大家好今天来介绍茄子今日价格多少钱一斤的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。
秋天储存什么菜
现在白露节已经过去好几天了，各种各样的蔬菜也已经进入最后的生长阶段，有的已经开始早衰，到了冬天的时候，在想吃到这样的蔬菜就有点难了，那么我们何不趁现在把这些吃不了的蔬菜，简单的处理一下，存放起来，留着冬天和春天的时候吃，也可以趁现在蔬菜便宜的时候，多买上一些，经过简单的处理，存放一年也不坏。
一、茄子
把新鲜茄子晒成茄子干，是农村的一种传统风味蔬菜，因新鲜茄子难以保存，晒成干以后，存放一年都不坏，什么时候想吃，拿出来一些用水一泡，无论是炒肉、炒菜还是红烧，都非常的不错，口感比新鲜的还要好吃，在市场上，一斤茄子干售价18元左右，如自家有茄子或买回一些，自己就能晒，非常简单，自己吃着还放心。
方法：先把新鲜茄子蒂去掉，然后用水洗干净，把它切成粗条或片，切的时候不要切得太细，让其粗一点，一般一个茄子切成8-10条就可以了，切完后放到阳光下晒干，最后存放到通风干净的地方，别让它受潮就可以了。
二、豇豆
秋天的时候，豇豆大多比较便宜，也有自家种植的，趁现在多的时候把其晒干保存起来，简直就是一道美味佳肴，到了冬天或春天的时候，用它来炖肉，炒菜，风味独特，美味可口，即节省了买菜的开支，又特别的好吃。
方法：把豇豆洗净之后，把其顺着切成两半，然后直接放到木板或干净的水泥地面上晒干即可，另一种方法是先把豇豆放入烧开的水中煮1-2分钟，然后直接放到阳光充足的地方晒干就行了，但煮的时候要注意别时间长了，稍微炸一下就可以。
三、苦瓜
苦瓜的营养价值非常高，而且还具有很好的降血醣、抗病毒等功效，常吃苦瓜有益人体健康，用鲜苦瓜晒成的苦瓜片，在市场上备受欢迎，它既可以用来炒菜、炖肉，煲汤等，又可以用来泡茶、泡水喝，尤其对三高人群，益处多多，是冬春季节用来养生的佳品。
晒制方法：先把苦瓜洗净，把里面的种子取出，然后切成片，上面撒入少许食盐拌合均匀，放到蒸笼上蒸至半成熟，放到外面晒干即成，也可以放到开水中烫一下，然后晒干。
四、萝卜
萝卜晒干存放是农村一种古老的保存方法，而且晒成的萝卜干，吃起来更有韧性，更好吃，把晒干的萝卜干制作成小咸菜，脆爽可口，目前市场上一斤萝卜干价格在十几元，自己制作方便又省钱，晒干的萝卜干吃的时候，用开水泡一下，加上佐料，就成为一道美味佳肴。
晒制方法：萝卜干晒制非常简单，先把萝卜洗净，把其切成长条，切完后在上面撒上适量食盐，用手拌合均匀，停留20分钟，然后控净水分，放到阳光下晒干即成，晒的时候经常翻动一下，一般三天就晒干。
五、黄瓜
在农村，很少有人能想到黄瓜还能晒成干，但在超市里，一斤黄瓜干卖20多元，而且吃起来风味特别好，无论是凉拌还是炒食，都特别不错，吃的时候只需用水泡开，再放到开水中焯一下，控干水分，然后加入各种调料，即成为一道美味可口的菜品。
晒制方法：选取嫩黄瓜，把其洗净，去掉里面的种子，然后切成片，放到太阳底下晒干即可，存放的时候要通风干燥，别让其受潮即可。
遇见哪种菜别手软买20斤一晒一腌随吃随取炒菜炖肉都香呢
伴随着天气的变凉，秋天的感觉愈来愈浓郁了！俗话说得好：“秋色宜人，风高物燥”。由于秋季降雨少多风，因此天气比较干躁。人们的生活在干躁的环境里，容易出现皮肤干、严重便秘、容易上火等症状。这时候，我们要在日常饮食方面，多吃一些蔬菜水果，多喝一些口味淡营养物质的汤类，来补体液，润肺降火。
我们都知道，夏秋季两个季节的当季蔬菜非常多！因为都是室外栽种的，日照时间长而较为充裕，吃着不但尤其细嫩，营养成分也需要更高一些！最重要的一点是，夏秋季两个季节的食材价格比较划算，许多蔬菜水果全是1-2元钱一斤！尤其是在农村集市上，用上10元钱，就可以买一大布袋蔬菜水果回家，充足四口之家吃一个周！
可是，由于温度的下滑，许多蔬菜水果也马上要反季了，而茄子是其中的一种！茄子营养全面，除开含有蛋白质、蛋白质、膳食纤维素和多种营养元素之外，还含有大量的钙、磷、铁等营养成分。经常吃茄子，对身体健康也是十分有好处的！
一到茄子很多发售，价钱尤其价格便宜的情况下，我们家都是会一次买20斤回家，晒干茄子干，然后腌起来，放进冬天吃！这样不但可延长茄子的保存期，吃着也更加美味可口！下边，把腌茄子干的处理方式，推荐给大家！
【腌茄子干】
提前准备食物：茄子、盐、朝天椒。
具体方法：茄子清理干净后，将蒂除掉，无需削皮，立即切发展条或薄片，将切成小块的茄子，装入盛满冷水的盆中，泡10min，避免茄子氧化发黑。
取一个透气的竹筐，将茄子片或茄子条，铺平在竹筐上，趁下午光线充足情况下，放进生活阳台或庭院里，当然晾干1-2天。将茄子晒至8-9成干透，装入盆里，上洒适量盐，戴着一次性手套，抓拌匀，让盐均匀的渗入茄子内。
取一个没有水全无油的玻璃瓶，将茄子干装入玻璃瓶中，密封性严密，放进洗衣机的保鲜层，发孝5-7天，嗅到浓浓蒜香味后，茄子干就腌好啦！
烹制小提示：
茄子皮的营养成分非常高，含有维生素和矿物。在其中，维生素P含量非常高！因此，我们平时在吃茄子时，尽量不要削皮哦！茄子在晾干以前，必须要先用温水泡浸一下，这么做能够防止茄子空气氧化，使发布做的茄子色调不变黑。
爱吃辣的好朋友，还可以在腌茄子时，加入适量青红辣椒，吃着也是别具风味！腌制好的茄子干，不论是炒海、煮肉或是蒸食，都很美味可口！
蒲烧茄子谁发明的
蒲烧茄子是日本人felicity发明的。蒲烧是日本人研究出来的做法，是蒲烧鳗鱼盖饭之类的但是鳗鱼本身不新鲜，又很贵，所以felicity就发明了蒲烧茄子，用相同的做法，就是把鳗鱼换成茄子，口味不变，价格美丽。
以上就是小编对于茄子今日价格多少钱一斤问题和相关问题的解答了，希望对你有用
