无锡今日鱼价格表

资讯 2年前 (2022) 飞天叮当猫
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被“误会”最深刻的一种鱼,因冷冻被嫌弃,比草鱼营养成分,遇上不要错过!这些鱼便是耗儿鱼,耗儿鱼也被称为“马面鱼”,由于是一种深海鱼类,捞起上去后很快就死了,因此我们在市场中看到的耗儿鱼全是去头却被冷冻出来的,因而很多小伙伴都误以为耗儿鱼不鲜,因此没有多少人买。耗儿鱼的营养成分很高,它含有蛋白质、多种微量元素长期食用能够促进身体新陈代谢,提升我们自己的免疫能力,此外,耗儿鱼中含有大量纯天然胶原和一些鱼蛋白,长期食用能够为人体立即食补胶原蛋白,能滋润皮肤,使皮肤白皙细致,提升肌肤的弹力,具有美白祛斑去皱,美容养颜的功效,是很好的美容护肤食物。给大家分享一道野山椒耗儿鱼,这是一道重庆菜,口感与众不同,吃着非常美味,下边把详尽的作法推荐给大家。

野山椒耗儿鱼

要准备食材:

耗儿鱼500g、莴笋100g、野山椒适当、泡姜1块、蒜头1头、麻椒适当、米酒适当、食用盐适当、白砂糖少量、味精适当、豆瓣酱适当

制作过程:

1、备好所要食材,将耗儿鱼解除冻结后清理干净,随后用清水清理干净,然后放进碗里,倒进适量食用盐和黄酒腌渍20min,除掉腥臭味。我用的新号的耗儿鱼,较为进味,但价格有点小贵,由于耗儿鱼越小肉越嫩,价钱就越高。

2、把莴笋清理干净,沥干水切割成莴笋段,野山椒切成块、野山椒和蒜头各自切割成生姜片和大蒜预留。倘若家里并没有野山椒能用小米椒替代。

3、出锅,锅里倒进适量植物油,温度烧沸5分熟时,放进适量豆瓣酱,爆锅出辣椒油和香气,随后逐个放进大蒜、野山椒、泡姜,煸炒香,锅里放进做好的耗儿鱼,煸炒一会儿,随后加入适量冷水,冷水要未过锅里食材。

4、开烧沸后,加入适量白砂糖和麻椒,改为中火持续煮6-8分钟(不可以煮很久,以免把鱼炖烂),不用盖上锅盖,等锅里料汁即将锅糊时,放进切成小块的莴笋段,开收汁,炒到莴笋断生,依据个人喜好放进适量味精提味,炒匀就可以熄火起锅,这一道野山椒耗儿鱼就完成了。

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版权声明:飞天叮当猫 发表于 2022年10月23日 上午10:09。
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