武夷岩茶产地沿革有哪些(武夷山岩茶产自哪里)

文章 2年前 (2022) 飞天叮当猫
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大家好今天介绍武夷岩茶产地沿革有哪些,以下是小编对武夷山岩茶产自哪里的归纳整理,来看看吧。

武夷岩茶产地沿革有哪些(武夷山岩茶产自哪里)

优质武夷岩茶究竟产自哪里

武夷山,面积70平方公里,有“奇秀甲于东南”之誉。群峰相连,峡谷纵横,九曲溪萦回其间,气候温和,冬暖夏凉,雨量充沛。

武夷茶叶产制历史久远,在宋代,武夷茶作为北苑贡茶,受到宋朝几任皇帝的青睐。元大德五年(1301年),高兴之子高久奉命到武夷山监制贡茶,并在九曲溪之第四曲溪畔创设皇家焙茶局,称之为“御茶园”,制作贡茶。至清初武夷茶随着乌龙茶的出现而崛起,而这个阶段,武夷岩茶生产中心逐渐转移到山北以天心寺为中心的区域。

那么所谓的三坑两涧,到底是指哪些地方呢?

林馥泉先生《武夷茶叶之生产制造及运销》第一章“茶园概说”之第三节“产茶面积及其分布情形\"称:“武夷重要之产茶地多在山坑岩壑之间,产茶最盛而品质较佳者有三坑,号武夷产茶三大坑,即慧苑坑、牛栏坑及大坑口是也。

林馥泉先生指出,倒水坑是慧苑岩的支流。那么倒水坑自然随主流慧苑岩一起,并入三坑之列。所以三坑两涧应该是:慧苑坑、牛栏坑、大坑口、流香涧、悟源涧。

林馥泉先生《武夷茶叶之生产制造及运销》

张天福1994年出版的《福建乌龙茶》中也提到“武夷正岩茶,产于武夷山慧苑坑、牛栏坑、大坑口、流香涧、悟源涧等地。

三坑两涧位于武夷山风景区北麓,是武夷正岩茶区的中心点,也是武夷山正岩的岩茶产区里五个比较独特的,能产好茶的地方,它们地理位置独特,产出的岩茶尤其韵味十足,最能体现武夷岩茶岩骨花香的特征,故而成为一流武夷岩茶产地的代表。

慧苑坑

慧苑坑武夷山当地人也称慧宛坑,位于玉柱峰北麓,慧苑寺所在处,平均海拔262米,是武夷山岩茶产区中核心地带。

三坑两涧中区域最大,在牛栏坑的北侧平行线上,是武夷岩茶的重要产地,史上传说中的八百名丛出自这里。直到今日仍有铁罗汉、白鸡冠、白牡丹、醉海棠、白瑞香、正太阴、正太阳、不见天等珍稀名丛在慧苑坑内静静地散发着馥郁的茶香。

慧苑坑四周山岩林立,其貌似盆地。气候与众不同,潮湿而水土丰茂,地质层厚,砂砾多。上游的留香涧和来自倒水坑的小溪,在慧苑坑汇合,流向章堂涧。慧苑坑山谷深幽,日照短,终年云雾不断,冬夏季短,春早秋长,茶树芽叶在秋冬季能得到很好的恢复性生长,故而慧苑坑水仙树众多,老丛高丛也得以颐养天年。这里的水仙茶树上长满了青苔树挂,也使得这里出产的老丛水仙带有特别的木质味,劲道十足,对味蕾的刺激不输于肉桂。

牛栏坑

牛栏坑位于章堂涧与九龙窠之间,为武夷山风景区三条重要沟谷之一。

牛栏坑两旁危崖悬翠,茶园雅布,一条曲涧凝翠柔水细流,空气中充满着茶叶的清香。牛栏坑涧谷土质肥沃、日照较短,两侧山岩上淋沐而下的山泉水和良好的自然植被,为茶树生长提供绝佳环境,成为武夷岩茶最重要的产区。

沿涧有石砌磴道,原为通往天心岩的重要通道。景区修好通往天心岩的公路后,这里行人渐少。涧谷南侧为杜辖岩北壁,有“虎”、“寿”等摩崖石刻。产自牛栏坑的肉桂品种,香气独特,滋味迷人,岩韵悠长,有“牛肉”之称。因地理限制,牛栏坑中的茶树种植面积很有限,最佳采摘时间也非常短,仅有3至4天,加之武夷岩茶的加工制作工艺繁琐复杂,制作精良品质优异的“牛肉”产量就更小。因此,被视为武夷岩茶中的佼佼者,风向标和优质产品的代表,在茶界却是无人不知的。

大坑口

通往天心岩的一条深长峡谷,俗名大坑口,进入大红袍景区的公路就是沿着大坑口修的。从景区公路入口到天心岩的一段岩谷叫大坑口。就地理来说,九龙窠(kē)所在坑涧与大坑口属同一山谷,而母树大红袍所在的位置就是在九龙窠。大坑口——九龙窠沿线集中了许多景致,标志性的弥勒佛像,佛像背倚一块峻峭岩石,石上一“佛”巨字。武夷山景区最大规模的佛教寺院—天心永乐禅寺也在这条线上。

大坑口是传统茶区之一,在两侧的山岩上分布先民开垦的茶园,层层叠叠。这里环境优雅,水土环境良好,日照适中,谷蜒风习,植被茂密,非常适合茶树的生长。

悟源涧

马头岩南麓,有一座窄小幽谧的峡谷静静坐落。峡谷内,一条清澈、笔直的涧水汩汩流过。涧水淙淙,幽兰芬香。三仰峰诸多山头流出的小溪流,汇集到马头岩,形成了涧的源头。涧水一路流淌,注入到山脚兰汤村的池塘沟渠,最后汇入了九曲溪。而马头岩所产肉桂品种,有“马肉”之称,也是品质优良的武夷岩茶。

徜徉在悟源涧,涧旁的石径,静谧安祥,一条条横石铺就的石阶蜿蜒向前方,禁不住令人悟“道”思“源”。峡谷的左侧山壁上,“悟源涧”三个石刻字古朴而醒目,这正是清乾隆年间江西茶商捐资修建石径的题刻。

流香涧

流香涧位于天心岩北麓,从大红袍景区入口步行往水帘洞方向50分钟便可到达。涧水在崖壁的遮荫下汩汩流淌,涧旁多花草,水上常飘落叶凋花,蜿蜒在山崖缝隙之间,常有恍若隔世之感。

明朝诗人徐火通游历此地,不忍离去,题名“流香涧”。流香涧,产区环境优雅宜人,游客经过此地也会坐落休息,听听溪水,享着谷中兰香。此地产出的茶,喝起来也是悠哉悠哉,不急不缓,汤水也尤其细腻,想必是流香涧孕育的性格吧。

主要参考文献:

[1]林馥泉《武夷茶叶之生产制造及运销》;

[2]张天福《福建乌龙茶》;

(祥源茶编辑整理,部分图片源自网络)

大红袍茶叶产地都有哪些

大红袍茶叶产地有福建的武夷山,“大红袍”是武夷岩茶中品质优异者,武夷岩茶产于福建的武夷山,武夷产茶历史悠久,唐代已栽制茶叶,宋代列为皇家贡品,元代在武夷山九曲溪之四曲畔设立御茶园专门采制贡茶,明末清初创制了乌龙茶。大红袍作为我国特种名茶,经现在国内外科学研究证实,大红袍除了跟一般茶叶一样具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。

武夷岩茶的产地及生长环境是怎样的

茶人有句俗语为“好山好水出好茶”,此处最为恰切。武夷山地处中亚热带,境内群山重叠,海拔1800米以上的山峰有三十余座,形成天然屏障,冬季可阻挡或削弱北方冷空气的入侵,具有降水量多、湿度大、雾日长、垂直变化显著等气候特点。武夷山四季气温较均匀、温和湿润,年均温18℃-18.5℃,年均降水量2000毫米左右。这些条件足以孕育武夷岩茶的风骨。
1.土壤
陆羽《茶经》称:“上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土。”可见,土质对茶叶品质的形成有着至关重要的作用。武夷山地质系属白垩纪武夷层,下部为石英斑岩凝灰及黑灰诸色之页岩,页岩内含白垩纪甲壳类化石。中部为砾石、红砂岩(丹山之源)、页岩、凝灰岩及火山砾岩五者相间成层。受侵蚀之后,逐渐形成悬崖绝壁、峰峦岩壑。上部为流纹岩,因此,山地茶园之土质,绝大部分成土母岩为火山砾岩、红砂岩及页岩组成,这样,武夷山茶园由于受建梯壅土、挖山等影响,土壤层次重叠,具有很好的疏松和透水性。
2.气候
武夷山茶区气候温和湿润,冬暖夏凉,年平均温度18℃-18.5℃,无霜期长,平地很少见雪,年雨量2000毫米左右,为我国雨量最丰富的茶区之一。到处幽涧流泉,山间常年云雾弥漫,年平均相对湿度在80%左右。

岩茶的产地

武夷岩茶的产地主要是在福建省北部的武夷山地区,武夷岩茶是中国乌龙茶中之极品,中国十大名茶之一,武夷岩茶历史悠久,体现着极大的地方特色。
武夷山坐落在福建武夷山脉北段东南麓,面积70平方公里,有“奇秀甲于东南”之誉。群峰相连,峡谷纵横,九曲溪萦回其间,气候温和,冬暖夏凉,雨量充沛。年降雨量2000毫米左右。地质属于典型的丹霞地貌,多悬崖绝壁,茶农利用岩凹、石隙、石缝,沿边砌筑石岸种茶,有“盆栽式”茶园之称。行成了“岩岩有茶,非岩不茶”之说,岩茶因而得名。根据生长条件不同有正岩、半岩、洲茶之分。正岩品质最著名。产于海拔高的慧苑坑、牛栏坑、大坑口和流香涧、悟源涧等地,称“三坑两涧”品质香高味醇。半岩茶又称小岩茶。产于三大坑以下海拔低的青狮岩、碧石岩、马头岩、狮子口以及九曲溪一带,略逊于正岩。而崇溪、黄柏溪,靠武夷岩两岸在砂土茶园中所产的茶叶,为洲茶。武夷岩茶的产地就是在这里,也是这里的特殊环境和气候似的武夷岩茶有着独特的口味。饮茶之时,不忘武夷岩茶之美。

武夷岩茶是主要产地“三坑两涧”指的是哪里呢

引言:武夷山在福建省的东北部,有着奇秀甲于东南的美称。武夷山的气候非常温和,适宜种茶 。武夷山茶的主要产地是三坑两涧,那么三坑两涧到底指得是什么?三坑两涧又指得是哪里呢 ?

一、三坑指的是哪三坑

三坑的第一坑是指慧宛坑,慧宛坑处于玉柱峰北边,是武夷山产茶的中心地带 。慧宛坑的土质优良,生态环境良好,也有着天然的区域小气候,所以慧宛坑的茶叶有着自己独特的品质,是武夷山产茶的其中一个重要产区 。三坑的第二坑为牛栏坑 ,牛栏坑其实是一条溪谷,处于武夷山天心永乐市的东北方向 ,虽然牛栏坑的名字非常的土,但是在武夷山的茶界却是每个人都知晓的 ,该地产出的茶叶也会被人笑称做牛肉 。三坑中的第三个名称是倒水坑,倒水坑处于武夷山的风景区天山岩的北边 ,到水坑两边岩石耸立,藤蔓也非常的多,野草从生 。进入倒水坑就有一种入清凉境的感觉。三个坑虽然很相似,但是又有着自己独特的气息 。

二、两涧是指哪两涧

两涧的其中之一是悟源涧,悟源涧在马头岩的南边,有一个非常狭窄的峡谷 。悟源涧三个石刻字是乾隆年间当地的茶商捐助而形成的,非常的古朴但是又特别的醒目 。还有一个涧是流香涧,流香涧处于天山岩的西边,流香涧的崖壁非常的陡峭,可以说是非亭午不见日月的状态 。非亭午不见日月这句话也是出自前代一个诗人到了这儿留下的感悟 。

三、总结

三坑两涧景色都非常的优美,非常的好看 。而在这种优美的环境中产出的茶质量也是非常好的 。这个地方也是武夷山的茶友们心中非常神圣的一个地方,独特的气场也让人回味无穷 。经过我的介绍,大家是不是也对这个地方充满了好奇 ?

以上就是小编对于武夷岩茶产地沿革有哪些 武夷山岩茶产自哪里问题和相关问题的解答了,希望对你有用

武夷岩茶产地沿革有哪些

版权声明:飞天叮当猫 发表于 2022年10月9日 下午10:41。
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