大家好今天介绍聊城小吃有哪些,以下是小编对聊城名吃前十名排行榜最新的归纳整理,来看看吧。
聊城名吃前十名排行榜
聊城名吃前十名排行榜:
1、聊城熏鸡
聊城熏鸡是山东聊城的地方传统名菜,距今已有六百多年的历史了。聊城熏鸡分为两种,一种是魏氏熏鸡,一种是堠堌熏鸡,两种熏鸡的制作工序都很复杂,都要经过十几道工序。看起来色泽枣红明亮,外皮酥脆,越嚼越香。
2、锅烧鸡
锅烧鸡是聊城的一道风味独特的传统菜肴,之所以独特,是因为和普通的烧鸡相比起来制作工序和所用配料要讲究得多,烧出来的鸡肉也更加软香鲜嫩。我还是好几年前在聊城吃过一次,虽然仅此一次,但是我觉得确实是我吃过的烧鸡里味道最好最独特的,很值得品尝。
3、空心琉璃丸子
空心琉璃丸子是聊城市阳谷县的特色名菜,也是聊城最具代表性的菜肴,特别是在当地的各大宴席上,这道菜是必不可少的。空心琉璃丸子是用面粉、白糖、鸡蛋和花生油炸制而成的,看起来玲珑剔透,形似琉璃,吃起来酥脆香甜,不管男女老少都非常喜爱。
4、酱香鸡
酱香鸡是山东聊城的特色名吃。制作酱香鸡要选用优质的三黄鸡为原料,然后搭配几十种天然香料,采用独家酱艺经过十多道工序精心制作而成的,吃起来不仅肉香,而且特别酥嫩,在聊城当地的各大宴席上经常会见到。
5、糖酥鲤鱼
糖酥鲤鱼是聊城的传统名菜,选用不大不小的鲤鱼,太大的肉厚了不好入味,而且也炸不透,太小的肉又太少了,所以对选材很讲究。选好鱼要改花刀,腌制,挂糊,油炸,调卤汁等多道工序,装盘后色泽深红,外皮酥脆,肉质细嫩,吃起来非常香。
6、八宝布袋鸡
八宝布袋鸡是以土鸡为原料,掏空内脏后以鸡为口袋,然后肚子里装进秘制的馅料,先用油锅炸至焦黄,再用鸡汤煨煮,最后再用蒸笼蒸制而成。成菜后整只鸡形状不变,肉质鲜嫩,醇香味美。
7、高唐老豆腐
高唐老豆腐又称豆腐脑,是山东高唐汉族风味名吃之一,是用大料熬制的卤子,吃到时候将豆腐脑撇入碗中,然后浇入熬制好的卤子,再倒入一勺老棉油和油炸过的辣椒制作而成。豆腐洁白明亮、油香而不腻;高唐老豆腐常与烧饼搭配而吃,吃起来那叫一个香,也是聊城著名的早餐特色小吃。
8、临清烧卖
临清烧卖是聊城临清的地方传统名吃,一种介于包子和饺子两者之间,经特殊方法蒸制而成的包馅面食,是山东省聊城市临清地区的著名传统特色小吃之一。
临清烧卖制作原料主要有精面粉、羊肉、花椒水、精盐、甜面酱、花生油、葱、姜、酱油、芝麻油、绿豆干淀粉等。制成后烧卖皮薄柔软,馅香鲜嫩。
9、聊城沙镇呱嗒
聊城沙镇呱嗒是聊城的传统名吃,一种煎烙的馅类小食品,是聊城著名的传统小吃。该小吃色泽金黄、内外有油、皮酥里嫩、味道鲜美。食之香酥,加之有馅有面,也可以根据自己的胃口自由选择肉馅或蛋馅,备受普通百姓的欢迎。
10、罗汉饼
罗汉饼产自山东高唐县,属糕点类,是山东高唐汉族传统名吃之一。,罗汉饼为贡饼,层层叠叠,状似叠罗汉,所以称罗汉饼。
聊城特色美食
1、鸳鸯饼
鸳鸯饼是聊城莘县古城镇的非遗小吃,这种纯手工美食已经传承上百年了。它表面看着平淡无奇,其实里边却大有乾坤,它是用内外8层皮卷上葱花肉,吃着松软可口,又香又嫩,面皮还有韧性。
2、高唐“鬼子肉”
高唐“鬼子肉”是当地的叫法,其实它指的就是高唐驴肉,这种驴肉的加工工艺起源于清朝,流传到现在至少有300多年了,以前都是宫廷贡品,给皇上吃的。它颜色呈酱紫色,吃着肉烂而不散,清香鲜美,软而不松,食疗效果佳。是当地人宴请宾客,必不可少的一道美味。
3、聊城熏鸡
聊城人对熏鸡的热衷程度可以说是爱到了骨子里,熏鸡看起来黑乎乎的,但是撕成一条条去吃,吃着非常有嚼劲,咸香诱人,特别适合追剧、喝酒、喝茶等空闲时刻去吃。
4、武大郎烧饼
武大郎烧饼也叫武大郎炊饼,它主要是因我国的2部古典名著《水浒传》、《金瓶梅》而出名,这种烧饼吃着很有韧性,外焦内柔,可以用手撕着吃,带有芝麻的芳香。
5、燕店烧鸽
燕店烧鸽是聊城市的一道非遗名吃,该美食产于莘县燕店镇,用的是优质的家鸽,采用古法工艺,纯手工腌制,加入20多种中草药作为佐料,这样做出来的烧鸽吃着鲜嫩酥脆,鲜香味美,堪称一绝。
山东聊城最有名的特色美食都有啥求推荐
山东聊城最有名的特色美食都有啥?求推荐。山东聊城,一座历史悠久的中原古城,这里是农耕文明的发源地,食材丰富四季常熟。聊城人追求美食,更追求养生。所以,这里的美食琳琅满目,目不暇接。今天小编就来分享山东聊城最有名的六大特色美食,一起来看看吧。
一、聊城呱嗒
呱嗒是聊城市的传统名吃,其实呱嗒这个词是一个象声词,形容这种食物吃到嘴里的响声演变而来的。沙镇呱嗒走出了聊城几乎根本吃不到,绝对算是聊城的封闭小吃。有肉呱嗒、素呱嗒、鸡蛋呱嗒、肉蛋呱嗒等等,再配上一碗现冲的鸡蛋汤,刚好完美!
二、魏氏熏鸡
魏氏熏鸡是山东聊城地方传统名吃,别看黑糊糊油乎乎,外地朋友尝过的都说好吃,这个熏鸡不能当扒鸡这样大口吃,不齁到才怪,应该撕成鸡丝下酒慢慢吃,或者煲汤用,如果觉得硬,可以上锅蒸,又香又有味道又有嚼劲儿。
三、高唐老豆腐
高唐老豆腐是山东聊城高唐风味名吃之一,食用起来滑嫩爽口,豆香、料香、卤香、辣香、油香更加丰富,小编我每次每次回家必喝,咸的豆腐脑上一撮葱花是点睛之笔,茶叶蛋当然也是必不可少的,再配上一个刚出炉的烧饼,加上秘制的卤汁,好吃极了。
四、八批果子
八批果子是聊城市的传统名吃,是咱常见的油条,由八根油条组成,而得名“八批果子”,它比我们吃的油条不一样,具体吃法要配上吊炉烧饼,拔开烧饼把油条夹在烧饼里面吃,特别带劲有嚼头,再来碗豆腐脑,这是聊城当地人清晨的特色早餐。
五、临清烧麦
临清烧卖是聊城临清的地方传统名吃,与南方烧麦糯米甜口不同,临清烧麦为纯肉馅烧麦,烫面和面、走捶擀皮、精选鲁西黄牛肉、秘制配方调制肉馅,味道更加鲜美,轻薄的烧卖皮,肥美多汁的羊肉,一口下去肉汁溢出,小麦的甜味在口中回甘,十分具有特色。
六、托板豆腐
托板豆腐是聊城临清地方传统名吃,卖豆腐的人将托盘中酷似白玉的豆腐切成如麻将大小的条状,手拿木托板,吸溜着将豆腐“喝”进嘴里!这样的吃法对豆腐要求很高,如果再抹上一层红红的辣椒,这样吃起来味道才好,热乎乎的早上来一碗,别提多香了,小编我小时候家里开过豆腐坊,这滋味我懂,你们都吃过吗?
以上就是小编分享的山东聊城最有名的六大特色美食,你还知道山东聊城最有名的特色美食都有啥?记得留言评论哦。
山东聊城素有历史名城“中国北方威尼斯”有什么特产小吃
聊城是山东的地级城市,有着非常灿烂的历史文明,是中国最重要的历史文化名城,来看看聊城的十大特产有哪些吧!
聊城特产一:魏氏熏鸡
魏氏熏鸡是山东聊城极具传统特色的特产,有着非常悠久的历史,据记载起源于明清时期,距今已有两百多年的历史。魏氏熏鸡选用优质的活鸡,然后再配以丁香、八角、桂皮等药物,在经过传统的制作工艺制作而成,所制作出来的熏鸡外型美观,肉质细嫩,美味无比,回味悠长。
聊城特产二:济美酱菜
济美酱菜是山东省聊城临清最传统的地方特色名吃。济美酱菜有着悠久的历史,创建于清干隆年间,选用优质的黄瓜、酱油、白酒等为主要原料,在经过传统的腌制工艺制作而成,这样制作出来的酱菜色鲜味美,集甜、醎、脆、爽口于一体,吃起来十分美味。
聊城特产三:清平空心面
清平空心面是山东聊城的特产之一,有着非常悠久的历史,起源于宋朝年间,在明清时期被列为宫廷贡品。清平空心面的制作工艺十分复杂,必须选用优质的面粉为主要原料,再配以盐和水,在经过和面、醒面、切条等复杂的工艺制作而成,这样制作出来的空心面吃起来劲道爽口,柔滑细嫩。
聊城特产四:高集豆腐皮
高集豆腐皮是山东省聊城高集的特色产品,主要选用优质的黄豆为主要原料,然后在经过传统的制作工艺精心制作而成,这样所制作出来的豆腐皮色泽非常鲜亮,皮薄,吃起来口感非常筋道,清香爽口,深受广大消费者的喜爱。
聊城特产五:燕店烧鸽
燕店烧鸽是山东聊城的传统特产美食,主要选用本地无添加的优质乳鸽为主要原料,在利用传统的制作工艺制作而成,所制作出来的烧鸽吃起来油而不腻,香脆无比,老少皆宜。
聊城特产六:高唐老豆腐
高唐老豆腐是山东聊城最具传统特色的风味小吃之一,有着非常悠久的历史,曾在1980年代就已经上过电视了。高集老豆腐选用优质的黄豆为主要原料,利用传统的制作工艺制成豆腐,在再加上八角、茴香、丁香等佐料熬制,食用的时候在放入葱、花椒等调料,吃起来绝对美味无比,回味悠长。
聊城特产七:景阳冈酒
景阳冈酒是山东聊城的特色名酒之一,有着非常悠久的历史,起源于唐朝玄宗年间,距今已有一千多年的历史,在宋朝宋徽宗年间出名,更是因为《水浒传》中武松打虎的故事而名扬天下。景阳冈酒被古代的文人称为琼浆玉液。
聊城美食特色美食有哪些
1、八批果子,聊城传统名吃。八批果子是一种油炸的小食品,因炸制成的果子分成八条,两端相连,为椭圆型,故名“八批果子”。八批果子是聊城居民早餐的主要食品之一。且可久放,是美味早点食品。
2、冠县马家包:冠县“马家肉包”名闻遐迩,是著名的地方名吃,素有“唐家烧鸡马家包”之说。“马家包”是冠城镇南街村马姓2所创,选肉严格,佐料独特,具有“浓香不腻、灌汤不漏”的特点,深为广大群众和四方游客喜爱。
3、空心琉璃丸子:心琉璃丸子是一道集美味、营养于一身的鲁菜。为阳谷县的特色名吃,通常阳谷民间喜庆宴席中都少不了。此菜宛如一颗颗镶金裹玉的珍珠,玲珑剔透,形圆如珠,颜色金黄,酥脆香甜,百食不厌。
4、阳谷蒸碗:在鲁西、鲁西北的婚丧嫁娶大宴中,蒸碗是必不可少的。将挂面糊炸制好的肉块、排骨、鸡块、鱼块或用油炸熟的肉丸子,盛在一只只黑釉小碗中,加葱、姜末及花椒面,上蒸锅蒸至极烂。
骨肉脱离,取出后反扣在大碗里或者汤盘中,浇上用醋、酱油、骨头汤兑制的沸汤,淋上几滴香油,撒上香菜末,吃起来,软烂脱骨,味入肌里,咸酸扑鼻,齿颊留香,令人久久难忘。
5、博平马蹄烧饼:博平马蹄烧饼是山东省聊城市茌平县博平镇的特产。博平程庄的“马蹄烧饼”,当地人叫博平烧饼或吊炉烧饼。博平烧饼颜色金黄,外酥内嫩,味香口甜,风格独特。因形如马蹄,故名“马蹄烧饼”,是聊城市特有的名吃。
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