大家好今天介绍番茄疙瘩汤的做法是什么，以下是小编对西红柿疙瘩汤的做法有哪些菜的归纳整理，来看看吧。
西红柿疙瘩汤的做法有哪些
主料
普通面粉
200g
西红柿
1个
鸡蛋
1个
辅料
小葱
2颗
调料
精盐
适量
一品鲜酱油
适量
香油
适量
鸡精
适量
咸鲜
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
西红柿疙瘩汤的做法步骤
西红柿疙瘩汤的做法步骤：1 1准备好食材。
西红柿疙瘩汤的做法步骤：2 2面粉倒入盆中，准备一个矿泉水瓶子，盖子上扎几个小眼，捏住往面粉里喷洒水，边喷水边晃动盆子。
西红柿疙瘩汤的做法步骤：3 3就这样形成一个小小疙瘩。
西红柿疙瘩汤的做法步骤：4 4上面一层可先用筷子拨拉出来，剩下的干面再喷点水再晃动盆，逛出小疙瘩。
西红柿疙瘩汤的做法步骤：5 5西红柿去皮切小粒。
西红柿疙瘩汤的做法步骤：6 6锅中倒油，下入小葱花炸香。
西红柿疙瘩汤的做法步骤：7 7下入西红柿煸炒出汤。
西红柿疙瘩汤的做法步骤：8 8加适量清水，调味，加入精盐，一品鲜酱油。
西红柿疙瘩汤的做法步骤：9 9水烧开后，用筷子将疙瘩扒拉进锅里，搅动一下，
西红柿疙瘩汤的做法步骤：10 10大约开一分多钟，将火调小，缓缓到入鸡蛋液，轻轻搅动一下，加入鸡精、香油出锅。
番茄疙瘩汤的做法与步骤是什么
相信生活在北方的朋友们经常可能吃到疙瘩汤，其实疙瘩汤这种小吃严格来说也是可以充当为汤类以及主食类，相当的深受大众的喜爱，那么如何制作疙瘩汤才能够最正宗最好吃呢？今天就为大家介绍一款番茄疙瘩汤的做法吧
制作疙瘩汤之前，我们首先要准备好一些基本的材料，比如面粉，番茄，虾皮，大葱大白菜，食盐鸡精食用油等等。
首先第1步，我们将面粉倒入一个盘中，然后往盘里面添加适量的清水，在边添加清水之余，我们可以用筷子不停的搅拌，尽量让面粉被搅拌成颗粒的絮状，千万也不要显得稀释过头以及面粉太过于干瘪，保持正常的颗粒小块状即可。
接下来将番茄大白菜切成小粒，大葱切成葱花，虾皮清洗干净沥干水分备用。
使用一个汤锅，汤锅里面加入筒骨大火煮开，然后保持小火将筒骨汤熬制一个小时左右即可，然后再将筒骨打捞出来备用，最后再慢慢的倒入先前和好的面粉颗粒，全程保持中火将其慢慢的煮开，在煮面疙瘩之余，一定要用勺子不停的搅拌，避免面粉出现粘锅糊底的现象，再将面粉疙瘩煮至将近成熟的时候，然后再下入虾皮，番茄粒大白菜煮制5~6分钟，再进行适当的调味，添加适量的食盐鸡精，胡椒粉煮至搅拌融化，添加芝麻香油，最后再撒入一把葱花出锅即可。
以上就是番茄疙瘩汤的家常做法，这道面食小吃其实也是包括了多种多样的食材，这样才能够突出疙瘩汤的鲜味，不但咸香可口，而且还保留了虾皮的海鲜味与番茄的清酸，品尝起来非常的美味可口。好了，喜欢这道家常面食疙瘩汤的朋友们也可以尝试在家制作一下哦。
西红柿疙瘩汤的家常做法
西红柿疙瘩汤的家常做法是。
用料，西红柿3个，鸡蛋1个，面粉150克，葱花适量，慢烤樱桃番茄酱1～2大勺，盐，适量，白糖适量，生抽适量，鲜鸡汁鸡粉适量。
准备好所有食材，番茄洗净，去皮，切小块，葱切葱花，鸡蛋打散，面粉放入盆中，水龙口开到最小，让水缓慢滴入面粉中，用筷子快速的搅拌成面疙瘩，可以把搅拌好的面疙瘩倒出，剩下的面粉再进行搅拌，太大块的面疙瘩用手撕成小块，静置一会儿。
不粘锅放植物油，放入葱花炒香，放入番茄丁煸炒至番茄炒软，加入白糖，盐，生抽一点点，鲜鸡汁或者鸡粉调味倒入足量水，大火煮开，转小火煮10分钟，放入口味捞慢烤樱桃番茄酱。
营养价值
我们都知道一道汤材料搭配得好，营养价值也会更好。西红柿鸡蛋疙瘩汤的营养价值更是无法说的了，西红柿被称为神奇的菜中之果。
另外鸡蛋富含蛋白质和胆固醇，这样一起搭配起来煮的西红柿鸡蛋疙瘩汤更是一道美味营养的美食。
西红柿疙瘩汤的家常做法
鸡蛋面汤的步骤:1 1。在番茄上划十字刀，将番茄放入碗中，倒入开水，浸泡5分钟。5分钟后，取出西红柿，去皮，切去柿子梗。西红柿切片，切丝，切块，摆盘待用。
番茄面汤的做法步骤:鸡蛋2个2个，鸡蛋3个，散打均匀后，备用。4勺面粉，边搅拌边加入适量水，用筷子打成面糊，搅拌至浓稠。
鸡蛋面汤的做法步骤:烧热3/3锅，捞出适量的油，将西红柿丁放入锅中，大火翻炒至变色。变色后，用勺背翻炒、碾碎西红柿，直至炒熟融化。翻炒，加入适量的水，加入适量的姜末、盐和胡椒粉，用勺子推匀，煮开。
鸡蛋面汤制作方法:4 4煮开转小火，然后依次剁成面团疙瘩，推匀，然后盖上锅盖，大火煮开转小火5分钟。5分钟后，加入适量鸡精，推匀。一边搅拌，一边慢慢倒入蛋液。蛋液全部放进去后，关火。它是美味的。
番茄疙瘩汤的做法
西红柿疙瘩汤的做法步骤
西红柿疙瘩汤的做法步骤：1 1盆中放好面粉，水龙头的水开成一条细细的线，将面粉放在水龙头下面，边接水边用筷子快速、匀速搅动，使形成很小的面疙瘩。（小窍门：自来水开细线，面放在水下面，用筷子匀速搅动，水流和搅动速度均匀，做出来的面疙瘩大小一致，黄豆大小的面疙瘩口感最好。）
西红柿疙瘩汤的做法步骤：2 2成型的面疙瘩静置五分钟饧面，之后再用筷子搅拌一下。（小窍门：饧面五分钟，让面粉和水充分吸收，再用筷子搅一搅上劲儿，能让面疙瘩又劲道又好吃。）
西红柿疙瘩汤的做法步骤：3 3番茄切小丁，葱横向剖开，再切段，鸡蛋入半调羹料酒、半调羹水、数滴醋充分打散。（入料酒可去蛋腥，入水和醋可使蛋鲜嫩，但不可多加。）
西红柿疙瘩汤的做法步骤：4 4炒葱油：锅中入油，小火下入葱花，等葱花微微发黄，葱香浓郁时，捞出葱花不要，再倒出一半的葱油备用。
西红柿疙瘩汤的做法步骤：5 5锅中剩下的葱油烧热，入番茄丁翻炒至出汁。
西红柿疙瘩汤的做法步骤：6 6入一调羹番茄沙司、一调羹味极鲜酱油翻炒。（番茄沙司可去除西红柿的酸涩味儿，味极鲜酱油提鲜。）
西红柿疙瘩汤的做法步骤：7 7倒入适量水烧开。
西红柿疙瘩汤的做法步骤：8 8下入面疙瘩烧开，调入适量盐。（一般黄豆大小的面疙瘩下入烧开的水中，待再次烧开后就差不多熟了。）
西红柿疙瘩汤的做法步骤：9 9将鸡蛋液缓缓倒入沸腾处形成蛋花，浇上之前倒出备用的葱油，如果愿意可以加点鸡精。（蛋液要形成涓涓细流状，缓缓地倒入沸腾处，这样才可形成漂亮的蛋花。）
小窍门
以上就是小编对于番茄疙瘩汤的做法是什么 西红柿疙瘩汤的做法有哪些菜问题和相关问题的解答了，希望对你有用
