大家好今天来介绍今日黄豆多少钱一斤辽宁的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,来看看吧。
呼伦贝尔大黄豆和普通黄豆
区别如下:
1、外形不同:小黄豆比大黄豆小,但比大黄豆更饱满,颗粒完整度更高。
2、用途不同:小黄豆渣少适合磨豆浆,大黄豆出油率高,适合榨油。
3、磨成豆浆的含量不同:一斤小黄豆可以磨出十一斤浓豆浆,而大黄豆一斤可以磨出八斤浓豆浆。
天津香菜多少钱一斤
天津香菜价格,批发价一斤4至4.5元.
香菜(芫荽)主要价值
食用价值
芫荽嫩茎和鲜叶有种特殊的香味,常被用作菜肴的点缀、提味之品,是人们喜欢食用的佳蔬之一。
香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。具和胃调中的功效,是因香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。
营养成分
香菜(芫荽)营养丰富,内含维生素C、胡萝卜素、维生素B1、B2等,同时还含有丰富的矿物质,如钙、铁、磷、镁等,其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等,可开胃醒脾。香菜内还含有苹果酸钾等。
香菜(芫荽)中含的维生素C的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7至10克香菜叶就能满足人体对维生素C的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。
香菜食谱
1、凉拌香菜:鲜香菜150克,生姜15克,红辣椒2只。将三者洗净,沥水;生姜、红椒均切丝,再用温开水浸泡芫荽、姜丝、红椒丝30分钟后,沥干水装盘,加人精盐、香麻油适量拌匀即可。
2、香菜面条:
鲜香菜100克,挂面500克,红辣椒1只。芫荽洗净沥水,红椒切丝备用;将鸡汤或牛肉汤15O0毫升烧开,再放人挂面,待八九分熟,入芫荽、红椒丝、精盐少许,芫荽入味即可起锅。
3、香菜猪肝汤:
鲜香菜100克,鲜猪肝25O克,生姜适量。将芫荽洗净,猪肝洗净切片,生姜切碎;精油烧热加水500毫升,烧开后入猪肝、生姜,猪肝将熟时入芫荽、精盐即可。
4、黄豆香菜汤:
黄豆10克,香菜30克。先将黄豆浸泡,洗净,加适量水煎煮15分钟后,再加人芫荽,继煎15分钟即成。
5、香菜米汤:
香菜10克,饴糖5克,粳米50克。将香菜洗净,沥水,切成小段或切碎,与饴糖放在一个碗内;粳米淘洗干净,加水2碗熬成粥,滤出米汤,再把米汤倒人芫荽、饴糖碗内,加盖,隔水蒸至饴糖溶化即可。
辣椒酱豆做法最正宗的做法
豆瓣辣子酱
〖材料〗将大料100克、花椒50克、草果25克、陈皮50克调制成7500克调料水。
〖做法〗黄豆用水泡涨煮熟,面粉蒸熟,趁热将黄豆和熟面粉拌匀,待料温降至40度左右时拌入黄曲种;将料堆放在25-30度的室内8-12小时,使料温升到40度,翻拌均匀,平摊在发酵架上,厚2厘米,上面加盖潮湿物,并注意地面常洒水,保持室内温度。
2.上架6小时后开始升温,料温保持在38-43度之间(防止温度过高造成变质),逐渐结块长出白毛,变成黄白色菌丝,以后料温下降,黄白菌丝变成黄绿色菌丝;从架上取下半成品,加盐放入40度左右的调料水中搅匀,装入缸内,室内温度保持在30度,继续发酵7-10天,每天搅动几次,当料发出酱香味和甜香味时,发酵成熟;发酵成熟的半成品,放入烤缸内加入调料袋(内装用过的调料)烤4-5天,每天搅动几次,缸内温度保持在65度左右,直至烤成酱红色取出,即可食用。
3.如要制作豆瓣辣子酱,则可把经过稍炒的辣椒切碎,和将要烤好的豆瓣酱拌匀,烘烤1天即成。
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一餐1个人吃一斤黄豆芽多吗
不多。黄豆芽富含多种维生素,味道鲜美爽口。根据医学家测定,一个正常的人每天大约有70毫克左右的维生素C就够用了,一个人如果每天能吃1斤黄豆芽,就能补充50毫克左右的维生素C。所以,黄豆芽是补充人体维生素C的好食品。另外,黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。
发酵黄豆西瓜酱的做法
成分:
大豆香客食品
西瓜香客食品
盐;花椒;大茴香
食谱做法:
1.煮豆:将挑选好的黄豆用冷水洗净后,直接放入锅中,加入自来水,至两指左右深即可。然后开始像煮米饭一样煮豆子,把豆子煮到有点面条的味道。取出豆子,放在筛子上,冷却过夜。
2.待黄豆凉透后,开始和面,在黄豆外面均匀裹上一层薄薄的面条,这样就不会粘在一起了。如果豆子太干无法搅拌,将预留的煮豆水倒在黄豆上,以能包裹住为度。
3.盖豆子:在木板或一些透气的材料上铺三四层报纸(避免玻璃板或塑料),在报纸上再铺一层干净的白纸或牛皮纸。将拌好的黄豆均匀铺在白纸上,大约一指厚。在摊开的黄豆上铺一层透气纸。不要经常打开布满豆子的房间的门窗,尽量保持湿热的环境。春天气温低的时候,可以在纸上盖一层毛巾被,有利于豆子的发酵。
4.第3天盖大豆时,如果大豆是黑色的,说明盖得好。如果它们很粘,说明湿度大,可以把覆盖在上面的纸去掉。3天后,大豆上会长出白色的毛。再等一两天,直到白发变绿。把绿毛豆放在筛子里,在太阳下晒两天左右。整个盖豆子晒干的过程不会超过7天。
5.酱料烘干:在烘干之前将酱料混合是非常重要的。调酱之前一定要听天气预报。如果一周内没有连续阴雨天气,可以拌酱。拌酱当天天气应该是晴朗的。把包在豆子里的绿毛或者黑毛捡起来扔掉再搅拌。
6.一斤黄豆加三四盐,四五斤西瓜瓤。花椒、大料等洗净。用清水,捞出,加盐,泡在一碗开水里。待水冷却后,倒入准备好的大盆中,再倒入豆干,搅拌浸泡两个小时,再加入西瓜瓤搅拌。
7.在搅拌均匀的豆瓣酱盆口上垫一层棉纱布,纱布上撒点胡椒粉,防止苍蝇。
8.把盖着纱布的酱油锅放在太阳底下,早上搬出去的时候搅拌一次,晚上再搬回室内,防止下雨。晒半个月,闻到酱香味就炸。
以上就是小编对于今日黄豆多少钱一斤辽宁问题和相关问题的解答了,希望对你有用