大家好今天介绍甜杏仁怎么挑选，以下是小编对杏仁有哪些营养的归纳整理，来看看吧。
杏仁比较有营养应该怎样挑选杏仁
要知道杏仁非常的有营养，在挑选杏仁的同时一定要看杏仁的颜色，因为表皮颜色浅的就是当天的或者是非常新鲜的。但是如果杏仁的颜色方案或者是呈深色、褐色。那么就是放置的时间过长是陈的，所以一定不要购买。而且也要看杏仁外形的大小，因为颗粒饱满的就是新鲜适合购买的。相反如果外形是干瘪紧缩并且颗粒偏小，那么就说明这种杏仁放置的时间过长。
烹调杏仁
也可以在购买的过程中闻一闻杏仁的气味或者是尝一下子，因为在尝试的过程中这种口感就能够感受出来。口感不香的话就是不清新的，时间也很久，所以不要购买这样的杏仁。而且在正确食用杏仁的时候，不仅能够生津止渴，同时还可以减少肠道癌。在功效极多的同时也可以把杏仁拿来烹调，例如做粥做饼或者是做面包做甜点，在各种食品中都有杏仁的参与。
药用价值高
而且搭配其他的佐料也能够制作成非常美味的食物，并且杏仁也可以拿来药用。在食用价值非常高的同时不可以大量的食用，因为有些吸引人在过量服用的同时会导致中毒，例如苦杏仁。所以在食用之前也一定要放在水中多次浸泡并且加热煮沸，这样的话可以大层次的消除这其中的有毒物质。而且幼儿产妇以及糖尿病患者，千万不要吃杏仁或者是杏仁类的食物。
蛋白质丰富
同时杏仁里面含有非常丰富的蛋白质，脂肪以及维生素，苦杏仁更能够拿来治疗咳嗽以及肺病。相信大家一定非常喜欢吃甜杏仁，就和平常所吃的坚果类是一样的，在滋润的同时也会让人特别的喜欢。而且甜杏仁还有很多美容功效，在促进皮肤循环的同时，也能够让皮肤更加的润滑。
教你如何挑选杏子
夏季虽热，但多种多样的水果争先上市，对于喜爱水果的朋友们来说，可真是件幸福的事情啊，杏子就是其中一种受欢迎的水果，下面我们来看看挑选杏子的方法以及吃杏子的注意事项。
如何挑选杏子
挑选黄杏子，杏以果个大，色泽美，味甜汁多，纤维少，核小，有香味，无病虫害者为佳。一颗美味的黄杏，取决于成熟度，过生的果实酸味浓，甜味不足;过熟的果实肉质酥软，缺乏水分，一般应以皮色黄泛红，具有本品种特色的为佳。
吃杏子注意事项
杏略酸，胃酸分泌过多的人不太适合吃。杏性热，吃多了容易上火、长热疮。而且就中医的观点来说，杏吃多了容易伤筋骨，还会导致脱发和影响视力。
杏的功效
止渴生津、清热去毒
主咳逆上气、金创、惊痫
杏的营养价值
1、未熟果实中含类黄酮较多，类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用;
2、杏是维生素B17含量最为丰富的果品，而维生素B17又是极有效的抗癌物质，并且只对癌细胞有杀灭作用，对正常健康、的细胞无任何毒害;
3、苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可以治疗肺病，咳嗽等疾病;
4、杏仁还含有丰富的\'维生素C和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。
杏的搭配禁忌
1、产妇、幼儿、病人，特别是糖尿病患者，不宜吃杏或杏制品。
2、不宜多食，过食会伤及筋骨、勾发老病，甚至会落眉脱发、影响视力，若产、孕妇及孩童过食还极易长疮生疖。容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病，还易腐蚀牙齿诱发龋齿。
3、服用磺胺类药物、磺胺类药物及碳酸氢钠时不宜食用。
杏的使用效果
果肉味甘酸、性温，归肺、大肠经;
有润肺、止咳定喘、生津止渴的功效;
可用于胃阴不足、口渴咽干等症。
杏仁味微甜者，为甜杏仁;味辛、甘、性温;可润肠、止咳、补气。
杏仁味微苦者，为苦杏仁;味辛、苦、性温、有毒;入肺、大肠经;可止咳、平喘、润肠。
杏的适用人群
一般人群均可食用
1、急慢性气管炎咳嗽者、肺癌、鼻咽癌患者等，癌症及术后放化疗患者，头发稀疏者尤其适宜食用;
2、产妇、幼儿、病人，特别是糖尿病患者，不宜吃杏或杏制品。
杏的储存方法
找些椿树的叶子铺到纸箱里，再把杏放进去，上面再盖些，杏就会熟的快些还不变质。
另外，杏的皮儿特薄，要轻拿轻放。
巴旦木和杏仁的区别是什么 如何进行鉴别
巴旦木是扁桃的内核，杏仁则是杏的内核。巴旦木果有特殊的甜香风味。
杏仁分为甜杏仁及苦杏仁。我国南方产的杏仁属于甜杏仁(又名南杏仁)，味道微甜、细腻，可作为原料加入蛋糕，曲奇和菜肴中；北方产的杏仁则属于苦杏仁(又名北杏仁)，带苦味，多作药用，具有润肺、平喘的功效。
杏仁表面光滑，边缘有沟纹，外壳为坚硬的木质；巴旦木有明显的蜂巢状孔纹，呈长圆锥形，其仁皮为黄色，粒形较大。
外貌区别：
巴旦木又名巴旦杏俗称薄壳杏仁，是新疆维吾尔人民最珍视的干果，主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。杏仁属蔷薇科，原产于中亚，西亚、地中海地区，引种于暖温带地区。杏仁果长在短距上，具有未成熟的外观。当果实成熟时，它绿色的外壳会裂开，而显露出包在粗糙外壳中的核仁。
杏仁
产地区别：
巴旦杏是新疆维吾尔人民最珍视的干果，主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。每逢初秋，当果园里的巴旦杏由绿变黄微带红晕，开始千裂成熟的时节，人们就络绎不绝地前去选购采摘，迅速将成熟的巴旦杏争购一空。
按植物分类学，巴旦杏不是杏，而是桃属中扁桃亚属的植物，巴旦杏果小，扁圆，果肉干涩无汁不能食，主要吃发达的仁。仁味超过核桃和杏仁，有特殊的甜香风味，巴旦木的仁通常被称之为巴旦木。
巴旦木
功效区别：
巴旦木营养价值比同重量的牛肉高6倍，饼含有少量胡萝卜素，维生素B1，B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同事含有铁钴等18种微量元素。巴旦木仁是维吾尔族人传统的健身滋补品，有人每日睡觉前细嚼十余粒，开水冲下，长期食用，夜间能通宵睡熟无梦，身体抵抗力显著增强，报纸身强体壮。
杏仁的功效与作用很高，而杏仁的营养价值更丰富。杏仁含有丰富的但不饱和脂肪酸，有益于心脏健康;含有维生素E等抗氧化物质，能预防疾病和早衰。
虽然杏仁有许多的药用，食用价值，但不可以大量使用。杏仁含有毒物质氢氰酸，过量服用可致中毒。所以，使用前必须现在水中浸泡多次，饼加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质。
以上就是小编对于甜杏仁怎么挑选 杏仁有哪些营养问题和相关问题的解答了，希望对你有用
