大家好今天来介绍北京猪肚今日价格表的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。
猪身上最贵的部位
猪身上最贵的部位是猪肚。
由于每头猪只有一个猪肚，所以肉贩子都舍不得尽快卖掉，都是留着待价而沽的，只有看到真心想买的顾客，才会拿出来卖，猪肚比猪身上任何部位的肉都要贵，就连牛肉羊肉都不如猪肚的价格高。
概况：
猪，杂食类哺乳动物。身体肥壮，四肢短小，鼻子口吻较长，体肥肢短，性温驯，适应力强，繁殖快。有黑、白、酱红或黑白花等色。出生后5~12个月可交配，妊娠期约为4个月。
平均寿命20年。是五畜（牛、犬、羊、猪、鸡）之一。在十二生肖里之为亥。有很多关于猪的典故和习俗。人类蓄养家猪的历史相当悠久，不过至16世纪才广为世界所知，中国饲养的猪即是人类最早驯养的猪的直系后代。
分类：
按地理区域进行分类
华北类型：东北民猪、黄淮海黑猪、里岔黑猪、八眉猪等；
华南类型：滇南小耳猪、蓝塘猪、陆川猪等；
华中类型：宁乡猪、金华猪、监利猪、大花白猪等；
江海类型：著名的太湖猪（梅山、二花脸等的统称）；
西南类型：内江猪、荣昌猪、成华猪桂中花猪等；
高原类型：藏猪（阿坝、迪庆、合作藏猪）。
洗干净的猪肚网上能买到吗
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猪肚一斤多少钱
按照行情，猪肚一般是35-40元一斤。
猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
猪肚的功效与作用：
1.健脾胃
猪肚味甘，性微温，归脾、胃经;补虚损，健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。
2.补气
根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足， 或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜。若同火腿一并煨食，尤补。
3.补虚
男子虚弱遗精， 猪肚一枚，入带心连衣红莲子，煮糜，杵丸桐子大，每淡盐汤下三十丸。
市场上猪肚卖多少钱一斤
8.5左右
菜市场哪里买猪肚
菜市场卖猪肉的地方就可以买猪肚。
众所周知，猪的全身上下都是宝，人们不仅对猪肉比较喜爱，对猪的内脏也有一种独特的情感。在菜市场大家会发现很多猪的内脏，比如猪肚，猪肠，猪肝等等，但是很少有人会买猪肚吃。
猪肚这个菜在很多的餐馆还是比较常见的，但是很少会有人在家里做。主要的原因是猪肚相对猪的其他部位价格都要高，一头猪只有一个，基本上一个就要60多块钱。
而且它的营养价值也很高，既营养又好吃还健脾补气。猪肚是一种很不容易清洗的食物，如果清洗的方法不恰当的话，做出来的猪肚口感会很差。
大家都知道从去年开始猪肉的价格就一直飙升，原先十几块钱的猪肉现在已经上升到了三十多了，而猪肚的价格更是吓人，但是价格并没有阻止消费者的需求。猪肚具有健脾补气的功效，而且如果制作方法恰当，做出来的口感也特别好。
猪肚的清洗方法
烹饪食材：猪肚，小米椒，面粉，淀粉，生抽，料酒，蚝油，姜，蒜，青椒，食用盐，食用油。
烹饪方法:
拿出猪肚一个，把面粉到在猪肚上面并且不断的揉搓。面粉是一种吸附性很强的食材，可以有效地把猪肚上面的粘液吸附掉。揉搓的差不多以后就可以用清水冲洗了。冲洗干净再次用面粉揉搓，如果觉得这样还不干净的话，就用到把猪肚上面的粘液使劲的刮一下。
将处理好的猪肚切成丝，倒入蚝油，料酒，食用盐搅拌均匀以后静置腌制大概30分钟左右，随后用生抽，淀粉和大半碗清水调好淀粉水。将大蒜拍碎切成蒜米，将姜切成姜丝，然后把青椒去籽切成青椒丝，一起放入小碗中备用。
起锅烧热，倒入适量的食用油，开大火等油烧热后加入猪肚爆炒，炒至猪肚变色并且卷曲就可以装起来了。重新在锅中倒入适量的食用油，等油烧热了以后把姜蒜和青椒丝放入锅中爆炒。等炒出香味以后就可以把猪肚放入锅中爆炒了，等猪肚炒的差不多的时候把调好的淀粉水倒入锅中，用锅勺翻炒均匀以后就可以出锅了。
以上就是小编对于北京猪肚今日价格表问题和相关问题的解答了，希望对你有用
