大家好今天介绍柠檬酱可以保存多久，以下是小编对的归纳整理，来看看吧。
纯手工制作的果酱可以保质多久
纯手工制作的果酱，是用果肉和白砂糖按1：1的比例做出来的，白砂糖本身就是很好的保鲜剂，做出来后盖上盖子，在常温下应该就可以长期保存了！
用料：
草莓（1000g）、白砂糖（600g）
制作步骤：
1、草莓用盐水浸泡20分钟后冲洗干净，沥干水分。
2、切小块。
3、放进料理机。
4、开启搅拌功能，稍打碎。
5、放进面包桶，加入白砂糖拌匀。
6、启动果酱程序，我的面包机是1个小时。
7、时间结束，取出放凉后密封保存。
8、如果喜欢稠一些的，可以适量延长面包机果酱的时间。
蜜桃桂圆果酱
主料：
水蜜桃(1个（170g）)、新鲜龙眼(150g)、白砂糖(70g)、新鲜柠檬汁(半个)
制作步骤：
1、龙眼去皮去核洗干净，水蜜桃去皮切小块
2、把龙眼肉、水蜜桃、白糖放入面包机桶，再挤入半个柠檬的汁（我的水蜜桃很软，喜欢有颗粒感的果酱，不喜欢的要用搅拌机打碎再放入面包机桶）
3、启动面包机的果酱程序就行了
4、一个程序结束后，达到自己喜欢的浓稠度即可装入消毒好的瓶子内冷藏保存，如果没有达到，休息几分钟再启动果酱程序到自己喜欢的浓稠度即可~
蓝莓酱
用料：
蓝莓(一斤)、韩式蔗糖(适量)、冰糖(适量)
制作步骤：
1、将蓝莓用盐水侵泡10分钟，仔细清洗干净放入锅内备用，韩式蔗糖（西塔或进口食品处都有卖的，没有的话用白糖也可），冰糖备用
2、锅内的蓝莓用小火煮20分钟-30分钟左右，中间放入冰糖蔗糖调味，切记不放一滴水，蓝莓在糖和热的作用下自然出水，主要掌握火候慢慢熬制，不可大火容易糊锅
3、熬好后的蓝莓是液体，放置常温下冷却，装入密闭容器保存，一般一个月内吃完没问题，容器密闭性要好。
小窍门：
这是很正宗的韩式果酱做法，以上同样的方法可以做苹果、草莓酱。
柠檬酱
用料：
柠檬(6个)、鸡蛋(7个（小）)、黄油(150g)、白糖(200g)
制作步骤：
1、柠檬洗净，用擦子擦出柠檬皮屑，用了两个柠檬
2、所有柠檬用榨汁器榨汁，我用的是手动榨汁器，汁水直接挤到了放柠檬皮屑的大玻璃碗里
3、柠檬汁中加入糖和鸡蛋，用打蛋器打散
4、把玻璃碗放在有水的锅中，隔水加热，不停搅拌
5、一边加热一般搅拌。如果水沸腾了就关火，等水温下降之后再开火。中间要不停的搅拌，大概10分钟或者更长时间，搅拌到液体粘稠，无颗粒的程度，离火
6、加入室温软化的黄油，继续搅拌
7、一直到黄油与液体完全融合且顺滑的状态就可以了
8、完全冷却后，过筛，放入密封瓶中，入冰箱冷藏。
小窍门：
1、装柠檬酱的瓶子要洗净控干水分，保证无油
2、过筛后装瓶，会更顺滑。
制作好的柠檬酱一定要放冰箱保存吗
是的，不然会坏的
柠檬果酱
主料柠檬5个
辅料白砂糖200g
柠檬果酱的做法
1.5个柠檬，先用少量盐轻轻搓揉柠檬表面以去除蜡质，然后洗净
将洗好的柠檬剖开，取出果肉
2.用刀将柠檬皮内白色的内膜削掉，只剩外层黄色的部分
将削好的皮切成细丝
3.用温水浸泡3小时，捞出沥干
再放开水里焯下
4.捞出沥干， 再焯一次
再次捞出沥干
5.在泡柠檬皮的时候，用网筛搓揉将果肉去皮去
这是滤好的果汁
6.将焯好的果皮加少量水（以能将果皮均匀打碎为宜）用食品搅拌机打成泥
倒入锅中开始熬制
7.将糖加入一边熬，一边不停地搅拌，以免糊底
将柠檬汁倒入，继续熬
8.熬至浓稠成糊状
熬酱的同时，将果酱瓶放入凉水中煮开15分钟消毒。稍晾下装入消过毒的瓶中，再放冰箱冷藏保存
烹饪技巧将柠檬皮削去内膜，温水浸泡后再焯2次水，就能去除掉柠檬皮的苦涩。
可根据自己的喜好酌情增减糖的分量
我想知道柠檬酱的做法
原料：两个柠檬，大半杯糖，两个鸡蛋，半杯黄油，少量的盐。
我们要准备一台榨汁机、一个刮刀（上面有很多孔的那种铲子型的厨具），还要准备一个带盖的密封瓶。
现在来看看柠檬酱的做法。
1、先用刮刀把柠檬的皮刮下来，柠檬皮会被刮成粉状。然后用去皮的柠檬榨汁，大概能榨出有半杯的柠檬汁。
2、鸡蛋打入碗中，把糖倒进去后打匀，让鸡蛋和糖充分的混合。
3、小火把黄油融化待用。
4、慢慢的把融化好的黄油倒入鸡蛋液中，一边倒一边搅拌，有打蛋机的话最好，能保证黄油和鸡蛋混合得更均匀。（一只手倒黄油、一只手搅拌，这样碗不容易固定，你可以把洗碗用的毛巾打湿垫在碗下增加摩擦力）
5、把柠檬粉和柠檬汁加入到混合液中，搅拌均匀后倒回平底锅，然后用小火加热，加热的时候一定要注意用低温加热哦！
6、持续的给平底锅加热，加热的时候一定是很小很小的火，不要让混合液沸腾了，加热时要持续搅拌。加热15分钟后，柠檬酱就已经比较浓稠了，再加热一会，直到接近你满意的浓度，然后断火，用余热再加热一会。
7、把做好的柠檬酱倒入密封瓶中，放入冰箱冷藏。慢慢享用你的精制柠檬酱吧！
柠檬酱（自制）怎么做
柠檬酱（自制）做法
主料
柠檬2个
辅料
鸡蛋黄
4个
调料
黄油
60克
白糖
150克
1.将柠檬皮用盐搓一下，然后放在温水中，用干净的软毛牙刷清洗干净，擦干或晾干（一定要刷一下，真挺脏的）
2.将柠檬表皮（外皮黄色部分）刨成细丝，可以用柠檬皮刨丝器，也可以用那种打土豆丝的那种插丝板，也可以用刀削下来，再切成细末。然后将柠檬榨出柠檬汁
3.将柠檬表皮细丝和白糖放入盆中捏拌均匀
4.倒入小锅中，放入柠檬汁中小火加温，直到砂糖溶化
5.将打散的蛋黄液徐徐倒入锅中，快速搅匀后，再加入黄油，继续加温，并不停搅动
6.当锅中的柠檬汁水变得浓稠后（不用太稠，稀糊状即可，凉后会更浓稠）即可关火
7.喜欢更细滑的可以趁热过滤，其实不过滤也可以，但是我用了蛋白，里面有蛋白的小结块，看起来不舒服，所以过滤了。如果只用了蛋黄可以不过滤
8.将做好的柠檬酱趁热倒入干净的瓶子中，马上盖上盖子，凉后放冰箱中冷藏保存，我的现在都放了快一个月了，味道一点没变
以上就是小编对于柠檬酱可以保存多久 问题和相关问题的解答了，希望对你有用
