大家好今天介绍茄子是蔬菜吗，以下是小编对茄子是蔬菜吗还是粮食的归纳整理，来看看吧。
茄子是蔬菜吗
茄子是蔬菜，其果实可以作为蔬菜食用，肉质鲜嫩，口感丰富，营养价值较高，且茄子是茄科直立分枝草本至亚灌木，株高约为1米，果实成熟后为椭圆形或长圆形，果皮为紫色，果肉为黄色或青白色，而且根据株形特点，茄子可以分为圆茄、长茄、矮茄三种。
茄子是不是蔬菜
茄子是蔬菜，且在生活中是主要的食鲜蔬菜之一，其果实常作为蔬菜食用，肉质鲜嫩，口感丰富，且外皮中含有大量的维生素和营养物质，营养价值较高，是颇受欢迎的一种常见蔬菜。
茄子的形状特征
茄子是直立分枝草本及亚灌木，叶片为卵形或长圆形，花朵单生，果实为椭圆形，果皮为紫色或青白色、绿色，果肉为黄色或白色，含有丰富的籽粒，可以食用。
茄子有哪些品种
按照株形特点，可以将茄子分为圆茄、长茄、矮茄三种，其中圆茄株形高大，果实较大，多栽培在北方地区，长茄长势中等，果实为长棒状，果皮为紫色或绿色，矮茄株形矮小，多为早熟品种。
茄子的种植条件
茄子是一种爬藤类的挂果植物，一般在种植下去之后就会迎来梅雨季节，而茄子本身又很怕水涝，因此要将其种植在地势较高一些的沙土中，避免茄子处于高温高湿的环境中，适当的遮挡阳光，花落之后大约20天即可收获。
茄子是蔬菜吗
茄子是生活中常见的蔬菜，外皮中含有大量的维生素E，有抗衰老的作用，但是茄子属于凉性，若是脾胃虚寒的人群建议少量食用，生活中茄子不可与海蟹同吃，会对肠胃造成一定的损害，可搭配菠菜食用，能够促进血液的循环。
茄子是蔬菜
茄子是我们生活中不可缺少的食材，那么茄子是蔬菜吗，茄子属于蔬菜类，它的外皮中含有大量的维生素E以及膳食纤维，有抗衰老的作用，也比较有益于心血管的健康，是一种健康蔬菜。
茄子属于凉性蔬菜，若是脾胃虚寒者最好少量食用，但是肝火旺盛者可以适量的食用，有去除火气之功效。茄子的种类丰富，有长茄、圆茄以及矮茄之分，其中长茄是我们生活中比较常见的品种。
虽然茄子中含有大量的维生素，但是也有一定的食用禁忌，食用时不可与海蟹同食，否则会对肠胃有一定的损害左右，不可与河蟹同食，容易导致食物中毒，另外还不能与墨鱼以及乌贼同吃，也会对肠胃造成一定的伤害。
茄子若是搭配菠菜同吃，可促进血液循环，对于癌症也有一定的预防作用，茄子也可与苦瓜一起食用，能够预防心血管健康，与猪肉同吃，对胆固醇有降低的作用同时还能维持血糖的稳定。
茄子是水果还是蔬菜
茄子是蔬菜。
茄子的种类:1、圆茄
圆茄顾名思义就是形状是圆形的茄子。圆茄植株比较高大，果实个头比较大，外皮一般是紫色、红紫或者是浅绿色。圆茄在北方比较多，成熟得比较晚。
2、长茄
长茄就是长形的茄子。长茄的植株中等，但是结的茄子可以长达30厘米，形状比较细长。外皮一般是紫色、绿色或者是浅绿色。长茄在我国南方栽培得比较多，是中熟和早熟品种。
3、矮茄
矮茄首先植株的个头也比较矮，结出来的果实也比较小，是一种成熟得比较早的茄子。因为矮茄的果实小，所以，现在很多人都不种植矮茄了。
茄子是紫色蔬菜，所以相对来说，营养也是比较丰富。茄子含有大量的蛋白质、维生素、脂肪以及各种微量元素。紫色茄子中的维生素含量特别高。如：维生素C、维生素B、维生素P。另外，茄子中还含有大量的皂草甙、胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱。多吃茄子，不但可以降低人体内的胆固醇，而且还可以增血管的弹性，对慢性胃炎，女性痛经等有很好的疗效。而且常吃茄子还可以降低患癌症的机率。
茄子究竟是蔬菜还是水果
蔬菜。
原产亚洲热带，在全世界都有分布，以亚洲栽培最多，占世界总产量74%左右；欧洲次之，占14%左右。中国各地均有栽培，为夏季主要蔬菜之一。
截止到2007年，列入《中国蔬菜品种志》中的茄子种质资源有220份，其中仍有许多品种在生产上应用，特别是广大农村，如墨茄、竹丝茄、快圆、大苠、二苠、西安绿茄、洛阳青茄、油罐茄、黑又亮、三月茄、安阳大红等。
扩展资料
茄子的功效
1、降低高血脂，高血压
选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。
2、防治胃癌
茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还具有清热止血，消肿止痛的功效。
3、抗衰老
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
4、清热活血、消肿止痛
每天服用蒸茄子，长期下来，可有效治疗内痔出血，对便秘也有一定的缓解作用。医学研究还表明，常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用。
5、保护心血管、抗坏血酸
茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。
来源：-茄子
来源：人民网-茄子营养独一无二盘点茄子的惊人营养
茄子属于碳水还是蔬菜
茄子是蔬菜。
茄茄科，茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色，渐老则毛被逐渐脱落。叶大，卵形至长圆状卵形，叶柄长约2-4.5厘米。
习性：
茄喜高温，种子发芽适温为25摄氏度-30摄氏度，幼苗期发育适温白天为25摄氏度-30摄氏度，夜间15摄氏度-20摄氏度，15摄氏度以下生长缓慢，并引起落花。低于10摄氏度时新陈代谢失调。
适于在富含有机质、保水保肥能力强的土壤中栽培。茄子对氮肥的要求较高，缺氮时延迟花芽分化，花数明显减少，尤其在开花盛期，如果氮不足，短柱花变多，植株发育也不好。在氮肥水平低的条件下，磷肥效果不太显著，后期对钾的吸收急剧增加。
以上就是小编对于茄子是蔬菜吗 茄子是蔬菜吗还是粮食问题和相关问题的解答了，希望对你有用
