大家好今天来介绍今日鲜蒜苔价格多少钱一斤的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。
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芹菜 芹菜是属于一种富含蛋白质的蔬菜,在夏天很多人都是喜欢吃芹菜的。它的做法有很多种,适合夏天的天气。
如何在家做好蒜薹炒腊肉
腊肉、蒜苔
配料：大蒜、生姜、葱花
调料：料酒、老抽、蚝油、鸡粉、食盐
【步骤一】：
因为腊肉本身是生的，所以我们需要提前把腊肉煮透、煮熟。这样既能中和掉一部分腊肉的咸味，又能让腊肉吸收水分变软，更方便进行处理。之后我们把腊肉切成薄片，方便食用。再准备一点蒜苔，洗干净以后切成段，然后再切一点蒜片、姜丝和葱花备用。
【步骤二】：
锅内加入清水，把切好的腊肉直接冷水下锅，并加入一点料酒去腥。开小火煮2分钟左右，先煮出腊肉中的油脂，这样吃起来不会油腻，煮好之后捞出，用清水冲洗干净备用。
【步骤三】：
食材全部准备好以后，我们先锅内烧油。等油烧热以后，放入葱、姜、蒜等香料一起翻炒。炒出香味之后，倒入切好的蒜苔，继续翻炒1分钟左右，直到把蒜苔炒断生。
【步骤四】：
从锅边淋入一勺清水，加入鸡粉1克、食盐2克、蚝油3克增鲜，老抽2克调色，翻炒均匀给蒜苔入味。之后倒入腊肉，转大火快速翻炒几下，等腊肉炒香以后，就能出锅装盘了。
怎么淹蒜苔
腌制蒜苔的做法：
1、备齐食材。
2、蒜苔选嫩的新鲜的，切去顶部洗净晾干水份，红辣椒洗净去籽晾干。
3、蒜苔切成段，蒜瓣去皮切碎，红辣椒切丁。
4、将蒜苔、红辣椒、蒜瓣一起放入盘子中，加入盐翻拌均匀。
5、然后装入干净无水无油的玻璃瓶中密封，上面撒一层盐，放入阴凉处，最快3天就可以吃了，吃时还可以加入辣椒油、白糖、醋调味更好吃。
凉拌蒜苔的家常做法是怎样的
1、蒜瓣、生姜分别切碎末；红尖椒去蒂洗净，切细圈。
2、蒜末、姜末、红椒圈混合，加入一勺豆豉酱、一勺剁辣椒，适量生抽、盐、蚝油、芝麻油，花椒油一两滴，搅拌均匀，备用。
3、蒜苔取前端颜色较鲜嫩的部分，切成三四寸长的段洗净；烧开一锅水，里面放点植物油、盐，下入蒜苔段，煮至水再次烧开，闻到一股比较辣的蒜苔味，关火；取出蒜苔在流动的水中冲至微热，用手撕成细条（一般一根蒜苔撕四五次即可）。
4、撕好的蒜苔与调料酱充分拌匀，静置入味半小时以上，即可食用。
烹饪技巧：蒜苔不宜煮得太烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低；花椒油不能多放，不然味苦；不喜欢辣椒的，去掉红尖椒、剁辣椒即可。
以上就是小编对于今日鲜蒜苔价格多少钱一斤问题和相关问题的解答了，希望对你有用
