大家好今天来介绍大寒的物候特征(大寒的主要物候现象)的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。
大寒的物候特征
大寒，是天气寒冷到极点的意思。我国古代将大寒分为三候：“一候鸡乳；二候征鸟厉疾；三候水泽腹坚。”大寒节气，便可以孵小鸡了；而鹰隼之类的征鸟，却正处于捕食能力极强的状态中，盘旋于空中到处寻找食物，以补充身体的能量抵御严寒；在一
大寒节气有哪些物候特征
24节气中反应冷暖变化的（5个）:小暑，大暑，处暑，小寒，大寒． 反映物候特征的（4个）：立春，夏至，立秋，立冬，冬至
大寒是什么意思_大寒有什么含义
大寒 是二十四节气中最后一个节气，每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为“大寒”。 那么大寒到底是什么意思，你们真的知道吗?下面是我为大家带来的大寒是什么意思，希望能帮到大家!
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大寒是什么意思
大寒是二十四节气中最后一个节气，每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为“大寒”。大寒，是天气寒冷到极点的意思。《授时通考·天时》引《三礼义宗》：“大寒为中者，上形于 小寒 ，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”这时寒潮南下频繁，是中国大部地区一年中的最寒冷时期，风大，低温，地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。
大寒物候特征
俗话说：“花木管时令，鸟鸣报农时”。花草树木、鸟兽飞禽均按照季节活动，因此它们规律性的行动，被看作区分时令节气的重要标志。
中国古代将大寒分为三候：“一候鸡乳;二候征鸟厉疾;三候水泽腹坚。”就是说到大寒节气便可以孵小鸡了;而鹰隼之类的征鸟，却正处于捕食能力极强的状态中，盘旋于空中到处寻找食物，以补充身体的能量抵御严寒;在一年的最后五天内，水域中的冰一直冻到水中央，且最结实、最厚。孩童们可以尽情在河上溜冰。
此外，大寒出现的花信风候为“一候瑞香，二候兰花，三候山矾(生于江南一带)”。亦可作为判断大寒的重要标志。
二十四节气中大寒是怎么过的?
大寒是24个节气中最后一个，这个时节宜温补为主，不妨多吃红色蔬果及辛温食物。大寒又是感冒等呼吸道疾病的高发期，适当多吃点温散风寒的食物，可防御风寒的侵扰。比如：在日常饮食中常用的生姜、大葱、辣椒、花椒、桂皮等，都具有发散风寒的功效。如果人因外感风寒轻度感冒时，还可选用“生姜加红糖水”来治疗，具有较好疗效。
大寒是一年中最冷的时光之一，稍不注意就可能生病。因此，预防寒冷侵袭至关重要，尤其是膝盖和双脚。大寒养生要锻炼运动要适宜。
大寒气候
大寒节气，大气环流比较稳定，环流调整周期大约为20天左右。此种环流调整时，常出现大范围雨雪天气和大风降温。当东经80度以西为长波脊，东亚为沿海大槽，我国受西北风气流控制及不断补充的冷空气影响便会出现持续低温。
大寒各地习俗
尾 牙 祭
按我国的风俗，特别是在农村，每到大寒至 立春 这段时间，有很多重要的民俗和节庆。如尾牙祭、祭灶和 除夕 等，有时甚至连我国最大的节庆 春节 也处于这一节气中。大寒节气中充满了喜悦与欢乐的气氛，是一个欢快轻松的节气。尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。所谓二月二为头牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了农历十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一样有春饼(南方叫润饼)吃，这一天买卖人要设宴，白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。据说鸡头朝谁，就表示老板第二年要解雇谁。因此有些老板一般将鸡头朝向自己，以使员工们能放心地享用佳肴，回家后也能过个安稳年。
饮 食 变 化
大寒节气，时常与岁末时间相重合，2009年春节就包含在大寒节气里。因此这样的大寒节气里，除干农活顺应节气外，还要为过年奔波――赶年集、买年货，写春联，准备各种祭祀供品，扫尘洁物，除旧布新，准备年货，腌制各种腊肠、腊肉，或煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴。同时祭祀祖先及各种神灵，祈求来年风调雨顺。
岭南民谚有云：“小寒大寒，无风自寒。”在传统节气中极冷的一天，广东民间形成吃糯米饭的习俗。如今在广东，常见这样的情景：大寒来临前，家家户户煮上一锅香喷喷的糯米饭，拌入腊味、虾米、干鱿鱼、冬菇等，以迎接传统节气中最冷的一天。糯米味甘、性温，食之具有御寒滋补功效。又因为大寒与立春相交接，讲究的人家在饮食上也顺应季节的变化。大寒进补的食物量逐渐减少，多添加些具有升散性质的食物，以适应春天万物的升发。广东佛山民间有大寒节瓦锅蒸煮糯米饭的习俗，糯米味甘，性温，食之具有御寒滋补功效。安徽安庆有大寒炸春卷的做法。
八宝饭----节气饮食 八宝饭糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、莲子20克、枸杞子20克、桂圆肉20克、大枣50克。将赤小豆、薏米、莲子用清水洗净，浸泡2小时，再加入糯米、大米等，用旺火蒸熟，加白糖适量食用。有健脾益气、养血安神的作用，适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群。
芪杞炖子鸡童子鸡1只(约500克)、黄芪30克、枸杞子30克、白术10克，调料适量。将童子鸡洗净，切为小块，加入诸补益中药和葱姜蒜盐酒等调料，用文火慢炖1小时，食肉喝汤。有补中益气、滋阴助阳、增强机体抗病能力的作用，适用于体质虚弱、易患风寒感冒者。
发散风寒汤鸡蛋1个、香菜10克、葱白5克、生姜5克，盐味精等调料适量。鸡蛋搅拌均匀，香菜、葱白、生姜洗净后切为碎末。将清水在锅中烧开，加入少许水淀粉，使水略稠后，将搅拌好的鸡蛋慢慢倒入，使之成片状。再加入香菜、葱姜及盐味精等调料，出锅前加入香油少许。有祛风散寒、发汗解表的作用，适用于轻度感冒初期。
DIY 4道御寒菜关键词：胃寒、心腹冷痛 菜谱 一：白胡椒煲猪肚汤原料：白胡椒、猪肚、味精、盐、白芝麻和酱油。做法：1.把猪肚反复用水冲洗净;2.把白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分;3.把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上至猪肚酥软，加盐调味即可食用。另外，汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油，是一道非常不错的冷盘。温馨提示：可以用于治疗胃寒、心腹冷痛。其实，这道汤煲好以后呈现牛奶般的乳白色，具有不一般的饮食药疗效果，而且还非常美味，可以作为冬天的一道家常菜。关键词：腰膝酸软、浑身乏力
菜谱二：羊肉炖白萝卜原料：白萝卜、羊肉、姜、料酒、食盐适量。制作 方法 ：1.将白萝卜、羊肉洗净切块备用;2.锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后五六分钟捞出羊肉，把水倒掉;3.重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。温馨提示：益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，困倦乏力，脾胃虚寒者更为适宜。关键词：增强机体免疫功能
菜谱三：炒双菇原料：水发香菇、鲜蘑菇等量，植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。制作方法：1.香菇、鲜蘑洗净切片;2.炒锅烧热入油，下双菇煸炒后，放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒，使之入味，加入水烧开;3.放味精、盐，用水淀粉勾芡，淋上麻油，装盘即可。温馨提示：补益肠胃，化痰散寒。这道菜可增强机体免疫功能，对高血脂患者更为适宜。关键词：补充维生素、开胃
菜谱四：小白萝卜泡菜原料：白萝卜、葱、蒜末、辣椒酱、水、盐、糖。制作方法：1.将小白萝卜(带叶茎部分)及葱洗净，彻底沥干水后，用盐水腌约1~2天备用;2.将蒜末和辣椒酱搅拌均匀;3.将腌好的白萝卜洗去盐分后沥干，并加入做法2的材料一起搅拌均匀，放在干净无水的容器中，再把调味料倒入即可;4.容器加盖密封，放在冰箱冷藏约3~5天待其入味即可，约可保存1~2周。温馨提示：这道菜维生素含量丰富，其维生素A的含量是同量绿菜花的3倍以上，钙的含量是菠菜的4倍，并且是不错的餐前开胃小菜。
大寒养生常用药膳
姜羊肉汤配料：当归30克、生姜30克、羊肉500克。做法：将当归、生姜清水洗净顺切大片备用，羊肉剔去筋膜，洗净切块，入沸水锅内焯去血水，捞出晾凉备用。砂锅内放入适量清水，将羊肉下入锅内，再下当归和姜片，在大火上烧沸后，打去浮沫，改用文火炖1.5小时至羊肉熟烂为止。取出当归、姜片，喝汤食肉。功效：温中，补血，散寒。
红杞田七鸡配料：枸杞子15克、三七10克、母鸡1只、姜20克、葱30克、绍酒30克、胡椒、味精适量。做法：活鸡宰杀后处理干净，枸杞子洗净，三七4克研末，6克润软切片，生姜切大片，葱切段备用。鸡入沸水锅内焯去血水，捞出淋干水分，然后把枸杞子、三七片、姜片、葱段塞入鸡腹内，把鸡放入气锅内，注入少量清汤，下胡椒粉、绍酒;再把三七粉撒在鸡脯上，盖好锅盖，沸水旺火上笼蒸2小时左右，出锅时加味精调味即可。功效：补虚益血。其性温和，老年人及久病体虚，月经、产后血虚者均可食用。
糖醋胡萝卜丝配料：胡萝卜半斤，姜、糖、醋、盐、味精、植物油适量。做法：胡萝卜洗净切丝，生姜切丝备用。炒锅烧热放油(热锅凉油)随即下姜丝，煸炒出香味倒入胡萝卜丝，煸炒2分钟后，放醋、糖、继续煸炒至八成熟，加入盐至菜熟后入味精调味，盛盘即可。功效：下气补中，利胸膈，调肠胃，安五脏。
牛奶粥配料：牛奶半斤，粳米100克。做法：粳米淘洗干净，放入锅内倒入清水，大火煮费后，改用文火煮至六成熟，加入牛奶，继续煮至成粥。功效：润肺通肠，补虚养血。
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我国古代大寒三候是什么
我国古代将大寒分为三候：”一候鸡乳；二候征鸟厉疾；三候水泽腹坚。
那么这大寒三候具体有什么含义呢？让我们来看一下。
一候鸡乳
\"鸡乳\"的意思是鸡开始繁育哺乳后代了。母鸡下蛋需要一定的阳光，在大寒之前，由于光照比较少，所以极少下蛋。母鸡卵巢需要光照紫外线的刺激，而且光照比较少的话，产蛋所需的矿物质元素也会少，所以不易繁育哺乳后代。
说起“鸡乳”，我就想起老家抱窝的老母鸡，老家的鸡平时活蹦乱跳的，恨不得整个院子都属于它自己，但是一到了大寒，却见不到它们的身影。有一次去厕所时发现有一只鸡躲在柴火堆的一个角落里，平时特别温顺的鸡这时候一靠近也会露出攻击的状态，好像在警示我不让靠近，因为这时候它的身子下边有几个幼小的生命需要它的温暖。
所以，大寒节气开始，光照一增加，母鸡就可以下蛋繁衍了。
二候征鸟厉疾
\"征鸟\"的也可以叫做“老鹰”、\"隼\"，是一种比较凶猛的鸟。为什么这种鸟到了大寒节气时要\"厉疾\"呢？这里\"历疾\"是指凶狠快速。虽然大寒已经来临，但是这种鸟却正处于捕食能力极强的状态，为什么大寒天气这么冷捕食能力还会这么强呢？
因为天气越冷，它需要的能量就越多，只能在这时增强自己的捕食能力以补充身体所需的能量，从而抵御严寒。越受到饥寒交迫之苦，越遨翔于天际，因杀戮本能而追捕猎物。
征鸟之所以要变得凶狠快速，是因为大寒时节天气更加寒冷，他要强悍抢夺更多食物抵御寒冷。
三候水泽腹坚
\"水泽\"指的的是湖水，\"腹\"指的是湖水中央，\"坚\"是坚固的意思。这句话可以理解为即使是湖水的中央也会被冻得异常坚固。到了大寒时节，一年中的最后几天时，湖面上的冰会结到湖中央，使得整个冰面变得非常坚固。这个时候可以在上面自由地玩耍。
记得小时候在一年中最后几天，家门口的小湖结了一层厚厚的冰，那时就和小伙伴们拿着一个轮胎和一根粗绳子，把绳子栓到轮胎上，拉着小伙伴在湖面上跑。不管是大人小孩，都可以随随便便的踏上冰面，此时的冰就连湖中央都冻得很坚固，虽然很冷，但是阻挡不了我们冰上的脚步。
湖水中央都能坚固的站在上面自由玩耍，可想大寒这几天的温度是多么的低了。
那么大寒有什么习俗呢？
大寒作为年尾最后一个节气，虽是农闲时节，但家家都在忙过年，此即“大寒迎年”的风俗。所谓“大寒迎年”，就是大寒至农历新年这段时间，民间会有一系列习俗，有“纵饮”、“做牙”、“扫尘”“贴年红”等等。
纵饮
指纵情喝酒。东汉蔡邕《独断》称：“腊者，岁终大祭，纵吏人宴饮也”。这一天，人们可以纵情的喝酒，乡里乡亲围坐在一起，边吃边喝，也不管喝的多或少，随心而饮。喝去这一年来的遗憾，喝来对第二年的美好期盼。
做牙
做牙又称牙祭。原指每逢月初、月中吃一顿有荤菜的饭。后泛指吃肉加菜。偶尔享用丰盛的菜肴。古代中国做牙”完，总会把祭拜过土地神的肉类，分送食用，俗称打牙祭”。
扫尘
扫尘就是大扫除的意思。记得小时候，我和姐姐放寒假后，母亲就忙碌了起来。因为大寒之后需要扫尘，母亲的首要任务是张罗着家里年前的大扫除。大扫除这天，要把家里能搬动的东西都搬走后，里里外外地彻底清扫一遍，这也寄予了我们家对新的一年的美好期盼。
贴年红
每年的贴年红是我最兴奋的时候，在这一天早早地拿着自己熬的浆糊和春联，到自家门外贴上春联窗花之类的，听爷爷说贴年红是祈盼未来会给自己家带来好运。
年红即是贴春联、年画、福字、窗花等的统称，增添喜庆的节日气氛，并寄予着人们对新年、新春和新生活的美好期盼。
以上就是大寒三候的全部内容，最后想提醒大家：大寒时节天气较为寒冷，可以通过晒太阳来补充人体阳气，增强身体抵抗力哟。
“大寒不寒春分不暖”包含了什么物候知识
“大寒不寒，春分不暖”包含的物候知识：
大寒这一天如果天气不冷，那么寒冷的天气就会向后展延，来年的春分时节天气就会十分寒冷。
此外还有许多有关大寒的农谚，都包含着重要的物候知识。
比如，“大寒见三白，农人衣食足”这句谚语的意思是：在大寒时节里，如果能多下雪，把蝗虫的幼虫冻死，这样来年的农作物就不会遭到虫灾，农作物才会丰收，农人们就可以丰衣足食了。
“大寒猪屯湿，三月谷芽烂”、“大寒牛眠湿，冷到明年三月三”、“南风送大寒，正月赶狗不出门”从民间流传的说法来看，大寒宜冷不宜暖。
大寒暖，则对农业生产不利，这方面的谚语有很多，谚语表明，大寒节气天气暖湿，预示阳历2-4月份的低温阴雨严重，对春耕作物生长产生不利影响。
大寒这个节气中需要抵御的“五寒”：
1、一防颈寒：
颈部为人体“要塞”，穴位血管密布，冬季最易引发颈椎病，可戴围巾穿立领装。
2、二防鼻寒：
天气转凉后，空气凉而燥，最易引发鼻炎，可晨起冷水搓鼻，促进鼻粘膜血液循环。
3、三防肺寒：
冬季多发风寒感冒，可多喝热粥驱寒。
4、四防腰寒：
冬季肌肉收缩，易压迫神经造成腰疼，且肾喜温恶寒，可双手搓腰暖肾阳；
5、五防脚寒：
脚被称作人体的第二心脏，冬季寒冷，可常做足浴，暖身同时又放松身心。
以上就是小编对于大寒的物候特征 大寒的主要物候现象问题和相关问题的解答了，希望对你有用
