蜂蜜结晶了还能吃吗

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凝固的蜂蜜还能吃吗

可以吃
蜂蜜变得白色固体,不是变质了,正常的,蜂蜜的凝固是一种自然现象。 刚取出的蜂蜜,呈浓液状,保存过程中气温经过13—15℃这一区间后,就会出现结晶,由以前的澄清透亮液状,逐渐变为混浊,出现沉淀,最后全部或大部分成为白色的粒状体。这种状态的改变,丝毫不影响质量。

蜂蜜结晶还能喝吗

能。

蜂蜜结晶是一种自然现象，蜂蜜在打开后接触了氧气，蜂蜜当中的葡萄糖不断被分解，葡萄糖分子不断运动，慢慢就会形成肉眼可见的结晶体，和水变成冰一样没有任何内在上的改变，对蜂蜜本身的营养价值也没有影响，因此可以继续食用。

这主要是因为蜂蜜结晶是蜂蜜固有的特性，它本身就是葡萄糖的过饱和溶液，那么很自然地在一定条件下，多余的葡萄糖从溶液析出，形成结晶核。

并且需要注意的是蜂蜜中的结晶核是指蜂蜜本身所含的葡萄糖结晶核、花粉粒。而且很多的结晶后的蜂蜜从液态变为固态，颜色从深到浅。

特别是针对于一些咳嗽、头晕、乏力等不适反应往往会接踵而来，还有就是心肺功能不佳者，虽然说这些情况下大家可以做到平时多喝水，增加新陈代谢，减少废气对身体的损害，

但是我们这里说的蜂蜜在这方面可发挥巨大功效。所以说坚持喝点蜂蜜水，这既是补充人体水分的好方法。

人民网——蜂蜜结晶了到底是好还是不好

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