字、福字、鱼、喜鹊、燕子等之类的图案。
饵块的食用方法也很多，烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，风味各异，久食不厌。
烧饵块是个“有料货”，肉酱、洋芋丝、豆芽还有腌菜一起裹进饵块，料超级足。
烤手工饵块就是软糯粘牙、越嚼越甜，配料简单却令人回味无穷。
炒饵块既能当做主食，也能当做佐食，加入各种蔬菜一同炒制，酱料的咸香与饵块自身的清甜，味道很有层次感。
牛奶经过特殊加工做成扇子形状，就是云南人喜欢的特色小吃——“乳扇”。
乳扇携带方便，造型特殊，食用也方便，烤、炸、凉吃均可，甜、咸都适宜。乳香沁脾，酥脆泡松，是下酒好菜，在大理街边小摊都有卖。
乳扇烤着吃最美味，薄薄的一张放在炭火上烘烤，一股浓郁浑厚的甜香味瞬间扑面而来。烤好后，外表带有少许焦黑，奶香味顺着热气直钻鼻孔，让人馋涎欲滴。
香竹饭是用西双版纳一种本身会散发香味、像青笋一样粗细的竹子做的。
先把香竹按两个竹节砍下，在一端的竹节中挖一个孔，把洗过的糯米放入香竹中，再加入一些水，然后用竹叶塞住孔，放在火炭上烤。到竹子的水分被烘干后，竹筒就会自然爆裂，里面的香竹饭也就熟了。
掰开竹片就能见到一层薄薄的白色香膜紧粘在糯米饭上，米粒晶莹柔软，竹子的清香和糯米香相互融合，入口软糯香甜。
云南 美食 太多了，真要细数起来，三天三夜也说不完呀！
以上就是小编对于云南十大美食是什么 云南十大经典美食图片问题和相关问题的解答了，希望对你有用
