含铁丰富的食物有哪些(含铁丰富的食物有哪些呢)

文章 2年前 (2022) 飞天叮当猫

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大家好今天介绍含铁丰富的食物有哪些，以下是小编对孕期含铁丰富的食物有哪些的归纳整理，来看看吧。

含铁丰富的食物有哪些

富含铁的食物主要有两大类，一类是动物性食物，包括动物的血，如猪血、鸭血、鸡血；动物的肝脏如猪肝、鸡肝、鹅肝等；红色的肉类，比如牛肉、羊肉、猪肉等。另一类是植物性食物，比如菠菜、香菜、黑木耳、海带等。

补铁除了选对食物，还要考虑铁的吸收率，由于动物性食物中富含血红素铁，它进入肠道以后可以直接被肠粘膜细胞摄取吸收，吸收率明显高于植物性食物，因此补铁时建议大家选择动物性的食物。

此外，维生素C可以促进铁的吸收，可以同时食用富含维C的水果，而浓茶、咖啡、高纤维素的食物等可以抑制铁的吸收，所以日常饮食中注意食物的一个合理搭配。此外，有胃病的病人如果服用抑酸类的制剂，它会一定程度阻碍铁的吸收。

蛋黄蛋黄含铁量是每百克含铁10.2毫克，鸡蛋黄，鸭蛋黄，鹌鹑蛋黄含量差不多，也是补铁上好食品。

含铁丰富的食物有哪些

含铁丰富的食物有：猪肝、瘦肉、牛肉、黄豆、鸡蛋黄等等。

含铁丰富的食物多种多样，通常有以下几类：

1、动物的内脏，例如肝脏、肾脏等，其属于预防缺铁性贫血的首选的食物，每100克猪肝，含有铁是25mg，也容易被人体吸收。

2、各种瘦肉，比如牛肉、猪肉等，虽然肉里的含铁量并不特别高，但其利用率比较高，并且容易去加工和烹饪。

3、鸡蛋黄，每100克鸡蛋黄含铁是7mg，虽然吸收率比较低，但鸡蛋黄比较容易获取，并且保存方便。

4、动物血液，例如猪血、鸡血、鸭血，其利用率也比较高。

5、就是豆制品，例如黄豆、大豆等，每100克黄豆当中含有铁是11mg，并且人体的吸收率可以达到7%，也是比较高的。

食性简介：

猪肝每100克猪肝中含铁31.1毫克，蛋白质20.8毫克。猪肝中还含有丰富的维生素A和叶酸，营养较全面。但猪肝中含有较多的胆固醇，一次不宜吃得太多。

大豆每100克大豆中含铁9.4毫克，蛋白质32.9毫克。大豆营养丰富，含铁量高，但其所含的铁较动物性来源的铁吸收率要稍差一些。

蛋黄每100克蛋黄中含铁10.2毫克，蛋白质15.2毫克。蛋黄含有丰富的铁、锌和维生素D，如果没有过敏的话，鸡蛋对宝宝来说是最重要的食物之一。

含铁丰富的食物有哪些

含铁丰富的食物其实有很多，主要包括动物内脏、瘦肉、豆制品以及绿叶蔬菜等，对于缺铁性贫血的患者，可以选择多吃以上这些食物进行调理和改善：
第一、动物内脏：出现缺铁性贫血的情况下，可以适当进食动物内脏类，包括猪肝、羊肝、鸡肝等。这类食物中含有丰富的微量元素，包括铁、磷等，这些都是造血细胞不可缺少的原料，适当食用可以提高机体的造血功能，有效改善贫血的症状。而且里面还含有大量的蛋白质和卵磷脂，成长期的儿童可以食用动物内脏来促进智力发育和身体发育。
第二、瘦肉：平时在生活中还可以适当进食肉类食物，尤其可以选择含铁量比较高的瘦肉，包括猪肉、牛肉、羊肉等。适当食用瘦肉可以补充机体所需的铁元素，有效预防和改善缺铁性贫血的问题，而且里面含有大量的蛋白质，可以有效增强机体免疫力。
第三、豆制品：豆制品的营养价值也比较高，不仅含有大量的植物性蛋白质，里面的铁元素含量也比较高，包括黄豆、豆腐以及豆腐干等。此外还可以选择食用芝麻或者芝麻酱，这类食物也含有比较高的铁元素。
第四、绿叶青菜：出现铁元素缺乏的情况下，还可以适当进食绿叶蔬菜，尤其可以选择食用菠菜。菠菜的营养价值比较高，含有丰富的胡萝卜素、维生素以及多种矿物质营养，包括钙、磷、铁等，可以对缺铁性贫血起到辅助治疗的作用。
其实生活中很多食物都含有比较高的铁元素，除了以上介绍这些，平时还可以适当食用樱桃、葡萄、海带等多种食物。另外，出现身体贫血或者气血不足的情况下，一定要保证饮食多样化，均衡摄取多种营养，这样才能满足身体所需的营养，从而来提高自身免疫力。