大家好今天介绍红酒如何分类，以下是小编对红酒的种类有几种图片的归纳整理，来看看吧。
红酒的种类有几种
红酒的种类有几种
红酒的种类有几种，红酒是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类，看看红酒的种类有几种。
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1、静态酒(Still Wine)
又称不起泡酒平常人所说的Table Wine就属于此类，这是将分解所产生的二氧化碳挥发后的酒，酒精浓度介乎9至17度。 主要可分为：
A、红酒(Red Wine)：由红连同果皮一起发酵而成，通常需至少5、6年的时间才成熟。
B、白酒(White Wine)：由白(黄、绿系)或红去果柄、果皮再压榨而成，有甜与不甜之分，成熟时间介乎2至5年。
C、玫瑰红酒(Rose Wine)：把红连果皮一起拿来发酵，发酵时在去果皮或把红、白混合发酵，或者将做好的白酒用红加以浸泡。
2、香槟汽泡酒(Champagne Sparkling Wine）
A、香槟酒(Champagne)：只有出产于法国香槟地(法国东北边一个小区域Champagne)的汽泡酒才可称之为「香槟酒」。
B、汽泡酒(Sparkling Wine)：在Champagne以外的产区经传统方式酿造而成，因二次发酵会有一些残存的二氧化碳，故开瓶后会剧烈的起泡。
3、加烈酒(Fortified Wine)
又称强化性酒精。压榨的汁加入酵母后，待其发酵时再添加白兰地，以停止它发酵，因此比一般酒含有较高的酒精及甜度，如雪利酒(Sherry)，酒精浓度为14至24度。
4、加味酒(Aromatized Wine)
又称混合型酒。主要是把酒加上药草、香料、色素等配合而成，如苦艾酒。
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一、按颜色分类
1、红葡萄酒：红葡萄酒是葡萄带着皮发酵的，酒液颜色分为紫红色，宝石红色，石榴红色等。
2、白葡萄酒：白葡萄酒是用白葡萄或者红葡萄，榨汁之后不带皮发酵而成的，颜色是金色或者是柠檬黄色的。
3、桃红葡萄酒：桃红葡萄酒的.颜色是介于白葡萄酒以及红葡萄酒之间的颜色。
二、按含糖量分类
1、干型葡萄酒：这种酒液的糖分完全转化成了酒精，残留糖分含量在每升4克以下，喝不到甜味，只有酸味和爽口的感觉。
2、半干葡萄酒：半干的葡萄酒含糖量在每升4到12克之间。
3、半甜葡萄酒：半甜的葡萄酒每升的含糖量在12到45克之间，喝起来会有淡淡的甜味，在日本，中国以及美国都很受欢迎。
4、甜型葡萄酒：甜型葡萄酒含糖量每升超过45克，能感觉到明显的甜味。
三、按酿酒工艺分类
1、平静葡萄酒：该类是完全用葡萄为原料发酵而成的。
2、起泡葡萄酒：该类葡萄酒里面留有二氧化碳起泡。
3、加强葡萄酒：酿制时会添加中性烈酒，酒精度数要高于一般的葡萄酒。
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红酒六大分类
按酒的颜色
1、红葡萄酒：葡萄带皮发酵而成，酒色分为深红，鲜红，宝石红等。
2、白葡萄酒：用白葡萄或红葡萄榨汁后不带皮发酵酿制，色淡黄或
葡萄酒：用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者以带皮的红葡萄为原料酿制而成;后者以不含色素的葡萄汁为原料酿制而成。金黄，澄清透明，有独特的典型性。
3、桃红葡萄酒：用红葡萄经过短期浸渍发酵酿成的葡萄酒，
一般颜色为粉红色。
按酒内糖分
1、干葡萄酒：亦称干酒，原料(葡萄汁)中糖分完全转化成酒精，残糖量在0、4%以下，口评时已感觉不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感觉。干酒是世界市场主要消费的葡萄酒品种，也是我国旅游和外贸中需要量较大的种类。干酒由于糖分极少，所以葡萄品种风味体现最为充分，通过对干酒的品评是鉴定葡萄酿造品种优劣的主要依据。另外干酒由于糖分低，从而不会引起酵母的再发酵，也不易引起细菌生长。
2、半干葡萄酒，含糖量在4-12克/升之间，欧洲与美洲消费较多。
3、半甜葡萄酒，含糖量在12-40克/升之间，味略甜，是日本和美国消费较多的品种。
4、甜葡萄酒：葡萄酒含糖量超过40克/升，口评能感到甜味的称为甜葡萄酒。质量高的甜酒是用含糖量高的葡萄为原料，在发酵尚未完成时即停止发酵，使糖分保留在4%左右，但一般甜酒多是在发酵后另行添加糖分。中国及亚洲一些国家甜酒消费较多。
按含不含二氧化碳
1、静酒：不含二氧化碳的酒为静酒。
2、气酒：含二氧化碳的葡萄酒为汽酒，这又分为两种：
(1)天然气酒：酒内二氧化碳是发酵中自然产生的，如法国香槟省出产的香槟酒。
(2)人工气酒：二氧化碳是用人工方法加入酒内的。
按酿造方法分类
1、天然葡萄酒：完全用葡萄为原料发酵而成，不添加糖分、酒精及香料的葡萄酒。
2、特种葡萄酒特种葡萄酒是指用新鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特种方法酿成的葡萄酒，又分为：
(1)利口葡萄酒，在天然葡萄酒中加入白兰地、食用精馏酒精或葡萄酒精、浓缩葡萄汁等，酒精度在15%～22%的葡萄酒。
(2)加香葡萄酒，以葡萄原酒为酒基，经浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液(或蒸馏液)而制成的葡萄酒。
(3)冰葡萄酒，将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃，使葡萄在树体上保持一定时间，结冰，然后采收、带冰压榨，用此葡萄汁酿成的葡萄酒。
(4)贵腐葡萄酒，在葡萄成熟后期，葡萄果实感染了灰葡萄孢霉菌，使果实的成分发生了明显的变化，用这种葡萄酿造的葡萄酒。
按饮用方式分类
1、开胃葡萄酒，在餐前饮用，主要是一些加香葡萄酒，酒精度一般在18%以上。
2、佐餐葡萄酒，同正餐一起饮用的葡萄酒，主要是一些干型葡萄酒，如干红葡萄酒、干白葡萄酒等。
3、待散葡萄酒，在餐后饮用，主要是一些加强的浓甜葡萄酒。
除了以上的分类方法外还有葡萄蒸馏酒(一般称白兰地)和加香(添加芳香性植物)葡萄酒。
按酒精度：
一般的葡萄酒酒精度不是很高，最常见的干白和干红葡萄酒的酒精度一般为11-13，如果你看到有酒精度为13%的干红，不要犹豫，立即买回去好了，因为对于此类葡萄酒，酒精度能达到13%，绝对是极品。目前在部分超市偶见进口自智利的葡萄酒，标明酒精度达15， 但估计不会有人问津。
红酒的种类有哪些
一般葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄或葡萄汁，经完全的或部分的生物发酵而获得的饮料，酒度≥8.5%（V/V）；特殊产区（气候土壤品种传统）酒度≥7.0%。按色泽分为白葡萄酒（近无色、禾秆黄、金黄色等）、桃红葡萄酒（玫瑰红色）和红葡萄酒（宝石红或石榴红色）。按含糖量分为干葡萄酒（含糖≤4.0克/升）、半干葡萄酒（含糖4.1～12.0克/升）、半甜葡萄酒（含糖12.1～50.0克/升）和甜葡萄酒（含糖≥50.1克/升）。按二氧化碳超压力（20℃）分为平静葡萄酒（二氧化碳超压力＜0.05兆帕）、葡萄汽酒（发酵产二氧化碳超压力0.1～0.25兆帕）、加气葡萄汽酒（外加二氧化碳0.1～0.25兆帕）、起泡葡萄酒（发酵产二氧化碳超压力≥0.35兆帕）和加气起泡葡萄酒（全部或部分外加二氧化碳超压力≥0.35兆帕）。
另外，以新鲜葡萄、葡萄汁或葡萄酒为原料，在生产过程中或后经过某些特殊处理、依法酿制的葡萄酒被定义为特殊葡萄酒。该类葡萄酒既具有葡萄品种本身特征，又具有所用生产工艺技术的特点，如利口葡萄酒、加香葡萄酒、膜下葡萄酒、起泡葡萄酒、霜露法葡萄酒和冰葡萄酒。
红酒分类的基本知识
红酒分为三种，分别是甜起泡酒、干起泡酒、白葡萄酒，其中甜起泡酒中含糖量较高，干起泡酒属于甘甜型种类，白葡萄酒是由白葡萄制成的，颜色为淡黄色，酿造葡萄酒要经过除梗、破碎、发酵、榨汁、除渣、熟成、装瓶等步骤。
红酒有几种分类
1、红酒分类
红酒可以分为甜起泡酒、干起泡酒、白葡萄酒三类，其中甜起泡酒是由于酒中的二氧化碳在发酵的过程中自然形成了糖分，因此属于香甜型起泡酒，而干起泡酒属于甘甜型起泡酒，含糖量少，白葡萄酒的原材料为白葡萄，酒色为淡黄色。
2、酿造过程
酿造红酒时，要将葡萄的果梗摘除，然后将其压破，再向其中加入酵母菌进行发酵，发酵完毕后，可以将葡萄放入榨汁机中榨出汁液，并将汁液和残渣过滤，最后将葡萄汁装入酒桶中继续发酵即可。
3、保存方法
保存红酒时，要将其放入温度为七到十八度的环境中，并保持室内的遮光性良好，以免红酒在保存的过程中被紫外线影响，出现早熟的状态，而且红歌在保存时，要水平放置，并保护软木塞的湿润，以免有空气进入酒中。
红酒种类怎么分
红酒又称红葡萄酒，红葡萄酒如果根据含糖量分类分为干型、半干型、半甜型、甜型四大类。
干型(Dry)：含糖量小于或等于4克/升，是目前市场上最常见的类型
半干型(Semi-Dry)：含糖量介于4-12克/升，口感细品微甜
半甜型(Semi-Sweet)：含糖量介于12-45克/升，入口微甜
甜型(Sweet)：含糖量大于45克/升的葡萄酒，入口便能感受到明显的甜意。
其次，红酒还可以按等级分，如智利红酒等级分类：品种级（直接按葡萄品种命名）、珍藏级、特级珍藏、限量珍藏等等。
红酒的分类和等级划分是什么
红酒的分类和等级划分是：
一、葡萄酒的分类等级划分
分类方向有很多种，也是非常有意思的，但是从比较全面的角度来分类的话，应该是这样的：首先，按照葡萄酒的色泽来分类的话，主要可以分为白葡萄酒、红葡萄酒和桃红葡萄酒这三类，相信大家对这三种分类是再熟悉不过了。
再者，按照葡萄酒的含糖量来说，又可以分为干葡萄酒（含糖量＜＝4.0g/L）、半干葡萄酒（含糖量最高为12.0 g/L）、半甜葡萄酒（含糖量最高为45.0 g/L）和甜葡萄酒（含糖量＞45.0 g/L）这四大类。
国外葡萄酒质量等级主要分为以法国为代表的和以美国为代表的两大类。就法国来说，一般分为四大级，第一级是法定产区酒，AOC，占法国葡萄酒总产量的35%；第二级是优良产区酒，VDQS，仅占法国葡萄酒产量的2%，非常稀有；第三级是地区餐酒，VP，是指日常参酒中最好的酒。
第四级是最低级的作为日常饮用的日常餐酒，VT，产量约占法国总产量的38%。而美国的葡萄酒没有一个正式的分级制度，只有产地管理条例，所以美国的葡萄酒优劣程度一般通过专业人士的评分和各种竞赛排名而定。
二、红葡萄酒分类
1、CabernetFranc品丽珠
原产地在法国，它是法国波尔多地区最重要、最古老的红葡萄品种之一。事实上，在一些世界顶级葡萄酒的组成部分里面，品丽珠扮演者非常重要的角色，为这些名酒提供着必不可少的结构和风味。
2、Merlot梅鹿辄
别名美乐、梅洛、梅露汁，原产地在著名产地法国波尔多，是近年来很受欢迎的酿造红葡萄酒，所以其栽培的面积迅速发展。它通常会配合赤霞珠一起来酿造，之外还会再搭配上马贝克，让它们产生一些奇妙的化学反应。
它的果肉多汁，味酸甜，有浓郁的青草味，还带有欧洲草莓的独特香味。梅鹿特典型的香气和圆润的口感，让酒有一种像淑女一样温柔端庄的风格。
3、CabernetSauvignon赤霞珠
又译作卡本内苏维浓、加本力苏维翁、解百纳，它有着君王之尊的称号。通常来说，它需要经过木桶陈酿15至30个月才能唤醒它的浓郁气息，使单宁更加柔顺，从而散发它独特的酒味。它的酸度较高，但又有巧克力的味道和淡淡的烟草味。
不过，新世界的该酒酸度比较低，主要是黑色浆果气息。它另一种比较稀奇的味道就是青椒味，这关乎于葡萄的栽培和天气状况，主要是由一种叫“吡嗪”的物质引起的，但并不是所有人都会喜欢这种独特的味道。
以上就是小编对于红酒如何分类 红酒的种类有几种图片问题和相关问题的解答了，希望对你有用
