大家好今天来介绍湛江小龙虾价格最新行情今日的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。
今日野生龙虾多少钱一斤
今日野生龙虾（小龙虾价格）为22.7元/斤。
小龙虾菜谱
小龙虾因体型比其他淡水虾类大，肉也相对较多，及肉质鲜美之原因，可以被制成多种料理。
麻辣小龙虾
做法一
食材
小龙虾200克、干辣椒20克、辣椒酱20克、花椒20克、葱2根、姜4片、香叶4片、大蒜5瓣、八角1个、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、红糖8克、盐5克、高度白酒30ml。
步骤
1.将小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒截块。
2.锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧到3成热，放入干辣椒、辣椒酱、花椒、葱、姜、蒜煸出香味。
3.放入洗净的小龙虾翻炒均匀，然后淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味。
4.看到小龙虾卷曲后，放入香叶、八角、桂皮等香料，淋入200ml的清水，加盖用中火焖8分钟，最后加入适量盐调味，火力调大将汤汁稍微收干即可。
做法二
食材
小龙虾、葱、姜、蒜、小米椒、花椒、油、白酒、啤酒、香辣酱、鸡精、味精、香油、蚝油、酱油、蒸鱼豉油、盐、白糖。
步骤
1.小龙虾去头去虾线后冲洗干净，加白酒焯水处理。
2.锅中放油，烧热后将小龙虾放入过油，待小龙虾的表面呈红色，捞起备用。
3.锅内放油，下姜煸炒，加花椒、小米椒、蒜、香辣酱，炒香后放入小龙虾。
4.锅内加适量啤酒，加入鸡精、味精、香油、蚝油、美极鲜、蒸鱼豉油、盐、白糖，焖3分钟，加葱花后即可起锅。
做法三
食材
小龙虾800g，姜、蒜、辣椒、花椒、小茴香、陈皮、香叶、白芷、八角、桂皮、甘草、香砂适量，啤酒1罐330ml，料酒1勺，豆瓣酱1大勺，甜面酱1勺，醋1勺，盐1勺，白糖1/3勺。
步骤
1.姜蒜切片，准备好辣椒，花椒，小茴香，陈皮，香叶，白芷，八角，桂皮，甘草，香砂。
2.热锅上油，油热后，下姜蒜片煸香，再倒入步骤1里准备好的其它调料炒香。
3.倒入清理好的小龙虾炒至尾巴全部卷起，加料酒，醋炒匀。
4.倒入一大勺豆瓣酱，一勺甜面酱翻炒。
5.加入啤酒，大火烧开后转中火，加白糖提鲜，盖上盖焖煮。
6.待水分快收干时，开盖大火收汁即可。
做法四
食材
新鲜小龙虾，干红辣椒，植物油，精盐，味精，酱油，白醋，料酒，生姜，大蒜，葱花，香菜末。
步骤
1.将龙虾先放在清水里养至少一到两天，让虾把身体里的淤泥吐尽。用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净，尤其是头部与身体连接处。根据需要可以考虑去除龙虾的头并在虾尾部背上划开一道口子扯掉黑线。
2.在锅中放油，油烧热将虾放入过油，此时不要放盐，待虾的表面呈红色迅速捞起备用，起锅。
3.在锅中放植物油适量，将蒜和姜放入油锅里用中火炒出香味后，把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水。
4.水沸腾3分钟后将准备好的红辣椒、精盐、酱油、醋等作料适当倒入，闷一会儿。
5.转中火，放适量料酒，加水至主料的一半，盖上锅盖，中火闷十分钟，待水熬成浓汁时，起锅后加葱花出锅盛碗。
小龙虾每斤跌破10元引热议养殖户该如何应对
小龙虾每斤价格跌破了10元的话题引发了网友们的争议，养殖户们在应对这样的问题时，都应该知道并不是每一年养殖龙虾的时候都非常的挣钱。而作为消费者都会希望龙虾的价格能够进一步的下调，这样就能够实现龙虾自由。其实龙虾的价格一般和社会的经济增长有很大的关系，由于在今年上半年疫情的原因很多人没有外出工作，没有任何的经济来源。所以在吃小龙虾的时候，也都会先针对性的考虑一下小龙虾的价格究竟高不高。
也正是因为每一年夏天的时候，很多年轻人都格外的喜欢吃小龙虾，在吃小龙虾的时候由于觉得家里面做的，没有外面饭店里面做的那样好吃。所以很多人都会喜欢去到夜市里面吃小龙虾，但是在夜市里面每一次点一盘小龙虾的价格，都需要高达100多块钱，里面根本就没有几只小龙虾。而且在吃外面的小龙虾时，才能够体会到外面的小龙虾都不是特别的卫生，甚至还能看见龙虾底部的黑泥。
而且对于农村长大的一些人都能够知道小龙虾大多生活在泥水当中，由于身上会有各种各样的寄生虫。如果年轻人长时间的吃，没有煮熟的，小龙虾容易造成体内有细菌的滋生，所以也让很多年轻人觉得吃小龙虾都是不卫生的。慢慢的减少了吃小龙虾的次数，也会导致小龙虾的价格出现大跳水的现象。龙虾的价格虽然比较低，但是在清洗小龙虾的过程中却非常的费劲。
当代的年轻人在煮龙虾的时候都会特意的用啤酒焖龙虾，觉得用啤酒焖出来的小龙虾是最好吃的，而且能够有效的去除龙虾里面的腥味。用灯笼椒和柿子椒进行爆炒，能够吃出龙虾你的鲜甜口感。龙虾价格下跌，其实对于养殖户们而言也是有优势的，这样可以激励更多的养殖户去进行专业的养殖龙虾。
小龙虾每斤跌破10元夏季来临为何小龙虾不“香”了呢
小龙虾每斤跌破10元，夏季来临，小龙虾之所以不“香”了，价格暴跌，是因为小龙虾上市的旺季已经到来，各大小龙虾养殖场，小龙虾实现了绝对大丰收！小龙虾产量过剩，价格自然会一再下滑，毕竟，物以稀为贵，而供大于求的情况下，自然就不再珍贵！想想小龙虾在四月份还三十多元一斤，而今直接跌破了十元，这么短的时间，小龙虾的价格也坐了过山车，让人啼笑不已！小龙虾价格暴跌，消费者乐了，养殖户哭了！
据悉，养殖户虽然小龙虾大丰收，但是以目前的价格出售基本上只能收支持平，并无太大利润！介于此，养殖户自然倍感苦恼！然而，以目前的形势来看，小龙虾的价格并无触底，后续还会有降价的空间，如此这般，小龙虾养殖户们是时候想办法搞一搞深加工，阻止继续亏损！否则真的有可能会白辛苦一场！
吃的开心
小龙虾价格暴跌之后，消费者买起来甚是畅快！以前买小龙虾都是一斤一斤买，而现在消费者相当豪横，购买小龙虾都是五斤起步！毕竟，购买五斤小龙虾不过才五十元钱，而五斤小龙虾基本上要做两锅甚至更多！五月份小龙虾的价格就已经跌破十元，消费者们吃质优价廉的小龙虾大概可以吃上三四个月！等到大家吃腻了小龙虾，后续大闸蟹就该上市了，这鲜味可谓是源源不绝！
烹饪
我们在烹饪小龙虾的时候要切记一条，那就是一定要烧熟煮透！很多人为了小龙虾的那种Q弹口感，特意选择生腌的小龙虾，这种食用方式是有极大风险的，稍有不慎可能就会患上横纹肌溶解症！介于此，爱吃小龙虾也要谨慎！
小龙虾每斤跌破10元，夏季来临，小龙虾可以吃起来了！
小龙虾旺季每斤跌破10元在哪些地区可以买到这么便宜的小龙虾
烧烤、啤酒、小龙虾，被称为“夜宵三剑客”，随着天气越来越热，又到了对着小龙虾大快朵颐的时刻。如果你近期买小龙虾，可能会发现小龙虾价格降了。
小龙虾大降价，产地每斤不到10元，“4-6钱(计量单位，1钱=5g)的小龙虾，4月初的时候，附近店铺还是卖70元2斤，最近变成75元3斤了。”一位居住在北京丰台的居民表示。在北京市丰台区某超市，鲜活小龙虾的价格是27.98元一斤；附近另一家超市内，鲜活小龙虾(单只20g-30g)每斤28.8元，鲜活清水小龙虾(单只15-25g)每斤25.98元。最近两天贵了些，前几天更便宜。”
丰台区海鲜大厅一家精品海鲜行的老板10日告诉，“鲜活小龙虾5钱左右的，现在卖18元一斤，9钱左右的卖25元一斤。”该老板还表示，由于自己是批发价，因此比超市卖得要便宜些。相比这些线下商超，电商平台上，部分鲜活小龙虾的售价更低。一位电商卖家提供了5月10日湖北监利清水虾报价单。报价单显示，精品货：小青(青虾)2至3.8钱11元/斤；中青4至5.8钱17元/斤，大青6钱以上25元/斤。还注意到，一些发货地为湖北荆州的线上商家，其出售的小规格小龙虾，券后价每斤甚至能降到10元以下。12日，“湖北小龙虾最低每斤不到10元”还登上微博热搜。
湖北小龙虾产量占全国近“半壁江山”，湖北潜江更是被誉为“中小学龙虾之乡”，当地小龙虾垂直电商交易平台发布的数据显示，4月以来，两大小龙虾品种青虾、红虾的产地批发价格出现明显回落，进入4月下旬后，两个品种小龙虾(4-6钱)产地批发价格均跌入20元以下。5月以来，持续低位波动。
不仅是鲜活小龙虾，熟制小龙虾价格也表现得较为亲民。在某生鲜电商上，麻辣口味小龙虾4-6钱620g售价39.9元，买两件仅需72元。介绍页面显示，虾净含量为500g。
电商商家主要是现在正逢小龙虾集中上市的季节，“今年由于天气原因等，小龙虾产量下降，往年这个时候小龙虾价格更为便宜。”中国水产流通与加工协会发布的《2021年中小学龙虾产业行情分析》也显示，全小学龙虾交易，各种规格交易价格最低的时候在5、6月份，这与稻虾养殖模式下集中上市有关。
另据中国水产流通与加工协会副秘书长张远华介绍，小龙虾餐饮消费也呈现明显的周期性，每年1-2月是淡季，从3月开始，小龙虾餐饮消费环比呈现爆发式增长，在每年5月份达到销售顶峰，随后开始下滑。每年4-8月份，是小龙虾消费旺季。
从数据上看，近期正是小龙虾供销两旺的时候，不过今年情况发生了一些变化。江苏凌家塘市场信息中心近日发帖称，水产品对鲜活度要求比较高，疫情下运输不畅，饭店和外市散集又都有所减弱，所以经常出现量多抛售情况，价格也经常是今天涨、明天跌。当前正处上市旺季的小龙虾也是这种情况。
上述海鲜行老板“由于北京出现疫情，店铺销售量有所下滑，现在市场经营不太好，只能搞促销，利润非常‘薄’，只有5%。”
小龙虾广阔市场空间正开启
中国水产学会联合中国水产流通与加工协会发布的《中小学龙虾产业发展报告(2021)》(以下简称《报告》)显示，2020年，我小学龙虾养殖总面积达到2184.63万亩，养殖总产量达到239.37万吨。2015-2020年小龙虾养殖总面积持续增长。
疫情影响和季节性过剩下，解决水产品市场稳定供应和水产品压塘问题，成为当务之急。对此，《报告》中除了提到各地要科学合理规划养殖规模以及区域布局，以及创新种养模式，延长小龙虾上市周期，提高综合效益外，还指出要深化发展小龙虾加工业，加大小龙虾活储基地建设，使加工企业成为小龙虾产业发展的“调节器”和“稳定器”。
近年来，小龙虾消费场景不断延展。调味小龙虾产品大量进入快餐、中餐和夜宵店铺，已成为店铺中的一道热门菜。同时，小龙虾与其他品类产品结合，也衍生出各种创新产品，如虾仁汉堡、虾仁披萨、小龙虾火锅、虾尾盖浇饭等。
近期大火的“预制菜”里也频见小龙虾的身影。盒马数据显示，5月1日预制菜销量环比涨500%，“顶流”小龙虾超过3倍增长。产品的广泛应用，为小龙虾的长期发展打开了广阔的市场空间。在如今线下销售受阻下，小龙虾也在不断拓展销售渠道。各大电商直播间里，小龙虾批发商、海鲜店以及小龙虾预制菜企业纷纷开启带货模式。
你最近买小龙虾了吗？价格有没有便宜？(完)
小龙虾32元一斤满是肉的龙虾尾38元10斤难道也有猫腻
夏天，是吃小龙虾的季节。每当夜幕降临，仿佛就连空气中都弥漫着小龙小的味道。麻辣味，蒜香味，十三香的味道，等等这一切味道激发着我们的食欲。
每一只小龙虾上都挂满了红油，蘸满了滋味，鲜香过瘾，无比好吃。甚至就连挂在手指上的小龙虾汤汁，都带着美妙的味道。砸一砸，这才是小龙虾的精髓所在。
尤其是小龙虾的虾头，它的独特组织构造，似乎比小龙虾的虾尾更容易入味。掰开的时候，甚至还会有汤汁流出来，并且母龙虾的头部还满满的都是虾黄，看着就很诱人。
只不过，听说吃小龙虾的时候，只能吃虾尾，不能吃虾头。因为小龙虾的虾头里没有肉，并且集中了小龙虾的主要器官，甚至还有残留的重金属。所以，吃小龙虾，其实就是吃虾尾的部位。
但按照这种说法，是不是如果单独只做小龙虾的虾尾，应该更合适吧？省去了掰虾头的麻烦，直接只吃龙虾尾的肉，岂不是更方便？
而在这个过程中，商家既要负担去掉龙虾头的人工费，又要负担去掉龙虾头的损耗。这样算下来，如果只吃龙虾尾，应该会比吃整只龙虾贵了不少！
但事实呢？
事实是：龙虾尾却比整只小龙虾更便宜，并且还便宜不少！
通过网上的价格来看，新鲜的小龙虾将近32元一斤，而同样规格的小龙虾虾尾竟然38元10斤，折合一斤3块8，整整便宜了将近10倍。
并且，对于一只小龙虾来说，虾尾部分仅仅只占据整只龙虾的20%。也就是说，5斤整只的小龙虾也才只能剥出1斤小龙虾的虾尾。
综上所述，相信谁都会对此产生疑问：为什么小龙虾32元一斤，满是肉的龙虾尾却要38元10斤？到底是老板算错账了？还是有猫腻？
至于到底为什么，下面老于和大家一起讨论一下：
1，龙虾虾尾的来源。
我们在饭店里吃小龙虾，格外注重龙虾的新鲜程度。如果能自己挑，肯定是要挑活的。但如果是小龙虾的虾尾，我们对此是无法考证的。
所以，这些便宜的小龙虾虾尾，极有可能是从死了的小龙虾身上获得的。如果是这样的话，虾尾的价格肯定是要更便宜的。
2，小龙虾虾尾冰冻的时间比较久。
小龙虾也是分季节的，这并不是说小龙虾只在夏天里才有，而是说，夏天对小龙虾的需求量比较大。所以，对于其他季节来说，小龙虾就相比比较便宜了。
此时，取小龙虾的虾尾，将其冷冻起来，等到旺季的时候再拿出来卖，价格肯定也会是很便宜了！
并且，在淡季的时候也会有很多死了的小龙虾，或者是不新鲜的小龙虾。将这些小龙虾的虾尾单独取来，然后进行冷冻，这也会使虾尾的价格便宜的。
无论是何种情况，小龙虾的虾头是不适宜长久冰冻的。如果长久冰冻，它会发黑，看上去非常明显的不新鲜。所以，就只能冰冻小龙虾的虾尾了。
3，储存和运输成本。
完整的小龙虾都是鲜活的，为了保证其鲜活度，所以在储存和运输的时候，比较麻烦，成本也就相对比较高。
而小龙虾的虾尾都是冰冻的，所以储存和运输成本要比鲜活的整只小龙虾更加便宜。
对于这个问题，我们主要还是要从小龙虾虾尾的新鲜程度上来说。对此，从小龙虾肉的口感上，我们是可以验证出来的。
鲜活的小龙虾肉，吃在嘴里是Q弹嫩滑的，并且味道非常鲜美。而死了的小龙虾，吃在嘴里会觉得肉质发柴，软烂，鲜味也差了很多。
所以，如果你在吃小龙虾虾尾的时候，觉得肉质符合前者，那证明是可以吃的。或许，这些小龙虾在刚死不久，就被去头冰冻了，或者是冰冻的时间并不长，这样是可以吃的。
如果是后者，那就不要吃了。因为小龙虾的虾尾已经不新鲜了，肉质也都发生了变化，此时真的不适合再吃了。
新鲜，没有变质的小龙虾虾尾，我们除了可以将它和完整的小龙虾一样进行烹饪。除此之外，还可以用它来做小龙虾拌面，芝士焗小龙虾尾，辣炒龙虾尾，等等。
这些烹饪做法比较适合于小龙虾尾，直接吃肉，避免小龙虾虾头在这些菜品中吃起来麻烦。不过，现成的小龙虾虾尾也是需要处理一下的。
买回家的小龙虾虾尾，其实和整只小龙虾的处理方式是一样的，都要对小龙虾的虾线进行处理。方法很简单，直接用牙签将虾线挑出来就可以了。
如果小龙虾虾尾的虾线已经经过处理了，那我们在吃之前只需要将其化冻，然后用清水多清洗几遍即可。
另外，对于小龙虾虾尾来说，在清水洗干净之后，最好用白酒再清洗一次。因为白酒既可以消毒杀菌，又可以去除小龙虾虾尾的异味。
浸泡大约十分钟，然后再次用清水清洗干净，之后就可以直接进行烹饪了。
以上就是小编对于湛江小龙虾价格最新行情今日问题和相关问题的解答了，希望对你有用
