大家好今天介绍红烧排骨土豆的流程是什么，以下是小编对红烧排骨土豆的家常做法窍门的归纳整理，来看看吧。
红烧排骨土豆的家常做法
红烧排骨土豆的家常做法如下：
主料：土豆200克、排骨450克。
辅料：老抽5克、盐2克、白糖10克。
步骤：
1、材料准备好。
2、锅里加入油加入白糖。
3、快速炒散。
4、加入排骨。
5、炒匀炒上色。
6、炒好的。
7、加入老抽。
8、炒匀后加入清水。
9、加入盐。
10、炖半小时加入土豆。
11、煮至收汁。
12、然后装盘。
红烧排骨炖土豆怎么做
如下：
主料：排骨1斤、生抽1勺、老抽1勺、白糖20克、土豆1个、八角1个、桂皮1节、香叶2片、盐5克、葱2节、生姜4片、开水适量。
辅料：食用油适量。
1、排骨清洗干净焯水备用。
2、热锅起油放入白糖，炒至融化，变色直到起沫。
3、放入排骨翻炒均匀，加入老抽生抽调色。
4、再放入八角、桂皮、香叶翻炒均匀。
5、加入开水末过排骨。
6、放入大葱、姜片。
7、焖煮40分钟。
8、土豆去皮切块。
9、放入煮好的排骨。
10、加入盐调味翻炒均匀。
11、焖煮5到8分钟。
12、盛入碗里。
13、放上葱花即可食用，制作完成。
土豆红烧排骨的家常做法步骤
土豆烧排骨是一道家喻户晓的家常菜，不管是平时是自己吃还是用来招待客人都是受众很广的饭菜，我们家也是隔三差五就会烧一次，每次都一扫光，快来看看做法吧。

土豆红烧排骨的用料：
排骨：400g 土豆：1个 生姜：4片 大蒜：5瓣 八角：2个 桂皮：2块 红椒：1个 料酒：2勺 老抽：半勺 生抽：2勺 盐、葱花、冰糖：适量
土豆红烧排骨的做法：

步骤1
准备好所有食材，生姜切片蒜瓣切几刀，土豆、彩椒洗净切块。

步骤2
排骨洗干净焯水，水开撇浮沫之后捞出沥干。

步骤3
想要土豆色泽亮丽、口感脆香一些，需要油炸一下，如果不想炸就可以忽略这步（提示：饭店都是要炸一下的）。

步骤4
锅里油热，下姜片、八角、桂皮爆香就可以了（爆香后小伙别炸糊了）

步骤5
放入排骨翻炒，大火翻炒至排骨微黄有一点泛焦。

步骤6
加入料酒、老抽翻炒均匀（老抽不宜过多，用来上色的，爱炒糖色的也可以先用冰糖炒出糖色，在放排骨翻炒。）

步骤7
加入两块冰糖、生抽继续翻炒上糖色。

步骤8
放入蒜瓣，继续翻炒上色。

步骤9
倒入水没过排骨就好，大火烧开，烧开后转小火，盖上锅盖焖煮40分钟左右。

步骤10
40分钟到后加入土豆，翻炒均匀，在煮两分钟大火收汁。

步骤11
快起锅的时候加入红辣椒，加少许盐调味。

步骤12
起锅了快来尝尝吧！
土豆红烧排骨的家常做法步骤
土豆红烧排骨
【所需材料】：排骨500g，土豆1个，生姜1块，大蒜4瓣，八角和桂皮2块，红椒1个，记得加料酒2汤匙，酱油1/2茶匙，盐少许，冰糖2小块，葱2根就可以。
【烹饪过程】：
步骤一、首先我们需要把所有要准备的食材都准备好，生姜切成片状，土豆清洗干净切成块备用。
步骤二、接下来把排骨洗干净，煮一下，煮出血水之后捞出来沥干。
步骤三、接下来往锅里热油，把准备好的姜片和八角倒进去炒出香味，再放入排骨炒一下，大火翻炒到排骨微焦就可以。
步骤四、接下里加入适量的料酒继续炒，再调入酱油翻炒均匀，继续加入冰糖继续炒，把调料都加进去。
步骤五、加上水，没过排骨就可以，大火烧开，然后用小火焖煮40分钟左右，最后五分钟加入土豆，到土豆软熟就可以了，最后加上红椒，翻炒收汁就可以装盘了。
【烹饪技巧】：
想要土豆吃起来更加脆香一些可以用油炸一下，不炸也是可以的。
在加入酱油的时候，要控制好量，因为酱油太浓的话，颜色会比较深，炒出来颜色不美观。
在焖煮之前记得加上冰糖，不需要太多，起到调味提鲜的作用，多了味道就不好了。
里面有些调料可能是有些人不太喜欢的，可以不加，或者换成别的喜欢的调料，都是可以的。
以上就是小编对于红烧排骨土豆的流程是什么 红烧排骨土豆的家常做法窍门问题和相关问题的解答了，希望对你有用
