大家好今天来介绍小龙虾多少钱一斤今日价的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。
请问澳龙多少钱一斤
澳洲龙虾市场价格很贵，在250～350元左右一斤。
足龄的澳洲龙虾重为100～250g，国外最大个体有达500克的虾体色为镶嵌褐绿色，头胸部和腹部均匀连接，外被一层坚硬外壳。
酒店常见的“澳洲龙虾”也叫锦绣龙虾，多为广东越南等地的花龙虾，并不是正宗澳洲龙虾。活龙虾1只(约750克)，面粉200克，红心鸭蛋1只，新西兰黄油25克，芝士片5片，特浓鲜牛奶150克，碎芝士条10克。
制作
将150克面粉与鸭蛋和匀，制成全蛋面：将龙虾宰杀、洗净，切成3厘米方块，拍生粉，入油锅炸熟待用；把全蛋面煮熟切成面条待用，培根切小粒炸脆；
锅内下黄油、芝士片、鲜牛奶、面粉酱烧开，用盐、味精调味，制成芝士酱；用芝士酱把煮熟的面条加入炸好的培根粒拌匀，垫在盘底；
面条上面摆上炸好的龙虾块，入280℃烤箱烤15分钟取出，上桌即可。
斯干比虾为什么这么贵
斯干比虾，由于南极虾生长海域狭小，资源极其稀缺，新西兰政府为了保护这珍贵资源，2012年只批准限量捕捞600吨。其中最优质的南极虾多数出口至欧美，只有少量出口到中国内陆，2011年一年，出口到中国的南极虾一共只有6吨，而新西兰每年又限制配额捕捞，使得新西兰小龙虾的价格也一直居高不下。
小龙虾调味料里面有什么配料
1 做小龙虾需要什么配料
十三香小龙虾配料：白豆蔻、白芷、八角、肉蔻、草寇、草果、高良姜、荜拨、花椒、香叶、小茴香、陈皮、甘草、丁香
麻辣小龙虾配料：姜、葱、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、糖、小茴香、桂皮、草果、八角、香叶、花椒、啤酒。
蒜蓉小龙虾配料：新大蒜、啤酒一罐、小米椒、细砂糖、香葱一把、香叶、八角、盐、生抽
2 小龙虾的具体做法
麻辣小龙虾的做法
材料：小龙虾一斤，香芹一小把，大蒜两头，生姜四片左右，大葱一小段，干辣椒，花椒，香叶，八角，草果，料酒，盐，老抽适量
步骤：
1、用干净的牙刷将龙虾全身刷洗干净，尤其是腿脚缝隙，刷的时候注意不要被龙虾的钳子伤到;
2、香芹洗净，只选择香芹杆，切断，大蒜剥好洗净并切成两半，葱斜切;
3、锅中烧热油后，下干辣椒、花椒、葱、蒜、和生姜翻炒出香味，倒入洗好的小龙虾，并加适量料酒，翻炒至龙虾不再挣扎;
4、加入其他上述的调料，继续翻炒。龙虾壳比较硬，需要比较长时间才能入味和熟透;
5、适当的加水，保持翻炒的状态大约15分钟，汤汁变得有些浓了，倒入香芹段翻炒均匀即可。
十三香小龙虾的做法
材料：小龙虾，青椒，十三香，辣椒粉，桂皮，八角，香叶，草果，生姜，红干辣椒，花椒，盐，糖，醋，红油豆瓣酱，油，啤酒
做法：
1、小龙虾买回来后先用清水浸泡着。用刷子刷洗小龙虾;
2、将小龙虾的虾须剪掉，剪掉钳子前端部分，抽掉虾线，把小龙虾细腿往外拽，连同虾腮一起拽出来。小龙虾全部处理干净后，再用清水清洗几遍，一直要把洗虾的水洗到不再浑浊为止;
3、锅内倒油，油热后下小龙虾炸。炸到小龙虾变红即可捞出;
4、锅内留底油，下桂皮、八角、香叶、草果、红干辣椒、花椒炒香，倒入红油豆瓣酱炒出红油;
5、加入适量的十三香和辣椒粉，炒匀后倒入一大听啤酒，淋入一点生抽调色，让锅内的香料稍微煮一会儿，待香料香味煮出来后，用漏勺把香料捞出;
6、加适量的盐调味，倒入小龙虾，大火烧一会儿，转小火慢炖。炖至小龙虾的汤汁不多时，加入一小勺的糖和一点醋，倒入青椒，炖一会儿后出锅。
在家做小龙虾鲜香入味你知道是如何做的吗
在家做小龙虾，鲜香入味，你知道是如何做的吗？
今日，就与好友们共享一道骁龙虾的家常做法，这一道生活中爆炒小龙虾最重要的一个技术点，都是有别于作法的核心内容，便是进味完全。为了能让作出的小龙虾进味彻底，也是下大功夫。最先在对待龙虾层面，运用了开背法：弄断中节龙虾尾，拉扯出虾肠后，趁机从虾层到虾颈处全线贯通开背，这个就最大限度让各种味道渗透到虾仁里边。次之，选用了川式“小爆家常菜”的手法，再加了豆瓣酱、水豆豉、生抽等调味品。为了能进味，可以说是下大功夫。
生活中爆炒小龙虾龙虾
1、龙虾有打洞的特点，早期去污解决很关键。选购鲜活小龙虾1000克，放进一比较大盆中，倒进未过小龙虾的冷水，放入盐3克、白米醋15克。倒进白米醋后，龙虾马上越来越充满活力，这个就容易导致龙虾把深层次的淤泥倾诉出去。
2、泡浸30分钟，把龙虾捞起来，这时候就能发现泡浸小龙虾的冷水成了“黑污色”。捉龙虾时，要左手食指、大拇指紧捏龙虾后背，左手趁机弄断龙虾中节龙虾尾，拉扯出龙虾虾肠，留意别让小龙虾虾钳夹伤。裁掉虾枪、虾须，用剪刀剪尖挑出来虾枪下边的虾包，等于是小龙虾的胃，很脏，一定要去除。用电动牙刷把龙虾整体清洗整洁，尤其是虾足、头顶部，不断清洗整洁。
食物提前准备
3、鲜青椒2-3个，约150克，清理干净。切下来朝天椒蒂，片成两块，斜刀头去辣椒丝，切割成小菱形片。切葱花10克、生姜片10克、蒜泥10克、香莱段儿或小葱碎10克。干红辣椒5克，用清水泡浸10min，裁成段儿。经由泡浸的干红辣椒，在翻炒的过程当中，颜色艳红、干辣香醇，不易被炒糊发黑，这是一个很好用的烹制小窍门。
龙虾预备处理
4、在外餐馆里边，一般要用到煎炸，对龙虾开展预备处理。大家在家制作，煎炸法太浪耗油。分享给朋友们一个节油、省力的方法，那么就低油高温油爆，实际效果与烹制完全一样。提早炙锅，直接把锅体温度提升上去，倒进食用油50克。那样，在高温下锅体的影响下，温度一瞬间就达到七成热。这便是中式烹饪的真谛：提早炙锅，热锅热油。那样，就很好地缩短食用油升温的时间也，再也不怕长期加温食用油，产生了多有害物了。
放入清理干净的小龙虾，走红迅速翻勺油爆，龙虾一下子变得红灿灿的，颜色鲜红色、鲜美诱惑。油爆约1min，把龙虾盛出来沥油。
油爆、摆盘
5、再度净锅，锅中倒进食用油30克，温度四成热，约120度，放入干红辣椒段儿5克，文火炒成干辣香气。放入葱段10克、生姜片10克、蒜泥10克，文火再度炒香。放入豆瓣酱20克、水豆豉15克、生抽15克，文火炒成辣椒油。放入预备处理的小龙虾，稍微煸炒，倒进啤洒半罐，约200克，开走红，迅速煸炒。
6、调成中火，加入盐2克、白砂糖3克、鸡精或鸡粉2克（可选择）、白胡椒粉少量约0.3克、耗油10克（可选择），调料。料汁逐渐收浓，放入切成小块的鲜青椒片，迅速翻炒断生。撒香莱段儿或小葱碎10克，停战。
7、把炒好的小龙虾摆入浅盂，趁着热上菜享受。那样翻炒的小龙虾，麻辣鲜香、酱香型浓厚，真真正正合适家庭制作的小龙虾，进味完全简单美味，小龙虾季不可错过。
你知道小龙虾要如何做才能拥有原汁原味的清香呢
你知道小龙虾要如何做才能拥有原汁原味的清香呢？
今日，朋友们介绍一道清香淡雅、纯正的小龙虾吃法，清蒸的龙虾。这个菜简到几近于白酌的程度，最大限度保存了龙虾纯天然朴素、纯正的芳香，真正做到复原真滋味、吃到真味道。有时候，烹小鲜恰似人生道路，舞榭歌台，不必摩肩接踵、艳妆，何必论得丧？才俊诗人，自然白衣卿相。
清蒸的龙虾制作流程
1、购买新鲜的龙虾500克，放进一比较大深盆里边，避免龙虾逃离。龙虾的外表泥渍很容易清理，关键在于得让龙虾吐出来深层的淤泥，分享给朋友们一个小窍门：盆中倒进适当冷水，刚未过龙虾，加入约30克白米醋、盐5克，泡30min。在白米醋、盐的刺激下，龙虾马上越来越充满活力，能够快速吐出来深层的泥渍。这时候，你就会发现，原本清澈冷水，成了灰黑色，都是龙虾吐出的泥渍。
2、清洗小龙虾时，留意不要让小龙虾的利钳夹伤，用左手拇指、无名指夹紧龙虾背部，那样小龙虾的利钳就够不到手了。左手迅速把龙虾中节龙虾尾弄断，顺带拉扯出小龙虾的虾肠。剪刀剪去虾须，剪下来虾枪，挑出来虾枪下边的“虾包”，等于是小龙虾的胃，里边很脏，一定要去除。用一把软毛牙刷将小龙虾的虾足、头顶部、表层不断清洗整洁。最终，把龙虾再度用温水冲干净，龙虾才算处理好了。
3、龙虾寒性，姜是不可缺少的调味品，煮制龙虾以前，事先配制一个姜醋汁。取一只碗，姜5克，去皮后切割成特细的生姜沫，放入碗内，倒进芳香白醋50克，调均匀成姜醋汁预留。
4、把清理干净的小龙虾装进笼屉，锅内加入适当冷水，放入生姜片10克、小葱或大葱段15克、米酒20克，把笼屉揭锅。走红烧沸，足气后记时，依据龙虾块头尺寸，蒸7分钟。很有可能小伙伴们要说了，这到底并不是煮小龙虾，冷水里边下米酒、姜蒜有什么用途。姜蒜的香气、米酒全是极容易挥发食材，凭借蒸发上来的米酒，除去小龙虾的腥味儿，并浸染浸湿入姜蒜鲜香的味儿，把那款清蒸的小龙虾的甜润发挥得淋漓尽致。
5、蒸好的龙虾，蘸食佐味配制好一点的姜醋汁，吃的就是龙虾纯正的甜润。回绝重囗味吃到真味道，那样吃龙虾，复原食物纯天然芳香。
以上就是小编对于小龙虾多少钱一斤今日价问题和相关问题的解答了，希望对你有用
