大家好今天来介绍淡菜今日价格表的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。
我想买淡菜干有卖的吗价格是多少
在易初莲花买过，一包10元左右。
贝壳类肉最多的海鲜
夏天里便宜的贝壳就数它，肥美鲜嫩，这么做原汁原味简单好吃。
从小生长在海边，自然爱吃海鲜，每天的餐桌上必然有一道是海鲜，吃肉的日子倒是不多。海鲜中各种鱼类还不是我的最爱，最爱吃的倒是虾蟹或是贝壳类的。我们这儿贝壳类的海鲜品种不算太多，但是长年有，价格从极高到极便宜的都有，价高的比如海瓜子，壳薄肉嫩，一斤可以卖到100元以上，平时不大买，但是家里来了客人，宁波姆妈总以买海瓜子待客为上品。如果没有客人，则平常多买花蛤或者圆蛤，但是我最爱的其实是淡菜。每到菜场从大约4月开始上市，如果看到有淡菜卖，我就会买，价格也不贵，5元一斤，但那个时候淡菜瘦，打开壳以后，里面的肉只有小小一点点，实在是还没有长足。一定要等到七、八月份，现在这个季节，买回来的淡菜煮熟了才会只只肉厚肥美，正是我要的模样。
今天逛菜场的时候，我就想买淡菜，普通的5元一斤，摊主一只一只在挑，把略大一点的扔在一边，问了价格是7元一斤，我立刻就决定买7元的，两斤！很豪华的感觉，其实也是极便宜的海鲜了。淡菜的做法有很多，比如葱油淋，或做海鲜羹，我妈最爱的是把淡菜煮熟了一只一只挑出肉来，用盐和料酒腌起来冰在饭盒里，吃的时候拣出一小碗来，淋上芝麻油。所以从前每逢休息天，经常是在暑假的时候，我妈烧了一大锅淡菜，我来负责挑淡菜的肉，最大的那几个总是先进了我的嘴里，那味道真是太鲜美了！现在我们很少腌淡菜，就是直接蒸着或者煮着吃，连壳上桌，每次都是买刚够吃一餐的量，很少有屯食品的习惯，一次煮完一餐吃完，吃完了桌子上一大堆壳。今天蒸好了淡菜，揭开盖子的一瞬间，最大的那一只又被我放进了嘴里，看来小时候馋嘴的毛病到现在也还没有改啊！
主料：淡菜2斤
辅料：没有
步骤1、把淡菜充分清洗干净，露到表面的触须用剪刀剪干净。
步骤2、直接放在臻米折叠电蒸锅的盘子上
步骤3、盖上盖子，定时10分钟开蒸。
步骤4、10分钟后淡菜都开了口。
步骤5、装盘之前，自己先挑了一个最大的塞在嘴里吃了，味道无比鲜美。
夏天的美味，什么调料都不用，一个接一个，空口吃它两斤。
淡菜怎么吃
导语：淡菜是什么，可能很多人都不太知道哦，就是沿海地区的渔民也说不太清楚，淡菜是贻贝的干制品，贻贝是海蚌的一种，贻贝煮熟了，去壳晒干就成淡菜，因为煮制时没有加盐，故称淡菜。淡菜味道极鲜，营养也很丰富，它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多，但所含脂肪很少。
淡菜怎么吃
贻贝可以人工养殖，在浅海水里打上桩，皮绳上放上贻贝苗栓在桩中间，可以适当的喂食也可以不喂食，直接从大海里摄取小的`食物，到了收获的季节，一绳绳的贻贝、一串一串的贻贝煞是好看。
贻贝是大众化的海鲜品，收获后不易保存，历来将其煮熟后加工成干品--淡菜。淡菜的营养价值很高，并有一定的药用价值。淡菜的吃法有很多种，下面介绍几种淡菜的煮法。
1、淡菜炖肉
配料 ：带皮猪后腿肉350克，淡菜干8～1 0粒，老姜2片，高梁酒1量杯，酱油6大匙，冰糖1大匙，黑醋1大匙
制法：
1、淡菜干加高梁酒浸泡1小时，蒸软;猪肉切成4厘米见方，用热水汆烫去杂质，捞起备用。
2、热油爆香姜片，将猪肉(肉皮朝下)放入略炸，沥去多余的油汤，再放入切段的青葱同炒。
3、在锅中将淡莱与肉块拌匀，加入蒸淡莱的酒液，以及酱油、冰糖、黑醋与适量的水，加盖以文火慢煨1小时左右，开盖，改大火，用锅铲边翻边将汤汁收至浓稠即可食用。
贻贝在北方沿海地区都叫海虹，近几年海虹的养殖越来越多，价格也挺实惠的，一到了海虹收获的季节，每天大街小巷都有卖海虹的，差不多家家户户每天都买，都喜欢吃，吃不完就把海虹加工成淡菜，不过很多人不知道它叫淡菜，都把它叫海虹干。
淡菜怎么做好吃呢
淡菜的学名叫“贻贝”，在我们那里则叫做“青口”。味道鲜美，价格实惠，青口1斤在3～5元。而且营养价值也不错，含有丰富的蛋白质，8种氨基酸、钙磷铁等等微量元素，比一般鱼、虾营养高点，素有“海中鸡蛋”之称。
青口做法有许多种，个人认为有3种做法最美味。
第一种：香焗青口
青口摘去足丝，清洗干净。
准备个小砂锅，没有的话，普通家庭锅也行。把青口放入，接着放上蒜末、姜片、葱段，九层塔（我们那里烹饪各种贝壳类时，最喜欢的一种调味食材，味道有点像茴香，能去腥提香。它的别名是“金不换”，一般水产市场都有。）接着淋上一小勺食用油，放入适量的盐调味。
不用加一滴水，直接盖上锅盖。大火烧开，转中火焗4分钟即可。
本身青口很容易熟的，不能焗太久，不能肉质变老变小了。不加水是因为青口嫩汁多，在焗时会开口出很多水。
特点：复合型香味，青口鲜嫩，食之回味。
第二种：蒜蓉蒸青口
用小刀把青口从中间劈开，清洗更为方便了。
粉丝垫在盘底，青口铺上，淋上炸好的蒜蓉酱。
水烧开后放入，大火蒸3分钟即可。
特点：蒜香味足，青口柔嫩多汁，粉丝咸香味足。
第三种：白灼青口
青口处理干净。
起锅烧水，沸腾后倒入青口，保持大火。等青口一张嘴，马上捞出装盘。不能等全部张开，不能就过火了。
蘸上芥末酱油同吃即可。
特点：做法简单省时，青口肉质饱满，原汁原味。
淡菜除了吃新鲜之外，还可以加工成干品：俗称贻贝。
因为淡菜不容易保存，所以一般都会加工成干品。把淡菜的肉取下来，去掉内脏等脏东西后洗净煮熟再晒干。晒干后的淡菜在烹饪之前用水泡软洗净后就可以炒，煮，熬汤了。
淡菜干货南方产品好还是北方产品好
其实淡菜的叫法是北方的叫法，北方的产量会比较大，个头也大很多，外壳呈紫黑色；南方的叫法“青口贝”，个头小很多，壳也呈绿色，但是口感却要比北方的好很多倍，入口细嫩甘甜，但是干货会比较少，价格也会高一点！！！
希望能采纳
淘宝店——“宅鲜森” ，专卖海产干货
以上就是小编对于淡菜今日价格表问题和相关问题的解答了，希望对你有用
