大家好今天来介绍今日山西绿豆价格最新行情的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。
毛绿豆和明绿豆的区别
毛绿豆和明绿豆的区别主要在于表皮、用途等不同。
1、蛋白质含量不同：毛绿豆以干物质计，蛋白质25%-32%；明绿豆中蛋白质为19.5%-33.1%，粗脂肪0.6%-2.3%，含人体所需多种氨基酸、维生素和铁、钙、磷等矿物质，铁的含量在粮食中占首位。
2、表皮不同：明绿豆表皮翠绿色、有光泽、沙性小，不易煮烂；毛绿豆表皮无光泽、沙性大、易煮烂，一般是深绿色。
3、用途不同：明绿豆种子供食用，可制成芽菜，供蔬食。毛绿豆适合各种食用方法，常用来制作绿豆沙、绿豆汤、绿豆粥等食物。
4、价格不同：市场上毛绿豆的价格要比明绿豆的价格高，一斤大概高1-2块钱，毛绿豆也比明绿豆受欢迎一些，因为毛绿豆是夏季消暑必备品。
毛绿豆是最为传统的老绿豆品种，一般将泡过水的毛绿豆冷水下锅，大火烧开后再改用中火煮20分钟左右就能开花。但是需要注意的是烹煮绿豆是尽量不用铁锅，原因是绿豆皮中的类黄酮和铁离子会发生作用，形成颜色比较深的化合物，煮出来的绿豆汤看起来偏黑，容易导致消化不良，所以，煮绿豆汤最好选用砂锅。
绿豆存放三年可以吃吗
绿豆存放三年一般不可以吃，吃了以后容易影响到身体健康。
绿豆是一种生活中比较常见的食物，营养价值比较高，含有大量的蛋白质、维生素、膳食纤维，而且钙元素以及锌元素也比较丰富，每天适量的吃一些绿豆，可以补充身体所需的营养，有利于身体健康。
绿豆汤和紫菜汤谁成本高
紫菜汤。紫菜的价格是要比绿豆的价格要高，所以绿豆汤和紫菜汤相比是紫菜汤成本高。绿豆也称青小豆，为豆科植物绿豆的种子。
2022年11月废铁价格最新行情会好吗
2022年11月废铁价格最新行情会有上升空间。根据查询相关信息显示因为结合国内+国外环境(疫情+通货膨胀+上游资源紧缺)2022年下半年废铁价格仍有上升空间。市场上的价格整体上是呈现先跌后涨的态势，这是由于疫情的影响，导致铁产品市场供需的变化。而不同类型的废铁回收价格是不一样的，比较贵的电机铁，回收价格2280元/吨，而部分生铁价格仅为1800元/吨。
请问绿豆芽和黄豆芽哪个贵
一、哪个更贵
相比之下，绿豆芽的价格要比黄豆芽低一些。不过价格差距并不大，每斤也就差0.2-0.5元左右。不过，黄豆的价格则要比绿豆的低一倍左右，黄豆每斤大约2-3元，而绿豆每斤却要4-5元。
二、为什么有差价
虽然黄豆的价格比较低，不过它的豆芽含水量也比较很低，所以每斤黄豆发出来的豆芽就比较轻。一般1斤黄豆只能出6斤左右的豆芽。反观绿豆，虽然它价格更高，不过它豆芽的含水量很高，所以比较重。一般1斤绿豆能够出9-12斤的豆芽，在南方的一些地区，甚至能出15斤以上。所以相比之下，绿豆芽要便宜一些。
三、怎么区别
1、颜色：这是最为直观的一条区别。因为黄豆芽是由黄豆发出来的，所以它的豆瓣都是黄色的。而绿豆芽是由绿豆发出来的，它的豆瓣都是绿色的。从这一点上可以直观的将二者区别开来。
2、根茎：黄豆芽的根部，更加粗一些，而绿豆芽的根部更加细一些。
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