大家好今天介绍山东烟台的十大特产是什么，以下是小编对山东烟台十大特产是什么的归纳整理，来看看吧。
山东烟台十大特产
山东烟台十大特产
烟台是我国八大菜系之首鲁菜的发祥地，素有“烹饪之乡”之美誉。下文是旅游网整理的山东烟台十大特产，希望能帮助到你。
1、鲅鱼水饺
鲅鱼是刺少且长的很规矩的鱼类，很适合剔出肉来做水饺。每年春秋鲅鱼上市的季节，若是海边人家不吃上这么一口，就算白活在海边了。
鲅鱼饺子的馅料，必须选用一斤以上、极其新鲜的大鲅鱼，饺子面应当和得软一点，皮擀得大一点，煮出来的饺子，晶薄剔透的皮内，饱含着白绿相间的肉丸，像裹着一层薄皮的大鱼丸子。咬一口鲜嫩清新，滑软鲜香。鱼的鲜美，肉的滑润，韭菜的香味，香而不腻，仿佛有鲜汤香汁要从口角边流出，令人回味无穷。
2、烟台焖子
在烟台的街头巷尾，你会见到这样的地摊：一个小小的炉灶，一口平底煎锅，几张小饭桌，几只小马扎，便是这个地摊的全部家当;盆里或桶里盛着地瓜淀粉或绿豆淀粉制作的粉块，小桌上摆着几样自制的调料，就是这种小吃的全部原料。这便是烟台著名的小吃——烟台焖子。
烟台焖子里面糯糯的，外面裹着一层焦黄的锅巴，软嫩而有咬劲儿，口感非同一般。最为关键的恐怕要数那几样调料。蒜泥，一定要是蒜臼里捣出的，其他方法加工的蒜泥绝出不来这种味道;麻汁，一定要是小磨磨出来的，香润而细腻;最为关键的是那份黑褐色的鱼油或虾油，这可是烟台的特产，也是烟台焖子的秘籍所在。这种渔家在盐鱼、盐虾时衍生的浓缩液体，散发出来的那种浓浓的海鲜味道，绝非一般味精、鸡精之类的调味品所能调制出来。再细细地品尝，粉块软而筋道，麻汁香而不腻，蒜泥辣而不麻，虾油鲜而不腥。
3、韭菜炒海肠
海肠原来仅烟台及蓬莱沿海有少量出产，在胶东渔民中又称“海鸡子”。别看这海肠样子不怎么样，但是人家可是不可貌相，营养成分可是很不错的。海肠也不怎么容易捕捞到，听说是在早春时节，还得是在大海风流肆虐之时，那时候的海肠是最美味的时候了。韭菜被称为涮肠草，韭菜籽和海肠含有人体所需VE等多种微量元素，这两种菜配合在一起，肠断脆甜韭菜鲜香，就成了一道特别适合男人的菜。
4、胶东大包
胶东大包是烟台家家户户都会做的一种馅食，基本特征是个大，白胖胖，圆嘟嘟，一个包子没有半斤也有四两多重。包子皮厚厚的\'、亮铮铮的，多是摺成圆形或者长条形，一口咬下去还看不见包子的馅。正宗的胶东大包子用玉米叶代替笼布，吃起来别有一番鲜香。
5、鱼锅片片
鱼锅片片是非常大众化的一种胶东渔家特色美食，将各种刚刚捕捞上来的鲜活海鱼，共同放在一口大锅中，仅佐以盐、面酱等简单的调料，不久就会热气腾腾、鱼香满屋。此时，在大锅的上缘，顺序贴上用玉米面制成的片片(饼子)，不用很长等待，片片贴在大锅上一面就会呈现焦黄色泽，依次取出，再在大锅中撒上翠绿的韭菜叶，一道色香味和营养价值俱全的美食制作就大功告成了。
6、白菜心拌海蜇皮
大白菜，要选秋天产自本地的大白菜，这样的菜心才够水润，够甜美。等到冬天，那窖过的大白菜，取其嫩心，切成细丝，和海蜇皮凉拌上一盘，甜丝丝，脆生生，爽口爽心，那才称得上是绝妙的滋味。虽然取材相同，只因时间上的差异，同样的一款菜在口味上又有着微妙的区别。
7、蓬莱小面
蓬莱小面系烟台传统名吃，历史悠久。面条为人工拉制，当地俗称“摔面”，条细而韧，卤为真鲷(俗称加吉鱼)熬汤兑制，加适量绿豆淀粉，配以酱油、木耳、香油、八角、花椒等佐料，每碗一两，具有独特的海鲜风味。
8、玉龟油炸糕
玉龟油炸糕外观金黄，香甜适口，汕面不腻，外酥里软，粘不沾牙，入口即化，没牙的老人也能享用。别看这一个小小的炸糕，里面的门道可不少。玉龟炸糕在制作手法非常讲究调面的软硬度、馅料的口味，油炸的火候等。香喷喷，热乎乎，酥酥的，一咬糖汁儿就流出来了，放置数小时后，依然外焦里软。
9、丹桂粉肠
粉肠先是流传在天津北京一带，约在110年前传入胶东，结合了胶东鲁菜文化的特点进行了改良。突出了葱姜及酱香味，使之逐渐成为胶东一带的地方特色美食。在三十年代的老烟台街上，颇为流行。当年经营此类食品的店家都生意兴隆，是当时上至富有阶层，下至平民百姓都喜欢吃的美食，现在四十岁以上的烟台可以说是格外偏爱。丹桂粉肠是用猪肉、淀粉、姜、葱等原料再加上专门的配方做出来的，很多烟台人都喜欢吃，位于红利市场129号的专卖店每天顾客盈门。
10、醉螃蟹
腌制醉螃蟹必须用活螃蟹，将盖、鳍、鳃去掉，再把它的两只钳拍碎，加上花生油、辣椒油等作料腌制，不放盐，靠螃蟹自身的味道来提鲜。醉螃蟹在0°条件下，只能保鲜15天，再加上花蟹必须用鲜活的，因此市面上并不多见，想要吃上这一口还需要一点儿耐心和缘分。
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烟台特产有哪些土特产
烟台土特产如下：
1、烟台苹果
烟台市是我国苹果种植最早的地区，也是苹果栽种面积最大，产量最多的地区。烟台苹果，品种优良，风味独具，很受人们喜爱，被誉为胶东水果家族的“皇后”，烟台苹果甜脆可口。
2、烟台海参
烟台海参是山东烟台的特色产品，烟台海参有着非常悠久的历史，最早有文献记载，便是在清朝初期。烟台有资源十分丰富，达到了国家一级标准，有着大量珍贵的海洋生物资源，这为海参的生长提供了非常有利的条件，所产出的海参体壁肥厚，肉刺显著，口感适宜，品质十分优良。
3、烟台大樱桃
烟台大樱桃素以“北方春果第一枝”闻名遐迩的烟台大樱桃，以其娇艳欲滴、晶莹剔透的风韵，香甜可口的美味，富含营养，无农药残留的特点，被誉为“果中珍品”、“水果之冠”，具有极高的营养价值和商品价值。
4、莱阳梨
莱阳梨产于莱阳，以其独特的清香甜脆著称于世。莱阳梨自古就是皇家贡品，其色略呈暗绿，上有褐色斑点，型为椭圆，仅莱阳乌龙河两岸若干亩产正宗莱阳梨，又名香水梨，清脆多汁，如若不慎掉落，落地既迸裂如水散，食之解渴消暑，不尽清凉。
5、莱州梭子蟹
莱州梭子蟹学名为“莱州三疣梭子蟹”，俗称大蟹子，是指以“莱州”地名命名，在原产地域范围内捕捞和养殖的梭子蟹。三疣梭子蟹是我国重要的出口畅销品之一，出口输往国别和地区：日本，香港、澳门。
烟台有哪些特产
烟台的特产有黄县肉盒、莱州毛笔、烟台大樱桃、烟台绿茶、烟台海参、福山拉面、烟台苹果、麻渠大糖、糖酥杠子头火烧、盘丝饼、开花馒头、鲜鱼水饺、蓬莱小面、烟台焖子。
1、烟台大樱桃
烟台大樱桃是山东烟台的传统特色产品，有着悠久的历史，在19世纪末由欧洲引入烟台，距今已有百多年的历史了。烟台有着非常优越的自然环境，气候温和，昼夜温差大，倜然肥沃，非常适合大樱桃的生长，所产出的大樱桃色泽鲜艳，晶莹剔透，香甜可口，因此被称为“果中珍品”。大樱桃中还含有蛋白质，维生素，钙等丰富营养。在2007年的时候，烟台大樱桃被列为中国国家地理标志产品。
2、黄县肉盒
黄县肉盒是山东省烟台市黄县的地方传统名点，有着非常悠久的历史，起源于明末清初时期。黄县肉盒的制作工艺十分精细，选用面皮为主要原料，选用猪肉，海米，时令蔬菜为馅料，然后用油煎至金黄，这样制作出来的黄县肉盒肉多菜少，金黄不焦，馅鲜汁多，皮酥香脆，十分美味。
3、莱州毛笔
莱州毛笔是山东烟台的传统工艺品，距今已经有着六百多年的历史，曾经还是烟台的四大贡品之一。莱州毛笔的制作工艺十分精细，所制作出来的毛笔开峰尖细，书写流利，柔而不软，刚而含蓄，经久耐磨，具有“健、齐、圆、尖”四德兼备的特定品质。2006年，“莱州毛笔制作工艺”被烟台市政府录入首批非物质文化遗产名录。2011年，莱州毛笔成为莱州市第五件地理标志证明商标。
4、烟台绿茶
烟台绿茶是山东烟台的传统特色名茶，烟台在1966年便开始大规模种植绿茶，由于烟台茶区气候凉爽干燥，光照充足，昼夜温差大，非常适合茶树的生长。在选用优质的茶嫩为主要原料，经过摊青，杀青，揉捻等传统的制茶工艺制作而成，最后所制作出来的烟台绿茶叶片厚，香气浓，且十分耐冲泡，品质优良。烟台绿茶中含有氨基酸，茶多酚，咖啡碱等丰富的营养元素，还有防衰老，防癌抗癌，消炎等功效。烟台绿茶在2016年被列为中国国家地理标志产品。
山东十大特产是什么 来山东旅游的朋友可以带回家品尝
1、山东十大特产是：东阿阿胶、德州扒鸡、苍山大蒜、烟台苹果、乐陵金丝小枣、章丘大葱、平阴玫瑰、龙山小米、金乡大蒜、日照绿茶。
2、东阿阿胶是选择东阿正宗驴皮，只有这个地方有传统熬制方法，因此闻名全国和世界。
3、德州扒鸡是汉族传统名吃，鲁菜经典。德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。
4、苍山大蒜也称作兰陵大蒜，在兰陵县特定的生态环境条件下，经过长期的自然选择和人为定向培育而形成的兰陵特有品种。为山东省传统名特蔬菜之一，是中国出口的优质大蒜。
5、烟台苹果栽培历史悠久，是中国苹果栽培最早的地方。1871年西洋苹果引进烟台，有140多年的历史，被称为中国现代苹果的发源地。
6、德州有三宝:扒鸡、驴肉、金丝枣。金丝枣又称乐陵金丝小枣，是德州著名的三宝之一。
7、章丘大葱中含有较多的蛋白质、多种维生素、氨基酸和矿物质，特别是含有维生素A、维生素C和具有强大的杀菌能力的蒜素。
8、平阴县盛产玫瑰花，在《中国名胜词典》上称之为玫瑰之乡。这里的重瓣红玫瑰，不仅栽培历史悠久，而且以花大瓣厚色艳，香味浓郁，品质优异驰名。
9、龙山小米是济南章丘的著名特产，全国四大名米之一，龙山三珍之首，素有龙米之称。以其独特的品质，曾被选为历代皇室贡品。
10、金乡大蒜不仅能生食，而且还能加工成蒜茸、蒜片、蒜粉、蒜油、蒜素等产品，广泛应用于食品、饮料、日用化工、化妆品、保健医药等领域。
11、日照绿茶具有汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质，被誉为中国绿茶新贵。
烟台有什么特产
1、烟台苹果
烟台苹果是山东烟台著名的地方特产之一，有“水果皇后”美誉，被评为“国家地理标志保护产品”，是烟台一张响亮的特产名片，也是烟台最著名的水果特产。烟台气候和环境条件非常适宜苹果生长，被农业部确定为中国苹果优势产区，所产的烟台苹果具有“果形端正、色泽艳丽、果肉甜脆、香气浓郁”等特点。烟台苹果品种多，有红富士、青香蕉、红香蕉、红星、金帅、国光等等，在历次果品参评会上，烟台苹果均居金牌榜首。

2、烟台大樱桃
烟台大樱桃产于山东烟台，是烟台著名的地方特产之一，有“北方春果第一枝”的美誉，被誉为“果中珍品”、“水果之冠”。其优良的品质，在国内外享有较高的知名度，成为烟台一张靓丽的城市名片，也是烟台著名的特产水果之一。烟台大樱桃果如“珍珠”，红似“宝石”，果实色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙、黄如凝脂；果肉脆嫩，甜酸适口。烟台大樱桃尤其以福山大樱桃和云峰大樱桃最为著名，其中福山大樱桃为农产品地理标志产品，多次在中国国际农业博览会上被评为金奖、银奖和名牌产品，福山区也因此荣获“中国大樱桃之乡”称号。
3、烟台海参
烟台海参是山东烟台市地方特产，主要分布在烟台市的长岛、蓬莱、牟平、芝罘等沿海一带，为国家地理标志保护产品和农产品地理标志产品。其中鲁参以烟台海参（刺参）为优，是烟台当地名贵的海产品，也是烟台著名的海鲜特产。烟台海参是“海产八珍”之首，烟台产的刺参含有的营养元素种类多、含量高，是中国海参中之极品，以其不含胆固醇，可以提高人体免疫力而深受北方人喜爱。

4、龙口粉丝
龙口粉丝是山东烟台市龙口市地方特产，为国家地理标志保护产品，以“丝条均匀、质地柔韧、光洁透明”而远近闻名，也是山东烟台著名的特产美食。龙口粉丝生产历史悠久，最早产地是招远，至今已有三百多年历史，招远因此被中国农学会授予“中国粉丝之都”称号。龙口粉丝丝条匀细，纯净光亮，整齐柔韧，洁白透明，烹调时入水即软，久煮不碎，吃起来清嫩适口，爽滑耐嚼。招远龙口粉丝曾多次荣获全国农博会金银奖，1982年被评为山东省优质产品，1985年被评为国优产品。
5、莱阳梨
莱阳梨是山东烟台市莱阳地方特产，为国家地理标志保护产品，以其独特的清、香、甜、脆著称于世，是山东梨类传统名贵品种，也是山东烟台著名的水果特产。莱阳梨皮呈黄绿色，上有褐色斑点，形为椭圆，其肉质细嫩，汁水丰富，甘甜如饴，口感清脆香甜，有独特的风味，是梨中的上品。莱阳梨一直是皇家贡品，与烟台苹果、肥城桃、乐陵小枣一起被港澳市场誉为“水果四杰”。

以上就是小编对于山东烟台的十大特产是什么 山东烟台十大特产是什么问题和相关问题的解答了，希望对你有用
山东烟台的十大特产是什么
