大家好今天介绍牛肉罗宋汤的做法是什么，以下是小编对的归纳整理，来看看吧。
牛肉罗宋汤的做法攻略
牛肉罗宋汤这道菜怎样制作比较好吃呢？以下是我收集的相关信息，仅供大家阅读参考!
一、牛肉罗宋汤之蒜香味
食材准备
牛肉270克，黄油，食盐，胡萝卜，土豆，洋葱，包菜，西红柿，小葱，姜，面粉，黑胡椒。
方法步骤
1、将牛肉洗净切片加入姜片焯去血水，血水焯去后捞起洗净用大火煮开小火慢炖一个半小时炖至软烂；
2、土豆、胡萝卜去皮洗净切成小块，洋葱、包菜、西红柿去皮切小块；
3、锅预热，放入黄油至融化，加入洋葱煸炒出香后再放胡萝卜、土豆、西红柿继续煸炒知道西红柿出汁即可；
4、将炒好的蔬菜倒入煮好的牛肉汤锅里，大火煮开，小火慢炖20分钟左右，最后十分钟加入包菜；
5、将面粉倒入干净的`锅中小火炒至微黄，土豆煮软烂之后加入面粉搅拌均匀，加入盐、小葱、黑胡椒调味即可食用。
二、牛肉罗宋汤之酸甜味
食材准备
牛肉200克，西红柿，土豆，胡萝卜，洋葱，卷心菜，西芹，红肠，奶酪，番茄酱，橄榄油，食盐，香叶，迷迭香，红酒，黑胡椒，水，面粉。
方法步骤
1、用橄榄油将切成丁的洋葱与胡萝卜煸炒出香；
2、牛肉洗净后切小块倒入锅中翻炒至变色，倒入红酒焖一会去腥，在加入去皮以及切成块的西红柿一起翻炒至西红柿软烂出汁；
3、加入番茄酱，加清水、迷迭香煮开后转小火熬30分钟左右后继续倒土豆、卷心菜和西芹继续煮30分钟直至土豆软烂；
4、土豆软烂后加红肠四与奶酪碎搅拌均匀加盐调味；
5、将面粉用干净锅炒至变色，用水与炒熟的面粉调成面糊，慢慢倒入汤锅内搅拌均匀后撒上黑胡椒面即可出锅。
三、牛肉罗宋汤之葱香味
食材准备
牛肉200克，红葱头，胡萝卜，面粉，色拉油，食盐，番茄酱，橄榄油，黄油，水，淡奶油，黑胡椒，白胡椒，大蒜粉，香叶，百里香，朗姆酒。
方法步骤
1、将牛肉、洋葱、胡萝卜洗净后切成(92TO.com小颗粒状；
2、在热锅内倒入橄榄油与黄油，7成热将洋葱爆香后加入胡萝卜与牛肉，翻炒至牛肉变色，加清水、番茄酱和奶油，搅拌均匀；
3、撒入黑胡椒粉、白胡椒粉、大蒜粉，加香叶、百里香和盐，再倒入适量的朗姆酒中国炖半个小时；
4、用干净锅将面粉炒至变色，将熟面粉调成面糊均匀倒入锅中搅拌即可。
四、牛肉罗宋汤之茄汁味
食材准备
牛肉250克，西红柿，卷心菜，西芹，土豆，洋葱，胡萝卜，食盐，姜，番茄酱，白胡椒，淡奶油，植物油。
方法步骤
1、牛肉切块用沸水焯去血水后洗净放入姜片加清水炖至牛肉熟烂；
2、油锅预热，加洋葱爆出香味，加入番茄酱、土豆、胡萝卜、番茄、卷心菜、西芹翻炒至变软盛入容器中备用；
3、放植物油，放入面粉炒至微黄，将炖好的牛肉带汤一起倒入炒好的面中，将炒好的蔬菜倒入锅中搅匀后大火煮滚，熬制汤浓稠，加盐、胡椒粉、淡奶油调味即可。
罗宋汤怎么做
罗宋汤是以酸甜的口味为基础，非常好吃又相当惹味，以牛肉和汤为底料，搭配上多种鲜嫩蔬菜制作而成。食用时汤汁浓稠、味道鲜美。汤菜中有肉有素，红的西红柿、绿的芹菜、白的包心菜和橙色的胡萝卜，这样能更好地体现了酸碱平衡和颜色平衡。而它最大的特点是荤素搭配合理、营养丰富均衡，是一道非常适合秋冬季节食用的美食。下面熙阳就来跟朋友们分享一道家庭版的罗宋汤，希望朋友们能够喜欢。
制作教程
【罗宋汤】
特点：汤汁香浓、食材鲜嫩、味道鲜美、营养均衡
需要食材：牛腩500克、西红柿1个、胡萝卜1根、卷心菜半个、洋葱半个、芹菜2棵、蕃茄酱30克、白糖少许、食盐适量、黑胡椒少许、面粉50克、牛奶适量、柠檬半个、生姜2片、黄油适量
～～～～～～开始制作～～～～～～
步骤1、将牛肉冲洗干净，沥干水分，切成小块状。锅中倒入适量清水，将牛肉放入锅中，大火烧开煮去血沫，然后将牛肉倒出，用温水清洗干净，锅中再次加入清水，将牛肉再倒入锅中，放入姜片，大火烧开后转小火慢炖1个半小时。
步骤2、在煮牛肉的过程中，将西红柿去皮切块。胡萝卜去皮切块。卷心菜洗净撕成小块。洋葱洗净切片。芹菜洗净切段备用。
步骤3、牛肉煮到差不多时，锅中加入适量黄油，放入洋葱炒香，然后加入胡萝卜、卷心菜和芹菜一同翻炒，将菜中水分炒出，约5分钟左右。
步骤4、然后将炒好的菜铲出放入牛肉汤中。锅中再次加入黄油，将西红柿倒入锅中炒至浓稠状，把蕃茄酱加入一同翻炒片刻，炒透后铲入牛肉汤中。
步骤5、接着将牛肉中所有原料拌匀，大火烧开转小火再炖半小时至酥烂。加入柠檬汁和牛奶拌匀。（先将柠檬汁拌匀后再加入牛奶，不然牛奶遇酸会结起来）
步骤6、然后再加入食盐、白糖和胡椒粉拌匀。锅中倒入面粉不放油，将面粉炒熟后装入碗中，加入适量清水拌匀，然后倒入牛肉汤中。牛肉汤再次大火烧开，边煮边搅拌，待汤汁浓稠后即可盛出食用。
“罗宋汤”制作技巧
1、牛肉煮去血水后倒出，要用温水清洗干净。如用冷水冲洗会使肉中纤维组织收缩，后面再煮就不容易酥烂。
2、用黄油代替食用油炒素菜味道更鲜美、口味更醇厚。
3、牛奶的加入可以起到增色增香的作用。使这道汤味道更鲜香。但是在加入牛奶时，一定要把柠檬汁拌匀，不然牛奶遇酸后会结成块。
4、面粉炒熟后最好用清水拌开再倒入锅中，如直接铲进锅中面粉遇热也会凝结成块。加入面粉的作用是使汤汁更浓稠细腻。
结语
罗宋汤作为一道西餐中最常见的汤菜，制作方法也很简单，只是需要的食材有点多，但正是这个原因，才使这道汤菜有着十分丰富和均衡的营养价值。好了，关于罗宋汤的制作方法就为朋友们分享到这儿吧，有喜欢这道汤的朋友可收藏借鉴。自己动手，美味常有
罗宋汤怎么做
宋汤怎么做？我的回答是：罗宋汤是一道西餐中很常见的羹汤，它起源于乌克兰，在俄罗斯、波兰等东欧国家广为流传。罗宋汤这个菜名大家有没有觉得很特别呢？其实它是由俄罗斯的英文名字(RUSSIA)被我们译为罗宋汤而来的。这道汤在过去是人们赖以生存的主要食物之一，在战火硝烟的年代，由于很多家庭食物缺乏，只能将家中的剩菜净肉扔到锅中一起煮，和我们的东北乱炖非常的相似。
罗宋汤是以酸甜的口味为基础，非常好吃又相当惹味，以牛肉和汤为底料，搭配上多种鲜嫩蔬菜制作而成。食用时汤汁浓稠、味道鲜美。汤菜中有肉有素，红的西红柿、绿的芹菜、白的包心菜和橙色的胡萝卜，这样能更好地体现了酸碱平衡和颜色平衡。而它最大的特点是荤素搭配合理、营养丰富均衡，是一道非常适合秋冬季节食用的美食。下面熙阳就来跟朋友们分享一道家庭版的罗宋汤，希望朋友们能够喜欢。
制作教程
【罗宋汤】
特点：汤汁香浓、食材鲜嫩、味道鲜美、营养均衡
需要食材：牛腩500克、西红柿1个、胡萝卜1根、卷心菜半个、洋葱半个、芹菜2棵、蕃茄酱30克、白糖少许、食盐适量、黑胡椒少许、面粉50克、牛奶适量、柠檬半个、生姜2片、黄油适量
～～～～～～开始制作～～～～～～
步骤1、将牛肉冲洗干净，沥干水分，切成小块状。锅中倒入适量清水，将牛肉放入锅中，大火烧开煮去血沫，然后将牛肉倒出，用温水清洗干净，锅中再次加入清水，将牛肉再倒入锅中，放入姜片，大火烧开后转小火慢炖1个半小时。
步骤2、在煮牛肉的过程中，将西红柿去皮切块。胡萝卜去皮切块。卷心菜洗净撕成小块。洋葱洗净切片。芹菜洗净切段备用。
步骤3、牛肉煮到差不多时，锅中加入适量黄油，放入洋葱炒香，然后加入胡萝卜、卷心菜和芹菜一同翻炒，将菜中水分炒出，约5分钟左右。
步骤4、然后将炒好的菜铲出放入牛肉汤中。锅中再次加入黄油，将西红柿倒入锅中炒至浓稠状，把蕃茄酱加入一同翻炒片刻，炒透后铲入牛肉汤中。
步骤5、接着将牛肉中所有原料拌匀，大火烧开转小火再炖半小时至酥烂。加入柠檬汁和牛奶拌匀。(先将柠檬汁拌匀后再加入牛奶，不然牛奶遇酸会结起来)
步骤6、然后再加入食盐、白糖和胡椒粉拌匀。锅中倒入面粉不放油，将面粉炒熟后装入碗中，加入适量清水拌匀，然后倒入牛肉汤中。牛肉汤再次大火烧开，边煮边搅拌，待汤汁浓稠后即可盛出食用。
如何做牛肉罗宋汤 牛肉罗宋汤正宗做法
1、主料：牛肉500g、大西红柿2个、土豆2个、胡萝卜1个、卷心菜1个、红肠半根（也可用方腿）、洋葱2个。
2、辅料：黄油80克（也可以用普通食用油代替）、蕃茄酱350克。
3、把牛肉切丁，炖牛肉，水烧开后焯一下,然后用大火煮开后，用文火炖1小时左右；
4、西红柿、土豆、胡萝卜、卷心菜、洋葱切丁，方腿切片备用（土豆切完最好用水泡着，要不然会发黑的）；
5、牛肉汤炖好后盛到盆子里，将一块黄油放入热锅，溶化溶化；
6、再加入若干大豆油，将土豆放入油中，翻炒翻炒，炒成外壳金黄即可；
7、放入一瓶番茄酱，翻炒均匀后放入胡萝卜、洋葱、西红柿，翻炒；
8、将炖好的牛肉连汤一起倒入，放适量盐，加入方腿、卷心菜，盖上盖子，再炖一小时左右，汤变浓即可。
罗宋汤的做法有哪些
罗宋汤的做法有哪些
罗宋汤的做法有哪些，罗宋汤是很非常受大家喜欢的一道美食，营养价值也是十分的丰富。大人小孩都很适宜，那怎样做罗宋汤最好喝呢？下面是我为大家整理的关于罗宋汤的做法有哪些相关信息供大家参考使用。
罗宋汤的做法有哪些1
罗宋汤的.做法
食材
卤牛肉150克、牛肉汤一大碗、土豆1个、番茄2个、洋葱1个、胡萝卜3根。
做法
1、准备好番茄2个、胡萝卜3根、土豆1个、洋葱1个;
2、土豆切小块，胡萝卜切滚刀块;
3、牛肉汤、卤牛肉、番茄酱;
4、洋葱切片，准备30克黄油;
5、将准备好的番茄切小块;
6、炒锅烧热放入黄油;
7、下入洋葱片翻炒;
8、翻炒食材至软、香，倒入胡萝卜和土豆块再加一大勺番茄酱;
9、翻炒片刻，另取一锅倒入牛肉汤;
10、倒入炒好的料烧开，盖上盖子炖15分钟;
11、然后倒入牛肉片，调入黑胡椒粉、盐，搅拌均匀即可。
罗宋汤好处
促进消化：罗宋汤具有健胃消食的作用，常喝罗宋汤的话对于脾胃是有一定好处的。
减肥：罗宋汤中含有大量的蔬菜，具有一定的减肥作用。
杀菌：罗宋汤还具有一定的杀菌功能。
降血压降血脂：罗宋汤具有降压降脂功效，所以对于三高人群来说是非常不错的选择。
抗衰老：罗宋汤具有美容功效，非常适合女性朋友食用，可延缓衰老。
防癌抗癌：有研究发现，罗宋汤还有一定的抗癌作用，所以也是养生保健的不二选择哦。
罗宋汤的做法有哪些2
罗宋汤的做法有哪些2
方法一 罗宋汤材料
番茄4个，火腿肉一小块，高丽菜一片，洋葱三分之一个，玉米粒、豌豆、胡萝卜少量。
罗宋汤做法
1、将所有材料洗净，除番茄外全部切丁;
2、起油锅将切丁的材料(除豌豆和玉米)一起下锅翻炒3-5分钟盛出备用;
3、将番茄剥皮(用调羹在表面轻轻刮一遍会好剥一点)切碎，放入油锅内(油不用太多)慢慢翻炒至出水成泥，倒入全部材料，加适量开水煮开后转小火炖20分钟左右即可(如果想要豌豆颜色看上去翠绿一点，可以迟10分钟再加)。
方法二 罗宋汤材料
红：牛肉、番茄酱、胡萝卜
黄：荷兰奶酪、土豆
白：牛奶、面粉，卷心菜
紫：洋葱
罗宋汤做法
1、牛肉切块，放在冷水里浸，去除血水。
2、牛肉放热水里煮，浮沫去掉。再把牛肉一块块挑出来。
3、锅里放满水，烧开后放入牛肉炖。加少许醋，容易炖熟。
4、炒洋葱，然后放到牛肉里。
5、切胡萝卜，卷心菜，土豆，放到锅里炒一遍再和牛肉一起炖。
6、煸炒番茄酱和番茄，再放入牛肉汤里。
7、炒面粉到黄色，放到牛肉汤里，就会变浓。
8、最后加盐糖鸡精奶酪，一锅香浓美味的罗宋汤就好了。
方法三罗宋汤材料
牛肉150克，土豆50克，洋葱30克，胡萝卜50克，西芹50克，圆白菜50克，番茄50克，番茄酱50克，青甜椒20克，面粉20克，盐少许
罗宋汤做法
1、牛肉切1CM左右小粒，氽水后捞起，另在高压锅里加适量清水和氽水后的牛肉一起压20分钟左右(最好用锅慢慢炖煮，我图省事)。倒入汤锅里再小火炖上。
2、土豆洗净去皮切小粒，胡萝卜洗净切小粒，西芹洗净剥去老筋切小粒，圆白菜洗净切小块，番茄洗净切小粒，洋葱洗净切小块。
3、锅炒里放适量橄榄油，放入洋葱炒香。
4、然后把所有疏菜倒入翻炒几下。
5、再全部倒入牛肉汤锅里，烧开后，转小火由着它慢慢咕嘟去，大概一小时左右吧。
6、看看菜都炖得软烂了，就再用炒锅，放少许橄榄油炒一下番茄沙司，再倒入汤锅里，颜色一下鲜艳起来，再煮上半小时左右。
7、用橄榄油炒香面粉，倒入汤锅里搅匀，汤就变得浓稠了。最后用盐调味即可。
以上就是小编对于牛肉罗宋汤的做法是什么 问题和相关问题的解答了，希望对你有用
