大家好今天来介绍今日长春毛驴肉多少钱的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。
驴肉怎么炖好吃法大全
小炒驴肉
〖原料〗新鲜驴肉250克，小米椒30克，姜末、大蒜茸各20克，香芹段少许。
〖调料〗菜籽油、鲜骨汤各80克，白胡椒粉、盐各3克，鸡粉5克，米酒10克。
〖做法〗将带皮驴肉洗净，切成5×2.5×0.1厘米的薄片，待用。
2、锅内放入菜籽油，烧至5成热，放入驴肉，中火生炒至断生，下入姜米、大蒜茸、小米椒爆香，倒入米酒、鲜骨汤、盐，中火焖煮2分钟，放入香芹段，继续焖制1分钟，撒入白胡椒粉、鸡粉，翻匀出锅。
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌⑥私房驴肉
〖原料〗带皮鲜驴肉200克，大芥蓝150克。
〖调料〗生姜米、大蒜蓉各20克，毛菜子油、小米椒、鲜骨汤各80克，白胡椒粉、盐各3克，鸡粉5克，米酒10克。
〖做法〗将带皮驴肉洗净，切成5×2.5×0.1厘米的薄片；芥蓝切成长5厘米的丝。
2.锅内放入毛菜子油，烧至五成热，放入驴肉，中火生炒至断生，下入生姜米、大蒜蓉、小米椒爆香，倒入米酒、鲜骨汤、盐，中火焖煮2分钟，放入芥蓝丝，继续焖制1分钟，撒入白胡椒粉、鸡粉，翻匀出锅。
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌⑦香辣驴肉
〖原料〗新鲜驴肉、香菜、干辣椒 制法：
1、驴肉冲血洗净，加卤料煮40分钟煮熟。
2、煮熟凉干后切片备用。
3、净锅烧油4成熟放入姜蒜、干辣椒编炒，放入驴肉，加入料酒，放入驴肉汤，然后放精盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油、烧2-3分钟即可，起锅装盘，下面垫一点香菜，浇上自己调好的秘酱，浇上干辣椒角即成，驴肉有美称“天上龙肉 地下驴肉”。
特色：香辣鲜
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌⑧野猪肉炒西芹
〖材料〗野猪肉150g，西芹200g，花生油30g，盐，胡椒粉少许，料酒1勺，生抽1勺，白糖少许，淀粉1勺，红油1勺，辣椒粉少许。
〖做法〗野猪肉洗净，逆纹理切厚片改刀切条，西芹洗净控干水分生切段，生姜切丝备用。
接下来就是腌猪肉，经过腌制炒出的效果滑嫩不柴，这个是整道菜的技巧。方法是：野猪肉中加入少许盐、料酒，生抽，胡椒粉，淀粉和适量油，用手抓一会，然后静置一会，腌10分钟就可以了。
热锅凉油，油烧热转动锅，让锅边每一个地方都被油浸润过再放入生姜丝爆香，放入野猪肉片，花椒，干辣椒炒至变色立马放入西芹大火翻炒2~3分钟，芹菜断生加少许盐调味最后淋入一勺红油翻炒均匀即可。
喜欢添加鸡精或味精的朋友，记得起锅前放一点。好吃鲜美的野猪肉炒西芹做好了，
【烸晟居提示您】野猪肉与普通家猪肉的口感区别要看特种野猪的纯度高低、饲养方法和饲料有否区别，低纯度的野猪及与普通家猪饲养方法相同、饲料相同的几乎无差别，但高纯度、饲养方式、饲料与普通家猪不同的，口感差别大，咀嚼时肉香四溢，肥肉肥而不腻，瘦肉瘦而不柴。
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驴肉火烧曾经1个难求现在很少人吃这是为什么呢
驴肉火烧曾经1个难求，现在很少人吃，这是为什么呢？
还记得读大学那会，从学校南门直接越过人行横道，就是本地最着位的小吃一条街，挤满熙熙攘攘的人流量。好多人，从美食街这只穿在另一头，尝尽了自己心仪的各色各样特色小吃。尽管人流多，但只要稍微一等，基本都可以买到自身爱吃的美味小吃。可是只有一种特色小吃除外，那便是坐落于美食街街边的那家驴肉火烧。常常看到这一家驴肉火烧的门外排起了很长的团队，学生们有时候还得事先通电话订购，不然，压根吃不到。
前几日，恰好在学校门口经过，回想起这一家驴肉火烧，我就想着以往买几个尝一尝，可以说是对高校生活的一种回忆吧。原本挺担忧大门口排起的队伍，又大概是吃饭时间，结果到了这一家驴肉火烧大门口，仅有三三两两的顾客坐到服务厅里。以往那类排起很长的团队等待的画面荡然无存，大门口空荡荡足可罗雀。购买了好多个，尝了尝，或是从前的味儿，心里便泛起了一个问号！驴肉火烧，以前1个难寻，如今没有多少人吃，是什么原因？看了明白了：
一、千层酥皮里的“动物油”，令人望而却步
驴肉火烧除开包馅里边美味可口的五香驴肉，外边的千层酥皮也是一大特点。面点若想酥，离不了一种杀手锏，那便是“动物油”，也称为荤油。只会在千层酥皮里边添加荤油，才出现那类表皮酥到掉渣、逐层分明的园林景观。在过去的日常生活低谷的时候，这类添加动物油卡仕达酱工艺较为受青睐；可是，现在大家日常生活条件好了，都讲究瘦身减肥，千层酥皮里的“动物油”，使人们望而却步。次之，如今生猪肉全是商家自身购买，动物油品质都是参差不齐。有些动物油，吃着有一股很沉重的臭味，这也是一个重要因素。
二、假五香驴肉，毁掉了驴肉火烧的“金广告牌”
如今，五香驴肉尤其价格昂贵，乡村所有完成了机械自动化，养驴的人越来越少。加上许多驴肉馆、那么多驴肉火烧店，只靠零散的养殖场，难以保证五香驴肉供货。还有的商家为追求盈利，在的利益驱动下，用冒了假五香驴肉，动起来了老生猪肉、马肉的主意，使人们吃冒了没了往日的震撼味儿，吃的人就自然减少了。正是很多卖家广泛使用假五香驴肉，渐渐地就毁了驴肉火烧这方面“金广告牌”。
三、价格比较贵，性价比高过低
如今行业竞争那么猛烈，尤其是饮食业，面临前所未有的生存压力。驴肉火烧这么多年，伴随着五香驴肉稀有，驴肉火烧价格也节节攀升，价钱一路飙升，价钱有点儿过高得离谱，一个驴肉火烧都接近了10块钱。一个小伙儿吃到三五个驴肉火烧，再来上碗驴汤，没有个五十、六十根本下不去。相同的性价比高，都不及好多个人下餐馆，点上七八个菜吃得舒适。
四、口感太简单，吃过两次就腻
驴肉火烧的特点就是口感太枯燥了，几乎没有任何改动的花式，吃来、吃以往，便是这一种食用方法。最多喝上一碗驴肉汤，确实没有别的口感可调式，这类单调的口感，使人们吃过两次就吃腻了。
五、每家各味，味儿不正宗
之前，大家想学一门手艺，没有个十年八年是很难独当一面的。如今倒是好，打过两天零工，也敢自身回家创业。这也使得了驴肉火烧质量良莠不齐，各个有各家乡的味道，一家一种卤菜方式，使人们吃着一点也不纯正。一旦这类歪门邪道占据着流行，这类著名地方特色小吃可能就走到尽头。
广东有活驴买卖吗
广东没有，山东有大型养殖场
驴肉现在多少钱一斤
今年养驴真不划算，不知道驴价一跌再跌，农村成品育肥的种驴由去年之前的20～22元/斤，下跌到现在的13～15元/斤，驴肉由去年的34～35元/斤，但下降幅度相对不大，现在是30元/斤左右，驴皮价格下跌幅度更大，从80元/斤跌到目前不足30元/斤。今年养驴户赔本，每养一头驴要贴本450元。这样的下去，养驴户养殖不赚钱，还要贴本钱，以后农村有谁愿意养殖毛驴呢？～～
去年以前，驴价还算可以，有20元/斤以上，农村养殖户，多少能够赚点工本钱。养一头成品肉驴，从200斤的种驴，一年下来能够每头尽增重400斤左右，能够出售获利8000元/斤。这样的养驴收入，作为农村普通养殖户来说，还算是一项不错的收入。因此，农村养驴户积极性非常高，养殖的人也非常多，比种玉米小麦的经济效益高出许多，是养殖户一年之中的支柱产业，是主要经济收入。～～
现在则不同了，养殖户每养一头驴，种驴价格仍然是20元/斤，降不下来，200斤重的成本费用是4000元。这样大小的种驴，经过精心养殖，一年下来一般增重400斤。目前的成品肉驴普通收购价格是13.00元/斤，一头出售的肉驴按600斤计算，每头价值是7800元，除去种驴的成本4000元，一头毛驴毛价值是3800元。而农户现在每养一头毛驴一年所耗费的配合饲料需求4000元/头，防病防虫药剂和其它杂用200元/头。现在农村养驴户每卖一头肉驴大约要亏本450元/头。～～
若是养殖户自己屠宰卖皮和卖肉，情况比卖活驴的经济效益要高一些。现在驴肉价格下跌幅度并不大，30元/斤的驴肉，还是有人要的。驴皮由前年80元/斤，跌到去年已经只有30元/斤，今年驴皮价格比去年要好，有外地药厂来收购，价格上升到50元/斤，一头成品肉驴皮大约90斤，能卖4500元，加上驴肉的价值，基本上是不会亏本的，还略有营利。但是，现在农村屠宰没有过去那么方便，必须要送到屠宰场屠宰，才是合法的。因此，农村今年没有人敢私自屠宰了，养殖户屠宰受阻。所以，今年农村养殖户养殖的毛驴，只有卖活驴了，每卖一头驴，养殖户要亏本450元。这样下去，养驴户养驴不赚钱，还要亏本，这养驴业以后谁来干？
以上就是小编对于今日长春毛驴肉多少钱问题和相关问题的解答了，希望对你有用
