大家好今天介绍鹤壁美食有哪些，以下是小编对鹤壁特产小吃的归纳整理，来看看吧。
鹤壁有什么特色小吃
鹤壁特色小吃有淇河鲫鱼、缠丝蛋、内黄灌肠、浚县豆腐皮、浚县子儿馍。
1、淇河鲫鱼
淇河鲫鱼肉嫩味美,据古籍记载，淇河鲫鱼和无核枣、缠丝鸭蛋一起，是当地的三大贡品。 淇河鲫鱼背色浅褐，腹色银白，胸尾鳍透明，鱼背宽厚，体态丰满。
2、缠丝蛋
淇河沿岸的一种鸭蛋，营养成份高于普通鸭蛋，明代、清代被列为宫廷贡品。将熟鲜鸭蛋细线拉开,不仅蛋清可层层剥离,最奇妙的是蛋黄内有一圈圈红黄色相间的色环,即一环红色,一环黄色,一直缠到蛋黄的核心,煞是好看,\"缠丝蛋\"也因此而得名。也很好吃。
3、内黄灌肠
内黄灌肠发源于河南省内黄县楚旺镇，是河南安阳特有的汉族传统小吃，属于豫菜系，在内黄畅销150多年了。常食具有补血健脾、清肺利肠，清脂等功效，又因其经济实惠，故老少皆宜，不仅是街头路边的随兴小吃，也成为各大饭店的招牌旺菜。
4、浚县豆腐皮
浚县黎阳镇东、西王桥村的特产。王桥村素有“豆腐故乡”之称，王桥豆腐加工考究、制作精细、质白细嫩、味道纯正、软硬适度、煮炖不烂、煎炒不碎、油炸后松软。
色泽鲜嫩、洁白细腻、软硬适中、宜储运、不变质，棱角分明，油炸后酥软焦黄。是素食之上等佳品，深为广大顾客所喜爱。
5、浚县子儿馍
浚县子馍是河南省鹤壁市浚县的特色小吃。子馍也叫做石子馍，因在鹅卵石上烘焙制成而得名，距今已有一千多年的历史。
子馍采用的都是上等面粉，配上油、葱花等制成火烧，然后再加入肉丝放到烧得滚烫的鹅卵石上面炕熟，最后浇入鸡蛋烤熟即可。油酥咸香的火烧，配上丝丝嫩滑的鸡蛋和肉丝，吃上去外焦里嫩。
18 烩菜、淇河鲫鱼、缠丝蛋、内黄的灌肠、浚县豆腐皮、浚县子儿馍。
烩菜（Hollowware Vegetables）是一种烹调的方法，分为河南烩菜、东北乱炖、博山烩菜等各种做法，以安阳烩菜最为著名。
缠丝鸭蛋只产于淇河中游的许沟、王滩村不到2. 5km的温泉内。温泉涌水量15m3/s，水温常年在19℃左右,泉中含有多种微量元素，再加上这段河床水面宽广,水流缓慢,水草茂盛,有大量浮游生物，是鱼虾和各种微生物的集中产卵地，鸭子生活在这种得天独厚的环境里，获得的营养特别丰富，因此,这里生产的缠丝鸭蛋,格外珍贵。
鹤壁有什么好吃的美食
NO.1:黏火烧
鹤壁传统小吃，暄而不松、香甜可口。
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NO.2:冰糖雪梨汤
鹤壁特色小吃，深受当地人喜爱。
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NO.3:僧帽双瓤烧饼
鹤壁传统美食，外皮焦黄、内瓤香软。
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NO.4:黑芝麻糍馍馍
鹤壁特色小吃，软糯可口，非常好吃。
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NO.5:灌汤生煎包
鹤壁特色美食，肉馅鲜香、汤汁鲜美。
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NO.6:义兴蒋烧鸡
鹤壁特色美食，熟烂离骨、香而不腻。
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NO.7:缠丝鸭蛋
鹤壁特色小吃，口感细腻、鲜而不腥。
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NO.8:汽锅鸡
鹤壁特色美食，深受当地人喜爱。
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NO.9:角场营元宵
鹤壁特色小吃，柔软细嫩、味道甜美。
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NO.10:淇河鲫鱼
鹤壁特色美食，味道鲜美，营养丰富。
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山城区美食
1、缠丝鸭蛋：缠丝鸭蛋是一道色香味俱全的汉族名菜，属于豫菜系。此菜曾经被列为贡品。河南省鹤壁市淇河沿岸王滩、许沟、朱家一带所产的一种鸭蛋，为淇河三珍之一。此特定水域所生产的鸭蛋非同一般，煮熟后，蛋黄呈黄红色，呈现一圈圈不同的色环，由外及里绕着中心，故称缠丝鸭蛋，有“金丝伴银线，精品缠丝蛋”之美誉。
2、八大碗：传统意义上的八大碗主要包括四荤四素，四荤以猪肉为主，精选肘子肉，后臀肉，分为腐乳肉、小酥肉、扣肉、方肉，四素以皮渣、海带、粉条、豆腐为主，经过独特的工艺制作而成。
3、子馍：子馍也叫做石子馍，因在鹅卵石上烘焙制成而得名。子馍采用的都是上等面粉，配上油、葱花等制成火烧，然后加入肉丝，放到烧得滚烫的鹅卵石上面，最后浇入鸡蛋烤熟即可。
4、无核蜜枣：选用成熟、丰满的红枣，去核后经浸泡、煮制、浸渍、摊晾、烘干等多种工序精制而成。其成品色泽棕红透明，果形整洁一致，含糖饱满，气味香甜。
5、僧帽双瓤烧饼：僧帽双瓤烧饼是河南鹤壁传统的汉族小吃，外焦黄，瓤软香，吃起来味道绝佳，品质上乘，可以相配很多菜品进行食用。
6、淇河鲫鱼：淇河鲫鱼产于豫北的鹤壁地区，背色浅褐，腹色银白，胸尾鳍透明，鱼背宽厚，体态丰满，俗称“双脊鱼”，明代被列为贡品。
鹤山区美食
鹤山区美食有黏火烧、淇河缠丝鸭蛋、角场营元宵、小河白菜、油城大鹅梨、邵原苹果等。
1、黏火烧：色泽金黄，暄而不松，香甜可口，食之和胃健脾，被誉为清素的滋补妙品。始于清朝末年。黏火烧取源于黄米和红栆，选料讲究，稷米须粒圆，当中有一个小黑点，颜色呈黄白色，俗称阳米，红栆精选皮薄、肉肥、色艳无虫蚀的大红枣为佳。
2、淇河缠丝鸭蛋：此特定水域所生产的鸭蛋非同一般，个大，双蛋黄，煮熟后，蛋黄呈黄红色；切开可见内有缠绕着的一圈圈不同的色环，由外及里绕着中心，故称“缠丝鸭蛋”是淇县和淇滨区的淇河沿岸贺家、许家沟、朱家一带所产的一种鸭蛋。
3、角场营元宵：角场营村元宵色泽洁白，无杂点，形状浑圆，柔软细嫩、皮薄馅儿多、味道甜美，吃到嘴里松软细腻，有一种清香。元宵馅浓稠香软，细小的微粒在入口即化的同时也保留了一定的咀嚼感。元宵皮口感细腻黏糯，有弹性。
4、小河白菜：小河白菜瓷实健硕、色泽润雅、营养丰富，享有“菜中之王”的美誉；主要产于浚县小河镇崔堡、王湾、申湾、梨园、前下滩、后下滩、张刘庄等村，现已成规模产业。“大碾萝卜香菜葱，小河白菜进北京”。?
5、油城大鹅梨：油城大鹅梨是河南省鹤壁市淇县北阳镇油城村的特产。油城大鹅梨历史悠久，果大而整齐，油性足，香味浓郁，甜而不腻，切开洁白，经宿梨茬仍像新切开的一样，鲜梨晒干后呈白色，深受广大群众喜爱。
6、邵原苹果：该品种适应性强，树势健壮，树冠较大，冠内枝条突出，新梢长；叶片中大、较薄，呈长椭圆形；花朵较大，淡粉红色，一般花序4-5朵；结果早，采前不裂果，无落果现象。富士苹果品质高，果面底色黄绿，着鲜红条纹或全浓红色，肉脆汁多，味甜，香气浓郁，食之爽口，可溶性固形物质含量达13-15%，果实个大，平均单果重200克以上，最大果重达600克，耐贮藏，市场竞争力强。
以上就是小编对于鹤壁美食有哪些 鹤壁特产小吃问题和相关问题的解答了，希望对你有用
鹤壁美食有哪些
