大家好今天来介绍今日云南新鲜小米辣价格行情的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。
为什么炒底料要选小米辣呢
小米辣主产于云南建水县，长约一寸，辣重香轻，因其产量高、价格低，所以多用在需要辣味的复合调味品中。
辣椒在火锅、串串、冒菜等等，以及众多川菜中辣椒都是不可以或缺的重要食材。不同品种的辣椒，在每道菜中扮演的角色也不尽相同。同样，辣椒是重庆火锅底料里面是灵魂所在，辣椒放在火锅里就变得风情万种起来，正是它的鲜红透亮、独特的口感，让食客“一见钟情”、留下舌尖上的记忆
小米辣：特辣型辣椒，香辣俱全，肉厚籽多，果实含有的导致辣感的生物碱辣椒素比大多数簇生椒高一倍。
而且椒果小，一般呈长指状，顶端渐尖且弯曲，果面有光泽，具不同程度的皱缩，未成熟时呈黄绿色至淡绿色，成熟后呈红色或黄绿色。
朝天椒是小米辣椒吗
不是，小米椒的长度比朝天椒短。v一般小米椒5cm，朝天椒长很多。
小米椒是辣椒的一种，一般指朝天椒。它的体积很小，未成熟时呈淡绿色，成熟时呈橙色，干燥后呈橘红色，但不是大红色的那种。胡椒。叶互生，托叶毁坏。花两性，对称放射状，花冠合轴，属茄科，原产南美，现我国广大地区栽培。
辣椒长到成熟，就叫“天热”。辣椒和小米一样小，叫小米椒。小米辣可能是晨椒。而朝天椒可能是小米椒。
野山椒，俗称手指椒，主要用作炒菜、配菜的调料，以及麻辣副食的调料。野生辣椒可以鲜食或晒干，也可以加工成罐头。近年来，青椒罐头在市场上畅销，供不应求。
辣椒:这是一种辣椒，是云南的特产，常用于川菜。很性感。经常在火锅、炒菜中见到。
小米椒不是朝天椒，也不是四川土产的。与朝天椒不同的是，它是一种小而辣的原产于云南的辣椒。据说在云南西双版纳的原始森林里还有半野生的“小米椒”，在世界各地都有广泛的种植。成都人喜欢做咸菜坛子。
米椒和朝天椒是辣椒家族的“大姥”。咬一口真的很“辣”。
秋天遇到此鱼怎么做营养极高口感更好呢
秋天，遇到此鱼怎么做营养极高，口感更好呢？
现如今正处于菊黄蟹肥的时节，秋收的季节不仅瓜芳香丰硕成果，海产品都是正季。比如大龙虾、各式各样鱼类、八爪鱼这种数不胜数。今日逛市场觉得八爪鱼十分新鲜的，上来了解一下价格才二十元一斤，因而我马上买两三斤，八爪鱼不仅是一种蛋白质丰富多样的海产品，而且营养元素非常丰富，还是十分美味的海鲜菜式。今日给我大家分享一道秘制青柠檬海产品拌的处理方式。搭配二种不一样的青柠檬，柠檬香味深厚，口感清新麻辣，又嫩又美味，吃一次就痴迷！毕竟是海产品拌，那边边不容置疑在所难免海产品。我会用的海产品是八爪鱼和大龙虾。
八爪鱼口感牢固很有嚼劲。还很容易充裕吸收消化调味品调料汁，十分进味。大龙虾就更不要说了，营养元素色香味俱全每个人钟爱。为了方便保证一定水准的味，我选择二种不一样的青柠檬配置熬汁。秘制调料汁的麻辣健脾养胃将海鲜的鲜美完全激发了出来，让人食欲猛增。缓缓的咬上一口新鲜虾Q弹滑嫩、八爪鱼筋道耐嚼，实在太色香味俱全了！一吃就停不下来，三两下把一盘吃光了。钟爱的朋友们千万不要错过了啦！
【秘制青柠檬海产品拌】
食材：八爪鱼300克，新鲜虾300克，黄柠檬一个，柠檬八个，小米辣3个，圆葱大半个，蒜头一个半，香莱一棵，生姜片一棵，米酒二勺，食盐二勺。
调料汁：美味鲜酱油3勺，白米醋3勺，耗油一勺，香油一勺，白黑胡椒粉少许，熟芝麻一勺。
烹饪方法：
步骤一：八爪鱼放二勺食盐抓揉一两分钟，再用凉水清理，那样能够把八爪鱼的黏液清洗的十分干净整洁，再切成一小块，新鲜虾剥去虾脑，抽抽虾线清理预埋。
步骤二：青、黄柠檬切成薄片，洋葱切丝，香莱切条，蒜头切碎，小米辣切圈预埋。
步骤三：碗里放入美味鲜酱油3勺，白米醋3勺，耗油一勺，香油一勺，白黑胡椒粉少许，熟芝麻一勺，拌匀预埋。
步骤四：锅中加入凉水，姜片，米酒爆红煮，新鲜虾放入锅里绰水一分钟捞起来，随后放入八爪鱼绰水五分钟捞起来。
步骤五：放入蒜末，小米辣，圆葱，香莱。
步骤六：倒入调正的调料汁调味品。
步骤七：带上一次性手套抓翻拌称，装盘就可以开吃完，麻辣健脾养胃特别是在美味可口，青睐的为何不也看一下吧，吃一次就痴迷。
小提示：倘若爱吃黄芥末酱的，可以放一点黄芥末酱口感会更好一些，家人不爱吃黄芥末酱，我也没放，这根据自己口味来调整就可以
云南哪里收购小米辣
丘北县《格格辣》，罗平《辣》，通海《小米辣》，建水《小米辣》，会泽《辣》，一共5个主产区。你要的是干货还新鲜的？是做剁辣椒吗？还是炮制辣椒？
云南 小米辣
小米辣、冷开水、玻璃罐、
玻璃罐装满小米辣，不要挤压，以罐口下1.5厘米为佳，
倒上冷开水，制罐口下0.5厘米。
密封好。放在太阳晒不到的地方。
注意不可沾到油，小米辣不可以有坏的。
放上一个星期就好。
以上就是小编对于今日云南新鲜小米辣价格行情问题和相关问题的解答了，希望对你有用
