江阴特产有哪些(江阴特产有哪些适合带回家)

文章 2年前 (2022) 飞天叮当猫
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大家好今天介绍江阴特产有哪些,以下是小编对江阴特产有哪些呢好吃的归纳整理,来看看吧。

江阴特产有哪些(江阴特产有哪些适合带回家)

江阴特产有哪些呢

江阴特产有:

1、江阴粉盐豆

江阴名特产。用黄豆浸泡,晒干后用白砂将其炒松,再用粉和盐水拌炒,粉盐豆的味道咸淡适宜,香脆异常,是消遣下酒佳肴。

2、华西冰油

华西冰油源于华士酱油。华士酱油,又称“鼎国酱油”,创制于1853年(咸丰三年)。因产于江阴华士镇,而得华士酱油名。

华士酱油采用传统工艺,选用本地大豆为原料,发酵成酱后经日晒夜露一年以上,充分成熟上色再制酱油,故色泽浓赤,酱香醇厚,味鲜可口,久存不坏。

因其色红黑、味醇香,特别适用于烹制红烧类菜肴。历史上的江阴人正喜食红烧类菜肴,故其能久负盛名,成为江阴历史上的著名土特产。

3、五行茶

当年药王孙思邈为了给唐太宗治病千里寻药东行,在江阴将一秘方赠给了当地好友一位姓林的民间医生。一千多年过去了,林家后人用药王留下的神奇药方恩泽百姓代代相传。

此茶以纯中药为原料,运用了五行相生相克之理和药物辨证的原理,通过升、降、沉、浮的调节,来起到保健作用。

4、黑杜酒

江阴黑杜酒为南方糯米制酒中之别品,相传也为杜康所创。该酒视之如胶墨,嗅之香味浓郁,入口甜而不腻,饮后补血健脾,向为孕妇产后调经活血补酒,品列江南名酒。

5、过桥鳝

过桥鳝是以江阴水产品――黄鳝为原料烹制出来的鳝鱼菜。其为历代的江阴名菜之一,至今有二三百年的历史。

江阴特产有哪些

1、江阴河豚

河豚的灵魂在于所谓的河豚味,河豚味来自于河豚肝,而河豚肝是个“一半是魔鬼,一半是天使”的东西。说它是天使,是因为河豚身上最好吃的就是那块“肝”。而说它是魔鬼,是因为河豚肝是河豚体内最毒的部分,是毒中之王。江阴人做的河豚之所以味道特别,是因为江阴人擅长熬制“河豚肝”。

2、江马蹄酥

马蹄酥为江阴传统特色糕点。清朝末年仿制镇江同名糕点,并经改进成面。该产品采用上等面粉、赤豆为原料,加果仁为辅料,用糯米发酵后制成。因成品四周厚、中间薄、形似马蹄而得其名。

3、刀鱼面

刀鱼面是江苏省无锡市江阴市的特色小吃。江阴刀鱼面洁白细腻,久煮不烂,既耐咬嚼,又鲜美无比,如再配上火腿丝、蛋皮丝、撒些蒜叶末,更是让人未食生津,堪称一绝。

4、顾山烧饼

顾山烧饼,顾名思义是江阴顾山镇所产的烧饼,又因其始制于每年的春天,且其馅所用之荠菜,也是春天之物,故顾山烧饼亦名春饼,顾山烧饼也炉时,既热又香,食之,清香鲜美,故一开始就成了顾山一带的名点,馈赠亲朋好友的佳品。

5、刀鲚

刀鱼又称“刀鲚”、“毛鲚”,鳞细白如银光闪烁,一般长约30厘米左右,雌大雄小,体形狭长扁平似刀。长江下游从南京到南通的水道,通常是刀鱼鱼群出入的最佳地段。 江阴地处长江河口入海处的南岸,是鱼群洄游的“黄金水道”,拥有的河岸线长途上百里,又有相当规模的捕捞能力,所以,每年上市的刀鱼,其产量在长江下游各县市中首第一。

江阴特产有哪些 江阴特产介绍

1、江阴黑杜酒。又名杜酒,相传为酒仙杜康在江阴居住时所造。黑杜酒既不同于淡薄乏味的江南传统米酒,又不同于凶烈味辣的北方高粱酒,而是一种醇厚香甜、酒度适中之佳酿。江阴黑杜酒,从投料到酿成酒,需要五十天时间,酒成后,还要密封两年以上。这种酒味道甘香,酒质醇厚,富有营养,常食有强身健脾,理气活血的功能。产妇在月子里,常用核桃肉、芝麻加此酒蒸透了吃,用来排污补身。

2、华士酱油 又称“鼎国酱油”,江阴华士酿造生产,创制于1853年(咸丰三年)。它选 用优质大豆和面粉为原料,发酵成酱后经日晒夜露一年,充分成熟上色再制酱油,故色泽 浓赤,酱香醇厚,味鲜可口,久存不坏。该酱油近百年来蜚声江南,并远销内地、边疆。

3、拖炉饼。源于乡间面食提炉饼。提炉是一种烹制工具,由桶炉和炉盖组成。炉盖为铁制品,待烧烫后严密盖在桶炉上,上下烘烤,集中热气,慢慢烤熟炉饼。后来,随着人们生活习惯的改变,提炉不再用于制作拖炉饼的过程中,而只用煎盘,并减少了油糖,具体的做法是,用无劲头而增肥的热面团做饼壳,包时,加了馅心(拖炉饼的主要馅心是荠菜),放几粒板油丁,撮一些白糖,收口后要揿扁成饼,然后刷水撒白芝麻,用平底锅煎制,煎时炉火不宜过旺,用文火煎到两面黄,便喷水加盖焖,焖熟即出锅。刚出锅的拖炉饼,巴掌般大,圆溜溜,黄光光,软兜兜,油汪汪,色味俱佳,十分可口。但饼里的油汁滚烫,品尝时要少咬,慢嚼,细品。拖炉饼宜热吃,因馅心中有板油丁,且用猪油煎制,如冷了吃,便会失去许多佳味。有书记载:其制法重用油酥食糖,以炙炭复于煎盘,上下同时煎烘,以黄透为度,无外焦内生之弊,甜咸适口,为饼中佳品。

4、顾山烧饼。顾名思义是江阴顾山镇所产的烧饼,又因其始制于每年的春天,且其馅所用之荠菜,也是春天之物,故顾山烧饼亦名春饼。顾山烧饼的取料,制用方法与拖炉饼大同小异。其皮都是起酥的。其馅,都是用荠菜,豆沙,枣仁,核桃仁,猪板油丁,白糖,桂花等制成的。

江阴三大特产是什么

江阴三大特产是什么

  江阴从不缺特产,但是令江阴人最熟悉不过的大概有三个。现在让我们来看看江阴三大特产是什么吧,一起来围观吧!

   江阴三大特产是什么

   马蹄酥

  马蹄酥,是江阴历史上的土特产。其系面粉加入重油,重糖,赤豆沙,黑芝麻加工而成,因其形如同马蹄,故得名马蹄酥。

  它,酥香松软;它,味甜油润,入口即化而且营养丰富,具有酥、松、软兼备,色、香、味俱佳的特点,所以能受到历代江阴人的喜爱,成为著名的土特产和名点。

  马蹄酥,始创于明末清初,为纪念江阴的抗清斗争,故以马蹄为形。后经历代改革,才成了今天的菊花状。

  马蹄酥,酥香松软,味甜油润,入口即化。再则,营养丰富,故能受到历代江阴人的欢迎,成为著名的土特产和名点。

  它的特点是酥松软兼备,色香味俱全,所谓是不到长城非好汉,不吃马蹄酥真遗憾。

   黑杜酒

  黑杜酒又称江阴黑酒,相传由“酒仙”杜康创制,故得名。它选取上等精白糯米,采用 生曲和“拌淋加摊”的传统工艺配制,成酒后加添籼米炒汁。该酒色泽浓黑透亮,嗅之香味浓郁,酒度较低,糖分适中,入口甜而不腻,甘香醇和,爽口提神,饮后补血健脾,理气养血、舒筋活络,尤适宜老人、妇女饮用,向为孕妇产后调经活血补酒,江阴民间以核桃肉浸黑酒,蒸后供产妇调补营养。品列江南名酒。

   粉盐豆

  江阴城内老县前曾有潘复兴老店等多家专制粉盐豆的地方。其制法就是将黄豆用水浸胖,略微晒干,然后用白砂将其炒松,再用粉和盐水拌炒,粉盐豆的味道咸淡适宜,香脆异常,是消遣下酒佳品。值得一题的是,粉盐豆曾被装成罐头食品,行销苏沪各地。

   江阴十大旅游景点

   1、江苏学政文化旅游区

  江苏学政文化旅游区位于江苏省江阴市,占地7万多平方米,是国家AAAA级旅游风景区。作为学政文化旅游区的核心——江苏学政衙署是昔日江苏八府三州考秀才的地方, 其规模宏大,设施完备,园内景点众多而号称“江南官署之冠”。学署明万历四十二年(1614年)建立,至1904年科举制度废除,历时292年,有124任学政。 江苏学政,是整个江苏省科举时代主持考试秀才的官署。学政的全称提督学政,又称提学使,掌一省教育事务,每省一人,以侍郎、京堂、翰、詹、科、道、部属等-中进士出身者派充,三年一任。世称“学台”。其品级从从九品到正二品大小不等。由于朝廷对科考的重视,所以不论学政原来品级高低,地位与本省总督、巡抚平等。历史沿革 江苏学政衙署的前身可以上溯到北宋初年,那时称万春园,是一位孙姓人家的私家园林。明代初年朱元璋手下大将吴良镇守江阴,则改建为吴侯官署。弘治年间,又建为巡抚行台。

   2、滨江要塞

  江阴市滨江要塞旅游区位于江阴市区东郊,北滨长江,因境处江阴黄山炮-事要塞之地,民国以来即以要塞为乡、镇名。滨江要塞旅游区由黄山湖公园、鹅鼻嘴公园组成。 江阴市滨江要塞旅游区江阴黄山滨江而立,高91.7米,东西连绵3.2公里,是茅山余脉颠连向东,在长江南岸起伏的山脉之一。黄山西衔鹅鼻山、君山,东接萧山、长山、巫山,临江逶迤10余公里,构成了江阴古城“枕山负水”、“水环峦拱”的天险形势。黄山与靖江孤山隔江对峙,俨如扼守大江咽喉的两名卫士。长江自京口折向东南流到这里骤然紧缩,然后放宽,滔滔入海,所以这里素有“江海门户”、“锁航要塞”之称。 要塞镇环居市区东南,东以白屈港与山观镇分界,南以花山、绮山与南闸、云亭镇接境,西至锡澄运河,北面是澄江镇和经济开发区。 黄山西衔鹅鼻山、君山,东接萧山、长山、巫山,临江逶迤10余公里,构成了江阴古城“枕山负水”、“水环峦拱”的天险形势。

   3、江阴中山公园

  江阴中山公园原为江苏学政衙暑遗址公园,总面积为7万多平方米。园内许多建筑物、构筑物的造型均体现了中国古典园林建筑特色。整个工程建有“荷花厅”、“永慕庐”、“学政区雕塑广场”、“中山纪念塔”和水溪项目等景观。江苏学政衙署,是科举时代主持考试秀才的官署。官署的前身可以上溯到北宋初年,那时称万春园,是一位孙姓人家的私家园林。明代初年朱元璋手下大将吴良镇守江阴,则改建为吴侯官署。弘治年间,又建为巡抚行台。 直至万历四十二年(1614年)学政衙署从宜兴移建江阴,始称“督学察院”。明代崇祯《江阴县志》曾记载:“督学察院,在县治东,由首任学政王以宁,移文邑令许达道建造驻扎。北负万寿山,西连雪浪湖,东界广福寺,宏敞壮丽,称江南官署之冠。”从明代万历四十二年(1614年)始建,至清代光绪三十二年(1905年)随着科举制度废除,学政衙署裁撤,前后总共历时292年。学政衙署先后为各朝政权驻地。

   4、鹅鼻嘴公园 AAA

  景点级别:3A景点介绍:山环芙蓉城,私怪鹅鼻状。美丽的江阴要塞景区(鹅鼻嘴公园)位于江阴长江大桥西北部,距市区一公里,逶迤蜿蜒多姿,形如鹅伸鼻江中而得名。景区占地1280亩,以山体为主,森林茂密,野趣浓郁。江阴要塞风景区由鹅山景区(原鹅鼻嘴公园)、大湾景区、东山景区三部分组成,雄伟壮观的中国第一悬索桥横贯旅游区中部,形成以大桥为标志性景观,明清古炮台、要塞森林公园相匹配,拥有江尾海头、澄江古渡、鹅鼻积雪、盘古流泉等四十个景点的大森林、大花园、大博物馆格局,立体旅游蔚成大观,别具魅力,吸引万千游人。置身要塞景区,得到的享受是多层次的。入山门、看神龟、越仙鹅洞、听传说故事,你会感受到鹅山之神奇;凭吊霞客寻源、唐公碑,谒咏江诗碑、摩崖石刻,你能会悟古文化的璀灿光芒;被长江冲刷历史风云际会的古渡口、渡江第一船、石湾古炮等文物古址,带给你的是怀古之幽思;

   5、徐霞客故居

  徐霞客故居位于徐霞客镇南阳岐村,始建于明代,占地1160平方米,建筑面积500平方米,现有房屋三进两侧厢。花厅布展介绍徐霞客的生平事略及其对岩溶地貌、水道地理的研究成果;正厅名“崇礼堂”;天井有徐霞客手植罗汉松一株。故居东南有始建于明代的胜水桥,相传徐霞客每次乘船出游,徐母都会在此送行。故居西南的.晴山堂建于明万历四十八年(1620),壁间嵌砌石刻76块,其中有倪瓒、宋濂、董其昌、文征明、祝允明、黄道周等大家手迹。晴山堂后园有徐霞客墓。晴山堂在马镇南肠歧村。初建于明天启元年(1621)。崇帧十七年(1644)毁于兵燹。石刻幸存,后移于徐氏宗祠壁间。1978年,在村南璜溪河畔重建晴山堂。堂坐西朝东,三面环水,占地538平方米。仿明式建筑,3间敞连,10架进深,古色古香。正中“晴山堂”匾额,为朱穆之所书,前置1.8米高徐霞客母子塑像,南、西、北壁间嵌砌着晴山堂石刻76块。

   6、江阴君山寺

  君山寺的前身是江阴乾明广福禅寺。据史料记载,该寺初为二院。一为唐乾贞(927-928)时建,名崇圣。宋太平兴国(976—983)赐额乾明。二为北宋至和(1054-1055)时建,名华藏,为乾明子院。治平(1064-1067)中,赐名寿圣。南宋绍兴(1131—1162)中,改广福。乾道九年 (1173)始并为一寺。该寺殿阁崇严,规制宏敞,为邑中诸刹之冠。僧令司(即今佛教团体)设在其中。千百年来,历经兴衰,最后毁于太平天国战争。一代诸山领袖,就此衰落。乾明广福禅寺原址在现城中民运巷、中山公园、澄江福地一带,现已成为繁华城区。然其址尚存有千年古膜、四眼古井、心经碑刻等佛宝古迹,并得到妥善保护。上世纪90年代初,为了满足信徒开展宗教活动的需要,江阴市人民政府特辟君山宝地50亩,易址重建乾明广福禅寺(简称君山寺)。君山位于江阴市区西北端,背临长江、海拔 72,5米,面积40.4万平方米。

   7、赞园

  赞园位于江阴市东的贯庄村,占地面积约15000平方米(约合22.2亩),分为巨赞法师纪念堂、巨赞故居和巨赞文化园三个部分,于2008年3月18日奠基开工建设,2008年11月份正式开园,赞园主体建筑采用清末民初江阴民居建筑风格,在恢复巨赞法师故居的基础上,统一风格,辅以点缀园艺景观小品。巨赞法师是深受海内外敬重和爱戴的当代著名佛教高僧、佛学家、佛教教育家和爱国活动家,是中国新佛教理论的奠基人之一和中国佛教协会创始人之一。巨赞法师是我国当代佛学界的泰斗,杰出的宗教领袖,1949年10月1日,开国大典,巨赞法师是被邀请参加天安门城楼观礼的唯一僧人代表。巨赞法师纪念馆原址位于君山寺内,后搬迁至此。巨赞法师纪念馆是具有中国传统风格的一落三进建筑。正厅上面的匾额“巨赞法师纪念馆”由我国当代书法家张瑞龄题写。正厅匾额“道契真如”由现中国佛教协会会长一诚法师题写。

   8、长泾老街

  长泾老街的出现,初始于明代咸化年间(1465—1487),由长泾大族夏氏从习礼村定居于泾里,疏通东泾河、西泾河、并市河,逐成三泾为一水的泾水河,泾水南北两岸逐渐形成街市。至明代万历年间(1573—1620),规模大定,民益庶繁,成为江阴东南一大市镇。清康熙二年(1663),泾里定名为长泾镇。为了方便南北两街之交通,从明代建市镇始,夏希明先建兴顺桥,其子夏良惠续建兴福桥,后有镇上贤达和政府陆续建有兴寿桥、兴隆桥,兴定桥(即原东木桥)、大福桥(蚕种场自用桥现已拆去)等石拱桥,如道道垂虹卧波,分外壮观。长泾老街分为南北两街,皆长度为1.5公里,统称千米石板街。河南街从兴福桥至陈大同米行,延伸至牛腰坝;河北街从大福蚕种场至兴寿桥(即现在的虹桥)。

   9、江阴革命烈士陵园

  江阴市革命烈士陵园地处风景秀美的黄山脚下,依傍山势,座北朝南,下设革命烈士纪念馆和渡江战役纪念馆。始建于1994年4月,建成开馆于1997年4月,占地36300平方米,建筑面积2300平方米,绿化面积20000平方米,累计投资1500余万元。这是一座融合古今建筑风格的现代建筑群,庄重古朴,气势雄伟而肃穆,远远望去就象一艘扬帆远征,正乖风破浪、驶向胜利的渡江战船,令人浮想联翩。走进革命烈士陵园,首先映入眼帘的是鲜花和绿树簇拥着的一块巨石,上面篆刻着江阴籍著名书法家沈鹏先生题写的“江阴革命烈士陵园”8个大字。前行数米,是绿色小刺柏组成的“浩气长存”4个字,把人带进瞻仰烈士前特有的凝重肃穆的氛围之中。紧隔几米,竖着一堵壁刻,上面镌刻着毛泽东同志手书《人民解放军占领南京》诗篇。在壁刻的北侧是一泓长方形的水池,水池东西两侧是55米长的壁刻长廊,汇集了江阴书法名家书写的历代名人咏颂江阴的诗词碑文。

   10、江阴绮山森林公园

  绮山森林公园位于云亭镇花山村和佘城村,建设面积共6380亩,由江苏阳光集团和云亭镇共同投资建设。它是连接绮山、花山的绿色廓道,设计时充分考虑生态功能和防护功能,同时体现应天河、白屈港河滨江景观特色。该片绿地结合山体地形作自然式布置,开挖了450亩的湖面,沟通绿地内所有水系,形成水上旅游线。公园内道路全部环通,总长31公里。绿化工程除湖景区外,苗圃种植面积约300万平方米,其中杉木园7万平方米,桂花园1.6万平方米,竹园5万平方米,行道树主要树种有28种、苗圃树主要树种有41种,种植苗木数量约150万株。绮山森林公园中,青山绿水,碧水蓝天,有着得天独厚的自然条件。傍晚,晚霞、青山、山村、杨柳、绿景、健身人群、文化会所等融为一体倒映在人工湖的湖面上,若影若现,散发出迷人的色彩,更有一番情趣,既富有江南水乡特色,又富有城市风光,城乡一体,美轮美奂。绮山位于江阴城区的东南,距离市中心约4公里。

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江阴特产

江阴的特产有水发团圆、顾山烧饼、江马蹄酥、桂花糖粥、刀鱼面、过桥鳝、烩鳝、顾山红豆树等等。江阴人用的团圆,有两种:一种是用干糯米粉烫熟或炒熟后滚上干粉捏制出来的,另一种是湿米粉筛出来的。

江阴特产

顾山烧饼是江阴顾山镇所产的烧饼,其馅是用荠菜,豆沙,枣仁,核桃仁,猪板油丁,白糖,桂花等制成的。

过桥鳝为历代的江阴名菜之一,至今有二三百年的历史。过桥鳝是清代乾隆年间江阴知县蔡澍的家厨所创,后经历代厨师加工、提炼、升华而成。

刀鱼面是江阴市的特色小吃。江阴刀鱼面洁白细腻,久煮不烂,既耐咬嚼,又鲜美无比,配上火腿丝、蛋皮丝、蒜叶末,更是让人未食生津,堪称一绝。

以上就是小编对于江阴特产有哪些 江阴特产有哪些呢好吃问题和相关问题的解答了,希望对你有用

版权声明:飞天叮当猫 发表于 2022年11月16日 上午2:00。
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