红烧日本豆腐的流程是什么(红烧日本豆腐是如何进行制作的)

文章 2年前 (2022) 飞天叮当猫
229 0 0

大家好今天介绍红烧日本豆腐的流程是什么,以下是小编对家常红烧日本豆腐的做法的归纳整理,来看看吧。

红烧日本豆腐的流程是什么(红烧日本豆腐是如何进行制作的)

红烧日本豆腐的做法

主料:日本豆腐4条。

辅料:李锦记密制红烧汁1大勺、青蒜1根、盐1/2小勺、花生油1大勺。

步骤:

1、日本豆腐4根,从中间且开两段。

2、把豆腐倒出以后切厚片。

3、平底锅烧热,放一大勺花生油加热,然后放入日本豆腐。

4、日本豆腐煎到两面略黄以后加少许盐。

5、再加入密制红烧汁1大勺。

6、小心的晃动豆腐,让每1块豆腐都沾上红烧汁,这种红烧汁本来就带甜味的,所以糖什么都不用了。

7、出锅前加入切碎的青蒜苗即可。

8、成图。

红烧日本豆腐的家常做法

红烧日本豆腐本豆腐又称内脂豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶,虽质感似豆腐,却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料,辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等,经科学配方精制而成,具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香,以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料,还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。
材料
日本豆腐、青椒、香菇、水发笋、胡萝卜、鸡蛋清、生粉、葱、姜、盐、糖、味精、生抽 番茄酱少许

做法
做法一
1、将日本豆腐小心拆开包装,切成2厘米左右的片状;

2、将其他蔬菜材料切成薄片,备用;

3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸,成金黄色捞出,备用;

4、锅内倒入少许色拉油,将葱姜爆香,然后把切成薄片的蔬菜倒入,略炒,放入盐、味精、少许生抽调味;

5、最后把炸过的豆腐倒入,小心翻动,否则会破碎影响观感;

6、起锅时加入少量(半汤匙)糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火

7、好了,红烧日本豆腐就可以吃了,小心你的口水不要在烹饪过程中流到锅里。

另外:我是不喜欢菜式的颜色太深,所以用了生抽,可以用老抽的,因为生抽主味,老抽主色,所以在红烧菜肴里还是应该用老抽,嘿嘿,我根据自己的喜好改动了一下。

做法二
主料:日本豆腐、青椒、香菇、竹笋、胡萝卜、鸡蛋清、红椒

辅料:大葱、芡粉、姜、盐、白砂糖、味精、生抽、色拉油

1. 将日本豆腐小心拆开包装,切成2厘米左右的片状;

2. 将青椒、香菇、水发笋、胡萝卜切成薄片,备用;

3. 将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸,成金黄色捞出,备用;

4. 同做法一第4步。

5. 最后把炸过的豆腐倒入,小心翻动,否则会破碎影响观感。

6. 起锅时加入少量(半汤匙)糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火。

做法三
用料

主料 日本豆腐 2条葱3颗蒜 2瓣

辅料 生抽1茶匙 淀粉少许 清水100克 盐少许

做法

1.材料准备好;玉子豆腐2厘米厚的段,葱切段,蒜切碎

2.锅里热油,爆香蒜蓉;放入豆腐慢煎一会

3.随后放入葱蒜,再调入生抽

4.用淀粉和清水搅拌均匀,倒入锅中煮开,煮至浓稠调入少量盐即可

注意事项
做这个菜千万一定要注意下手要轻,切豆腐要轻、裹淀粉要轻、放锅里炸要轻、翻面炸要轻、炸好盛出来要轻、放进芡汁里翻炒要轻。

营养价值
日本豆腐:降压果 化痰果 消炎果 美容果 止吐果适宜人群 胃溃疡、胃酸分泌过多者慎食

红烧日本豆腐的简单做法

用料

日本豆腐 5根

玉米淀粉 适量

食用油 适量

辣椒酱 适量

辣椒 适量

葱姜蒜 适量

青椒 1个

西红柿 1个

胡椒粉 适量

生抽 适量

盐 适量

味极鲜 适量

白糖 适量

红烧日本豆腐的做法

  • 网上买的这种日本豆腐

    请点击输入图片描述

  • 切成这样的厚片

    请点击输入图片描述

  • 碗里放玉米淀粉,然后把切好的豆腐放里面裹上淀粉

    请点击输入图片描述

  • 锅里倒油,油热了把豆腐两面都煎制金黄色

    请点击输入图片描述

  • 煎成这样就出锅备用

    请点击输入图片描述

  • 葱姜蒜红辣椒切碎备用

    请点击输入图片描述

  • 青椒,西红柿切碎备用

    请点击输入图片描述

  • 锅里倒油把葱姜蒜辣椒炒香

    请点击输入图片描述

  • 加一勺辣椒酱进去,继续翻炒

    请点击输入图片描述

  • 倒入西红柿和青椒,一直翻炒直到西红柿炒烂成糊状

    请点击输入图片描述

  • 取小碗加盐,胡椒粉,生抽,味极鲜,白糖,淀粉,加入水搅拌均匀,倒入炒好的西红柿酱里面翻炒一分钟,然后把煎好的日本豆腐倒进去,慢慢翻炒两分钟汤汁收干就出锅

    请点击输入图片描述

红烧日本豆腐的做法

红烧日本豆腐的做法

  常见的红烧日本豆腐的做法,你知道吗?这是一道很适合宝宝吃的菜,入口即化,而且营养丰富,能够满足宝宝对蛋白质和豆类的需求。接下来跟随我的脚步去看看红烧日本豆腐的做法吧。

  红烧日本豆腐的做法1

   食材:

  日本豆腐2个,干香菇30克,姜1块,大葱1段,小葱1根,淀粉,豆瓣酱,生抽,蚝油,老抽,盐,鸡精,白糖

   步骤:

  1.干香菇放入清水中泡发,日本豆腐切块,裹上淀粉,姜切片,大葱切粒,小葱切葱花;

  2.锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入日本豆腐炸至金黄,捞出待用;

  3.锅中留底油,放入姜片、大葱、豆瓣酱半勺炒香,放入香菇翻炒半分钟;

  4.加入日本豆腐、生抽1勺、蚝油半勺、老抽2克翻炒均匀,加入适量清水煮开后换小火烧5分钟;

  5.香菇入味后换大火收浓汤汁,放入半勺盐、半勺鸡精、半勺白糖拌匀,盛出撒上葱花即可。

  红烧日本豆腐的做法2

   主料:

  日本豆腐4袋

   辅料:

  油适量

  盐适量

  青辣椒1个

  红萝卜1根

  淀粉适量

  葱适量

  鸡精适量

   做法:

  1.日本豆腐四条、青辣椒,红萝卜各一只、葱白若干

  2.日本豆腐从中间切开,把豆腐倒出来,

  3.切成小段,放入盘中待用

  4.把生粉倒进盘中,把日本豆腐倒进去,小心地用手为豆腐裹上一层生粉

  5.保持中火炸,先炸2分钟等豆腐定型,再用笊篱轻轻地翻动,让豆腐受热均匀

  6.炸至日本豆腐硬身变金黄,就可以捞起沥油;

  7.把油倒起,利用锅里的剩油爆香葱白,放进青辣椒,红萝卜进去爆炒几下

  8.把炸好日本豆腐放进去,翻动时要小心不要用铲子把豆腐弄破

  9.用刚才为豆腐裹粉用剩的生粉加入清水、鸡精兑成芡汁,倒进去;盖上锅盖小火焖煮2分钟,小心兜匀,让每块日本豆腐都蘸上芡汁就可以啦

红烧日本豆腐要怎么做

红烧日本豆腐
材料:
日本豆腐、青椒、香菇、水发笋、胡萝卜、鸡蛋清、生粉、葱、姜、盐、糖、味精、生抽
做法:
1、将日本豆腐小心拆开包装,切成2厘米左右的片状;
2、将其他蔬菜材料切成薄片,备用;
3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸,成金黄色捞出,备用;
4、锅内倒入少许色拉油,将葱姜爆香,然后把切成薄片的蔬菜倒入,略炒,放入盐、味精、少许生抽调味;
5、最后把炸过的豆腐倒入,小心翻动,否则会破碎影响观感;
6、起锅时加入少量(半汤匙)糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火
7、好了,红烧日本豆腐就可以吃了,小心你的口水不要在烹饪过程中流到锅里。
另外:我是不喜欢菜式的颜色太深,所以用了生抽,可以用老抽的,因为生抽主味,老抽主色,所以在红烧菜肴里还是应该用老抽,嘿嘿,我根据自己的喜好改动了一下。

以上就是小编对于红烧日本豆腐的流程是什么 家常红烧日本豆腐的做法问题和相关问题的解答了,希望对你有用

版权声明:飞天叮当猫 发表于 2022年10月18日 上午5:28。
转载请注明:红烧日本豆腐的流程是什么(红烧日本豆腐是如何进行制作的) | 吾爱导航

相关文章

暂无评论

暂无评论...
如果您觉得本站有用! 可以按Ctrl+D收藏,或设置成浏览器主页。
登陆账号,开启永久个人书签收藏同步和便签功能。