大家好今天介绍双氧水有毒吗，以下是小编对的归纳整理，来看看吧。
双氧水有毒吗
缩微不动脑筋版
1、双氧水是环保型消毒剂，但工业级双氧水不得用于食品。
2、食品级双氧水安全可靠，不致癌，全世界公认。4
3、人体代谢产生的双氧水远多于食品中的残留。
4、双氧水目前是合法的食品添加剂和食品消毒剂。
5、双氧水可用于造假，正如核燃料可用于造核弹。
（2500字，阅读需8分钟）
双氧水的学名是过氧化氢，通常说的双氧水是浓度3%的过氧化氢水溶液。
它的用途广泛，但最常见的是用作消毒剂和漂白剂。
双氧水为何用在食品？它有毒吗？会不会致癌？
【消毒能手】
过氧化氢对微生物的杀灭主要是依靠其强大的氧化作用，因此不会产生抗药性，而且它对细菌、真菌和病毒同样有效。
最常见的浓度3%的双氧水能够轻松杀灭金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、丙肝病毒等致病微生物。
即使是生命力极为顽强的细菌芽孢，用10-30%浓度的双氧水也能杀灭。
在医疗领域，它主要用于医疗器械表面消毒，也可用于口腔消毒或清洗伤口。
由于它无色无味且杀菌后几乎无残留，因此在食品工业应用也很多。
例如对乳品、果汁、啤酒、饮用水的包装、容器具和生产管线消毒，以及对水产、肉类、果蔬等食品的表面消毒。
它也可以用于奶牛奶头的冲洗、涂抹消毒，低浓度过氧化氢喷雾可以给厂房的空气和地面消毒。
【漂白能手】
过氧化氢的氧化性能破坏天然色素，因此可以漂白纸张、织物和食品，目前全世界一半以上的过氧化氢用于纸浆和纸的漂白。
在中国，过氧化氢常用于水发制品，例如鱿鱼、蹄筋、牛肚等，在开心果、腐竹、泡椒凤爪、猪蹄等食品中也有使用。
过氧化氢能让食物颜色更洁白，还有一定的去除异味的作用。
虽然安全性并没有问题，但这个特点常常被不法分子用来以次充好。
在国外，过氧化氢的使用也存在争议。
比如意大利政府批准加工商将过氧化氢用于海产品的漂白，这样鱼肉、贝肉会更白，消费者更喜欢。
但欧盟认为这一行为是“商业欺诈”，还向意大利政府发了警告函。
【早就合法了】
很多消费者都认为食品中使用双氧水是黑心商贩的手段。
但2014年出台的新版食品添加剂标准中，它获得了“加工助剂”的合法身份，且残留量无需限定。
是不是国家标准放水呢？
其实早在1996年的食品添加剂标准中，过氧化氢就被批准为防腐剂，但仅允许用于鲜奶保鲜。
在鲜奶中添加微量的过氧化氢（同时还要加点硫氰酸盐），可以激发奶里的过氧化物酶，产生较好的抑菌效果，使鲜奶的保质期延长3天左右。
世界卫生组织认为，如果没有合适的抑菌手段（比如冷链），过氧化氢是一个不错的选择。
早在1962年美国FDA就准经过氧化氢处理的牛奶用于加工达切干酪和瑞士干酪。
目前这依然是发展中国家常见的保鲜手段，但中国已经不再允许使用。
在第二版（2007年）标准中，过氧化氢变为加工助剂，使用范围扩大到各类食品，但不再作为防腐剂使用。
2009年，它被列入食品用消毒剂原料（成分）名单，为了避免重复管理，第三版（2011年）标准将它删除了。
从2012年到2015年，全国各地出现了上百起因使用双氧水被判刑的案件，罪名多为“生产、销售有毒、有害食品罪”。
当然，这其中有相当一部分人是用工业双氧水，有一些还用了甲醛、工业烧碱等违法物质，被判刑也不冤枉。
考虑到过氧化氢除了用于消毒还可以发挥其他重要的工艺作用，在食品领域应用十分广泛，第四版（2014年）标准不得不恢复了它的食品添加剂身份，依然是作为加工助剂。
但经过新闻媒体的广泛报道，“双氧水有毒”的观念已经深入人心。
【安全吗？】
过氧化氢不稳定，很容易分解为氧气和水，因此是相当安全的。
比如研究证实，水发制品中的过氧化氢残留在浸泡过程中会逐渐消失，后续的加工也会很快将它破坏。
2004年，世界卫生组织下属专家委员会（JECFA）的评估意见认为，过氧化氢在食物中的残留水平很低，等消费者吃到嘴里的时候早已降解得差不多了，根本不足为虑，因此也不需要制定“安全摄入量”。
美国FDA也将过氧化氢列为GRAS物质（也就是相当安全），通常按生产需要量使用（也就是不限制用量）。
比如在熏青鱼和腌制鸡蛋中的最大使用量为“达到氧化及抗菌的效果”，在牛肚加工过程中的最大使用量为“达到漂白作用”。
此外，过氧化氢还可用于果蔬的清洗消毒。
浓度3%的医用双氧水即使误服一般也问题不大，但浓度30%的双氧水直接喝下去会灼伤消化道。
不过这种情况极为罕见，因为一般人根本接触不到这么高浓度的双氧水。
此外，过氧化氢在重金属盐、碱性环境和猛烈撞击时可以快速分解，甚至引发爆炸。
不过这一般发生在过氧化氢的生产、储存和运输过程中，消费者不可能遇到。
【致癌吗？】
过氧化氢在食品中的应用至少有50多年历史，一直被认为是安全可靠的。
上世纪80年代初，科学家发现它可能损伤小白鼠的胃肠道，甚至可能有致癌性。
但是1988年，美国FDA的评估委员会经过慎重研究认为，过氧化氢致癌证据不足。
国际癌症研究机构在1999年的评估意见也认为，过氧化氢导致人和动物癌症的证据不足，归为3类物质（不太可能导致癌症的物质），同属这一类的还有茶、维生素K、铁锈等等。
有少量体外细胞实验发现过氧化氢有一定的遗传毒性，但是在动物实验中并没有发现。
这是由于动物机体有足够的的防御体系，它很难通过消化道进入体内细胞并损伤DNA。
另外也没有足够证据表明它影响动物的生殖能力。
【体内就有】
其实人体的代谢过程就会产生微量过氧化氢，它是能量代谢的关键物质之一，发挥多种生理功能，可以说体内没有过氧化氢的人只能是死人。
过氧化氢过多当然对身体不好，但人体内的过氧化氢酶、过氧化物酶等生物酶可以将它的浓度控制在一个相对稳定的水平，既不会伤害健康，又能发挥它的生理功能。
比如唾液和眼泪中的过氧化氢和硫氰酸盐就是天然的抑菌剂，这也是鲜奶加过氧化氢保鲜的原理。
再说你体内每天产生的过氧化氢量以克计，而它在食物中的残留量是以毫克计，如果用的是食品级的，你真没要自己吓自己呀。
【合理使用造福人类】
过氧化氢的生产和使用过程几乎没有污染，是公认的“绿色化工”产品。
在航天领域，它可用于火箭燃料，曾为航天工业做出巨大贡献。
神5上天的燃料就有它。
在环保领域，它可以用于废水、废气的处理。
在农业领域，它可以和其他药物一起用于杀灭有害真菌和病毒。
如果善加利用，它绝对是食品行业的好帮手，可以在消毒杀菌方面发挥极为重要的作用。
甚至可以说，食品级双氧水为提高食品安全水平作出了卓越贡献，恐怕你也很难找到一个比它更安全、更环保的消毒剂了。
但如果使用工业级过氧化氢，或用于造假和以次充好，那可真是辜负了这位能上天、能入地的好同志。
这就好比有人用菜刀杀人，你应该谴责的是做坏事的人，而不是那把菜刀啊。
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双氧水有毒吗
双氧水本质无毒；但如果你用的不是医用双氧水，而是化工原材料，可能里面会有一些有毒的其他化学物质；
但是，吸入该品蒸气或雾对呼吸道有强烈刺激性。眼直接接触液体可致不可逆损伤甚至失明。口服中毒出现腹痛、胸口痛、呼吸困难、呕吐、一时性运动和感觉障碍、体温升高等。个别病例出现视力障碍、癫痫样痉挛、轻瘫；
皮肤接触：脱去被污染的衣着，用大量流动清水冲洗。
眼睛接触：立即提起眼睑，用大量流动清水或生理盐水彻底冲洗至少15分钟。就医。
吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处。保持呼吸道通畅。如呼吸困难，给输氧。如呼吸停止，立即进行人工呼吸。就医。
食入：饮足量温水，催吐，就医。
二氧化氢有毒吗
应该说它有没有毒，双氧水是一种强氧化剂，对人类会有一定的危害。
危害途径主要是：吸入,食入
吸入双氧水蒸气或雾对呼吸道有强烈性.眼直接接触液体可致不可逆损伤甚至失明.口服中毒出现腹痛,胸口痛,呼吸困难,呕吐,一时性运动和感觉障碍,体温升高等.个别病例出现视力障碍,癫痫样痉挛,轻瘫.长期接触本品可致接触性皮炎.皮肤接触后,表皮变白,脱落,灼痛感.
急救：
(1) 吸入:迅速脱离现场至空气新鲜处.保持呼吸道通畅.如呼吸困难,给输氧.如呼吸停止,立即进行人工呼吸.就医.
(2) 食入:误食者用水漱口,给饮牛奶或蛋清.就医
(3) 眼睛接触:立即提起眼睑,用大量流动清水或生理盐水彻底冲洗至少15min.就医；
(4) 皮肤接触:立即脱去被污染的衣着,用大量流动的清水冲洗,至少15分钟.就医.
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双氧水对人体有害吗
双氧水学名过氧化氢。属于危险化学品及有毒有害物质，以前也曾作为漂白剂、杀菌剂、防腐剂广泛使用在食品中。但在20世纪80年代，双氧水被发现有致癌性，同时与多种活性氧所致疾病有密切关系。 过氧化氢危害汇总 1、过氧化氢可致人体遗传物质DNA损伤及基因突变，与各种病变的发生关系密切，长期食用危险性巨大。 2、过氧化氢可导致老鼠及家兔等动物致癌，从而可能对人类具有致癌的危险性。 3、过氧化氢可能加速人体的衰老进程。过氧化氢与老年痴呆，尤其是早老性痴呆的发生或发展关系密切。 4、过氧化氢与老年帕金森氏病、脑中风、动脉硬化及糖尿病性肾病和糖尿病性神经性病变的发展密切相关。 5、作为强氧化剂通过耗损体内抗氧化物质，使机体抗氧化能力低下，抵抗力下降，进一步造成各种疾病。 6、过氧化氢可能导致或加重白内障等眼部疾病。 7、通过呼吸道进入可导致肺损伤。 8、多次接触可致人体毛发，包括头发变白，皮肤变黄等。 9、食入可刺激胃肠粘摸导致胃肠道损伤及胃肠道疾病。 10、小分子过氧化氢经口摄入后很容易进入体内组织和细胞，可进入自由基反应链，造成与自由基相关的许多疾病。
双氧水的味道有毒吗
味道没毒，但不能食用。 双氧水的危害性 过氧化氢溶液，俗称双氧水，为无色无味的液体，添加入食品中可分解放出氧，起漂白、防腐和除臭等作用。因此，部分商家在一些需要增白的食品如：水发食品的牛百叶和海蛰、鱼翅、虾仁、带鱼、鱿鱼、水果罐头、和面制品等的生产过程中违禁浸泡双氧水，以提高产品的外观。少数食品加工单位将发霉水产干品经浸泡双氧水处理漂白重新出售或为消除病死鸡、鸭或猪肉表面的发黑、淤血和霉斑，将这 些原料浸泡高浓度双氧水漂白，再添加人工色素或亚硝酸盐发色出售。过氧化氢可通过与食品中的淀粉形成环氧化物而导致癌性，特别是消化道癌症。另外，工业双氧水含有砷、重金属等多种有毒有害物质更是严重危害食用者的健康。FAO和WHO根据其毒性试验报告规定，过氧化氢仅限于牛奶防腐的紧急措施之用。我国《食品添加剂使用卫生标准》亦规定双氧水只可在牛奶中限量使用，且仅限于内蒙古和黑龙江两地，在其它食品中均不得有残留。
以上就是小编对于双氧水有毒吗 问题和相关问题的解答了，希望对你有用
