大家好今天来介绍今日血肠多少钱一斤的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。
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东北灌血肠一斤血对多少水
血肠和水的比例一般情况是7比3，也就是一斤血肠对百分之30的水，不过也可以根据自己口味和口感做出自己的比例。
好的血肠，入喉第一刻，鲜香便会立马充斥整个口腔，紧接着牙齿撕破肠衣，Q弹爽滑的血块便又会入口即化，溜进齿缝里，与调料里的蒜泥酱油充分混合，让人再禁不住诱惑，没等细嚼便一口吞下。
血肠注意事项
血肠采用猪大肠进行灌制，体积较大，并经过煮熟，制品的含水量高达40%以上，保藏性差。未包装的血肠必须在悬挂状态下存放，在温度10℃，相对湿度为72%的室内，可存放2—3天。
已包装的血肠应在冷库内存放，﹣8℃冷库内可贮藏1个月。凉水泡上，每日换水，不可以冻，可以在水里放点冰块和盐，可保存三至四天。
灌血肠一斤血对多少水
一般是需要加入猪血的二分之一老汤，即猪血和水的比例是2：1.
灌血肠的做法：
主料：猪血1000克，猪小肠300克。
辅料：猪香脂油50克，盐3勺，葱姜适量，花椒粉2勺，胡椒粉2勺，五香粉2勺，老汤500克，油适量。
1、新鲜的猪血，如果结块一定要滑开，加入盐、油、五香粉、胡椒粉、花椒粉、葱姜碎搅匀，最好加一些猪的香脂油，切成细碎加入味道很香，大约加入猪血的二分之一老汤，老汤必须慢慢的加，一边加一边搅匀，一边用白色的碗舀起猪血看，稠度粘碗为宜。
2、猪小肠反复清洗干净。
3、猪小肠，端头用线绳或麻绳扎紧。
4、取一个“漏斗”，塞进小肠的另一头，用手挤出空气，用水舀子舀猪血通过漏斗灌进猪小肠。每隔一段，用绳扎一个扣儿，形成一段一段的或者直接剪断，直至灌完。
5、灌完的血肠。
6、煮肉的锅会上酸菜，酸菜锅里煮血肠，开锅小小的火煮7-10分钟，用细细的针扎一下试试看是否有血出来，没有既为煮好了。
7、锅中捞出血肠。
8、煮好的的血肠。
9、切开就可以吃了。
灌血肠一斤血对多少水
血肠的灌制必须用热水（或用高汤），血和水的比例为1:1.5。
配方：鲜猪血10斤、开水或高汤15斤、鸡蛋10个、姜汁二两、葱末二两、十三香50克、味精70克、板油（少放点要剁特碎）、盐70克，鸡粉70克，香油50克。
做法
1、蒸好的血肠一根，切成片。
2、准备好蒜末和葱花。
3、锅内放油，为了使血肠入味均匀，在油里放适量的盐。
4、油烧热后，下血肠煎炸。
5、煎炸后的美思满人胎素要冷藏吗血肠颜色变黑，放入蒜瓣继续小心的翻炒，出锅前撒入葱花。
6、先将猪小肠洗净。（很难洗的用块碱）。
7、然后在猪血里加少许水，盐，葱花，最重要的还要加猪油。
8、最后用漏斗灌在小肠里，大约30cm用绳系一下，放在锅里煮熟。
9、最好是放在杀猪菜的锅里煮，那才够味。
以上就是小编对于今日血肠多少钱一斤问题和相关问题的解答了，希望对你有用
