大家好今天介绍麻城鱼面来历是什么，以下是小编对鱼面是哪里的特产食品的归纳整理，来看看吧。
鱼面是哪里的特产
鱼面是湖北麻城夫子河的地方特产。目前在湖北麻城当地萧莉鱼面是最正宗的，专门生产夫子河鱼面。鱼面制作范围比较广，沿海和内地都有制作鱼面，但最有名的还是福州鱼面。
鱼面的特色：
鱼面是将鱼糜(鱼肉剁成泥状)、小麦粉和食盐按配比混合制成，它不但提高了面条蛋白质的含量， 还弥补了单纯植物性蛋白质氨基酸组成不完全的缺陷。此外，它也为中国丰富的淡水鱼资源提供了一条新的利用途径。
鱼面大小要注意，跟平底锅尺寸差不多，太大了到时候不好煎。另外鱼面尽量敲薄一点，煎的时候还会缩小的。
鱼面是哪里的特产
萧莉鱼面
麻城夫子河镇萧莉鱼面是夫子河镇传统特色食品，有逾千年历史。萧莉鱼面系湖北省麻城市夫子河传统特色美食，因孔子食用过而得名。相传是春秋战国末期孔子在夫子河讲学时因食欲不振，弟子们为了让孔夫子能多进食就地取材，用鲜鱼肉和红薯粉所制成的一道美食，迄今已有一千多年的历史。
黄梅鱼面
黄梅鱼面原名捶鱼面，作为一种地方特产，明朝时作为贡品连年上贡朝廷，距今已有一千多年的历史，黄梅鱼面问世以来，深受食客欢迎，它具有健脑、降血压、预防冠心病等多种功效，富含人体所需蛋白质、钙等多种微量元素，因吃起来味道鲜美，柔韧皆可。它色白如银，条细如丝，越煮越清，面越透明。烹调方便，可油炸，生炒，热煮。并可陪辅各种肉类和素菜，使主菜更为增色。易贮耐存，深受老百姓的喜爱，其味鲜美，虽为之鱼，然食无鱼味，实乃一绝。
云梦鱼面
云梦鱼面是用面粉及青鱼、鲤鱼（或草鱼）鱼肉为主料制作而成食品，是湖北地区的名吃。主产于湖北省云梦县，并因此而得名。云梦鱼面始产于清道光年间，历史悠久。云梦鱼面选用“白鹤分流”之鱼，桂花潭中之水，新麦上等面粉及芝麻香油等为主要原料精制而成，白如银、细如丝，故又称“银丝鱼面”。它有两种吃法，一种是面条做成后即时煮熟，加上佐料，即可进食；另一种是面条做成后晒干包装起来，可以长期贮存，吃时煮熟即可。
传圣鱼面
传圣鱼面，是一种食品，是湖北黄冈团风、麻城、新洲、红安一带的传统名菜之一。
麻城鱼面的做法
“人间四月天，麻城看杜鹃”，麻城市是湖北省黄冈市下辖的县级市，位于湖北的东北部，鄂、皖、皖三省交界的大别山中段南麓。麻城除了奇妙美丽的自然景观外，当然也有吃货们的美食了。麻城鱼面就是其中之一。以下是我帮大家整理的麻城鱼面的做法，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
麻城鱼面来由
麻城鱼面也叫垂面，距今已有逾千年的加工历史，被誉为麻城四宝（鱼面、陶器、板栗、麻花）之一。关于鱼面还有一个小故事：“相传在很久以前，在麻城的\'五脑山下住着一位麻姑。有一天麻姑在做面条的时候，倒入了刚煮好的鲜鱼汤，家人吃面条的时候都说味道很好，聪明的麻姑就想如果用鱼肉加面粉做成面条会不会更好吃？于是取来鲜鱼的净肉，制成肉泥和进面粉中，做出了第一碗麻城鱼面。鱼面很快在四乡传开，人们都来学艺，并编了一首童谣：擀的面像折纸，切的面像花线，下在锅里团团转，盛在碗里像牡丹”。
麻城鱼面的做法
鱼面的食用做法多种多样，可煨汤、小炒、红烧、油炸、清蒸、凉拌等等。这里将主要介绍几种常用的食用做法。
1、煨/煲汤：
鱼面适合于各种肉类煨汤。首先将肉类煨到半熟时，取鱼面200克，文火煨1小时左右，等鱼面散开即可食用，煨的时间长短，可根据鱼面和肉类的熟烂程度灵活掌握，煨的时间稍长，鱼面的汤味更鲜，将鱼面捞起，晶莹透亮，富有弹性，汤呈乳白色，无腥味。这是鱼面的主要食用做法。
2、小炒：
鱼面可适合做各种小炒的配料。将鱼面400克放入开水锅内煮约20分钟左右，用筷子在锅内旋转搅拌，直至鱼面散开后，将鱼面捞起备用。
3、油炸：
油炸鱼面是餐桌上不错的一道开胃小菜。将食用油倒入锅中煮沸，再将鱼面开始放入油锅中炸3—5分钟（鱼面呈金黄色），再捞起等油温降下即可食用。
4、凉拌
首先将鱼面用清水煮散，然后用费水冲洗简单滤水装入餐具中，分别将生姜、大蒜、葱花、干辣椒丝均匀洒入其中，取食用油适量铁锅烧沸后均匀浇入其中。搅拌均匀即可食用。
5、下火锅：
鱼面是下火锅的上乘配料。将煮散开的鱼面直接放入各种火锅内煮食即可。值得注意的是，鱼面下火锅前必须先煮散开备用，然后下锅，饼状的鱼面直接下火锅很难煮散开。
鱼面是哪里的特产哪里才是最正宗的鱼面
鱼面是湖北麻城夫子河的地方特产，目前在湖北麻城当地萧莉鱼面是最正宗的，专门生产夫子河鱼面。
传圣鱼面的基本简介
传圣鱼面已有两百多年的历史了。据史料记载，黄冈（麻城及附近一带）是鱼面的发源地，有几百年的鱼面加工历史。经几百年来的代代相传，最终诞生了传圣鱼面。传圣鱼面俨然成为了黄冈乃至湖北的其它部分地区居民的生活必须品。
麻城鱼面生产依托明山水库、大石板水库等6座大型水库自然养殖、杨冲村、老河村万亩红苕种植基地原料，选料考究，加工独特。一位北京来客品尝麻城鱼面后，赞不绝口，作诗云：半把煮一碗，如金黄散，久煮不浑汤，捞起悠悠！
主要特点
1.沿习古老劳动人民的生产作风、采用传统的生产工艺，传圣鱼面一直是采用纯手工加工工艺加工而成，故一直保留着那份口感和清香。
2.原料很简单，并富含营养，属于纯绿色食品，有利健康。
3.从口感到外观，都给人一种大自然气息，大俗大雅，故吃起来常给人一种如归故里的归属感。
4.依托土地肥沃、水源充足的黄冈麻城，凭着明山水库、大石板水库等众多大型水库自然养殖、杨冲村、老河村万亩红苕种植基地原料，选料考究，加工独特。
以上就是小编对于麻城鱼面来历是什么 鱼面是哪里的特产食品问题和相关问题的解答了，希望对你有用
麻城鱼面来历是什么
