干松茸怎么泡发(干松茸怎么泡发最好)

文章 2年前 (2022) 飞天叮当猫

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大家好今天介绍干松茸怎么泡发，以下是小编对干松茸需要泡发吗的归纳整理，来看看吧。

干松茸怎么泡发(干松茸怎么泡发最好)

干松茸要泡多久干松茸怎么泡发

干松茸要泡2小时，放入温水中泡发即可，方法如下：

准备材料：排骨 600克、干松茸 30克、黄豆 20克、生姜 12克、大葱 8克、料酒 15毫升、精盐 3克、浓缩鸡汁 5毫升。

1、第一步把排骨放入盐水里浸泡。

2、然后把干松茸用温水泡发2小时。

3、把排骨焯水。

4、焯水的排骨，洗净后放入电炖锅中。

5、加姜片，大葱，料酒和热水。

6、插上电源，开始工作。

7、60分钟后加入黄豆，松茸，盐，鸡汁，用勺子搅拌均匀。

8、2小时后盛入碗中，完成。

注意事项：

1、干松茸用温水泡好，反复清洗去沙。

2、松茸的味道比较重，一次不要使用太多。

干松茸怎么泡发和清洗

干松茸一般使用温水泡发，泡发时间30分钟，才能泡发完全。松茸对于人体来说，是很好的一味补药，对于很多的慢性病有很好的作用。

干松茸在食用前需要泡发，一般来说40℃左右的温水最合适，浸泡30分钟左右待其恢复弹性。用冷水也可以泡干松茸，但是冷水泡的话时间比较长，所以用温水泡比较合适。泡干松茸的水是有营养的可以用来煲粥，不要倒掉，如果是松茸皮这类的就不要了，因为松茸皮带的泥沙比较多，影响口感。

松茸又名松口蘑干片，是名贵食用菌。新鲜松茸，形若伞状，色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色，均有纤维状茸毛鳞片，菌肉白嫩肥厚，质地细密，有浓郁的特殊香气。其风味独特，口感滑润。富有弹性，食后余香满口，鲜香别具一格。

水发干松茸的做法:

1、取适量干松茸，用小刷轻轻去除表面沙尘，侧重根部。

2、在盆中倒入适量清水，泡发松茸约一小时左右，再次清洗。

3、锅中置入适量清水，把泡发洗净的松茸放入锅中，大火烧开转小火，熬制半小时左右。

4、放入少量食用盐，搅拌均匀。

5、关火盛入碗中即可。

此种菌肉肥厚，具有香气，味道鲜美，是名贵的野生食用菌。在西藏群众将此菌火烤蘸盐吃，味道很好。此种含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸，含人体必须的氨基酸8种。还含维生素B1、B2、C和PP。松口蘑具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰之功效。

干松茸怎么泡发和清洗干松茸如何泡发和清洗

1、干松茸在泡发时建议使用温水泡发，泡发完成之后放在清水中进行清洗干净即可。

2、一般来说，使用三四十度的温水泡发时，半个小时左右干松茸就能泡发成功，这样再次烹饪的时候，食用口感会更好。

3、松茸是名贵食用菌之一，有着“食用菌之王”的美誉，食用口感嫩滑，质地细嫩、菌香郁浓，形状各异。

4、松茸的营养价值较高，深受人们的喜爱，但是在生活中有着很多假冒的松茸。