大家好今天来介绍生猪蹄多少钱一斤今日猪价开封的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。
猪脚炖花生怎么做
花生炖猪蹄
【备料】：猪脚一个，带皮花生500克，花椒20颗，八角8颗，香叶6片，料酒10克，山楂片10片（或新鲜山楂4颗），生姜15克，大蒜15克，酱油10克，老抽10克，鸡精10克，冰糖50克。
〖制作步骤〗猪脚买的时候让师傅切小块，回家洗净，下料酒淖水十分钟去浮沫，沥干备用。
2.花生用水泡了半天，大概5个小时左右。
3.锅里烧热油，将冰糖放入小火慢慢炒糖色，控制时间火候，变黄褐色鼓泡泡基本就可以，然后下入猪脚翻炒上色，完事后下入开水煮。
4.煮开后再转砂锅，将花椒，八角，山楂片，香叶，生姜片，大火煮。
5.锅里煮开后下入花生，转小火慢炖3小时，期间要翻动抄底一下，以免粘锅底。
6.在煮到两个半小时的时候，下盐，酱油，大蒜，起锅前下老抽和鸡精就好，一道美味的花生猪脚就做好了。
整个过程看似复杂，其实花不了什么精力，主要就是焖煮的时间长一点而已，而这一道花生炖猪脚，想要吃着不腻，最主要是用的花生为辅料，还加入了山楂解腻，两者结合，口味更清爽更好吃。
〖小贴士〗不少的人做花生炖猪脚，都遇到花生煮不烂的情况。而事先将花生多泡一下，就能够增加花生的软烂度。加上花生也煮两个多小时，时间上也是够了，这样整出来的花生炖猪脚，香喷喷的，下饭下酒忒好吃。
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高压锅炖猪蹄做法
〖材料〗猪蹄 2000g,姜 1块，蒜头 8瓣，大葱 1根，酱油 6勺，料酒 1勺，老抽 3勺，蚝油 2勺，十三香 1勺，冰糖 10g,盐 1/2勺，食用水 750g,
〖做法〗山姆的猪脚已经清洗的挺干净了，我就不用再做去毛的过程，只要切块和流水清洗就可以了、半锅水加入大葱段和姜片。
2、把洗净的猪脚放入汤锅，加入料酒，大火烧开、仔细打去所有的浮沫。
3、捞出猪脚放入高压锅，加入上方列出的所有的料和750克的食用水，盖锅大火烧开改中小火40分钟。
4、时间到再倒入炒锅大火收成较黏稠的汤汁时就可以享受了、各自挑自己喜欢的，吃的嘴巴都粘住了。
猪蹄的营养功效
1.美容抗衰老
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
2.促进生长
猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
3.改善冠心病
猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
4.传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
猪蹄的饮食禁忌
由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用；而患有肝胆病，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血粘度。猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，但可以用绿豆治疗。
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猪蹄怎么吃营养价值高
红扒大猪手
材料刮洗干净的猪手2只（带指尖，约750克）。调料白糖100克，清水100克，清汤1000克，姜片10克，草果5克，香叶1克，桂皮2克，精盐5克，鸡精4克，绍酒25克，水淀粉10克，色拉油75克。
做法 1、将猪手斩件（注：将骨斩断，外皮不断）后，放入沸水中滚约5分钟，然后漂洗干净。
2、猛火烧锅入油后改用慢火，将白糖放入锅中迅速推匀，煮至红色起胶后加入清水，用盘盛起成糖色。
3、大火烧锅放底油，放入姜片，加绍酒、清汤，大火煮沸后调入糖色至红色，放入猪手、精盐、鸡精、草果、香叶、桂皮，加盖用慢火加热至熟（约40分钟），取出猪手上碟（皮在面、骨在底），原汁用水淀粉打芡淋上便成。
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菌菇青笋炖猪蹄
〖主料〗猪蹄200g香菇100g青笋100g
辅料姜4片香叶2片当归2枸杞少许盐1勺鸡精少许柠檬汁少许料酒少许红枣4颗。
〖做法〗猪蹄去毛洗净，放料酒腌制15分钟左右
2.锅中烧开水放猪蹄滚5分钟，去除血水
3.准备辅料
4.青笋去皮切滚刀。
5.香菇切成条洗净
6.将所有材料放入炖盅，加盐，鸡精，柠檬汁调味，也可以稍加些陈醋
7.加水.炖盅入锅，2小时.出锅啦，
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蒜酱猪脚怎样做Q弹入味喷香四溢看着就直流口水呢
蒜酱猪脚怎样做，Q弹入味，喷香四溢，看着就直流口水呢？
食材猪前肘3斤开水2500g洋葱皮100g月桂叶5片韩国味增酱40g青涩根处100g绿茶叶包1包食材(卤猪脚)水3000g蒜头100g姜50g圆葱1个水梨1个苹果2个青涩180g干红枣20个八角10个即溶咖啡20g
桂皮粉15g黑胡椒7g生抽500g玉米糖浆150g盐15g裙带菜10g红葡萄酒100g老红糖150g韩国味增150g酒酿100g沾酱(蜂蜜芥末酱)醋80g生抽25g蜂蜜10g糖20g蒜碎20g黄芥末酱3g沾酱(蒜末秘酱)蒜头100g糖浆30g盐适量油10g蜂蜜40g
第一步
有别于台型猪脚大多数都需要趁热吃，日式猪脚晾凉吃口感Q弹，融合了20种食材精华的卤料，味儿浓厚又有层次，配搭蒜头制成的二种酱汁一起享用，除油提味又可提升免疫力！
制作步骤：起一锅水，放进青涩根、洋葱皮、茶袋、月桂叶、日式味增，及其泡茶一小时去杂质猪脚，煮10min。取下烫好一点的猪脚，取一锅，放进猪脚及卤猪脚的食材，盖上煮一小时(时间能因猪脚尺寸各有不同)。
第二步
温馨提醒：环节中不必滚动。一小时后，取下卤好的猪脚及食材，倒出来3分之2的卤料，留3分之1在锅中。取出来猪脚，倒回锅内，煮到酱汁粘稠后出锅晾凉。猪脚冷后，在手里倒芝麻油，涂到猪脚表层，把猪脚切片。温馨提醒：切不切片，依个人爱好确定。(蜂蜜芥末酱)取一碗，放进醋、蒜碎、糖、蜂蜜、黄芥末酱、生抽翻拌。
蒜末秘酱)起一锅，添加油、蒜碎、玉米糖浆，煮至着色后，放盐、蜂蜜炒匀。温馨提醒：蜂蜜最终放，才能维持香味。大蒜炒越长，辣度越小。把酱汁跟猪脚拼装后，就可以上菜。
红枣山药猪蹄汤如何做吃起来没有油腻感营养也更高呢
红枣山药猪蹄汤如何做，吃起来没有油腻感，营养也更高呢？
山药是生活当中很好的食材，也是一种很想要的药，所以喜欢养生的好朋友，就喜欢吃山药，它拥有健脾益胃等功效，长期吃身体对身体大有益处。山药口味非常不错，因此在饮食方面应用许多，可以制作山药泥过来吃，还可以熬汤过来吃，还能够炖着吃，无论怎样吃都很不错。
大家都喜欢那么吃，便是制成淮山骨头汤，又营养成分又美味，山药绵软的口味，备受大家的喜爱，但是给大家分享的不是相互配合猪排骨煮，反而是制成红枣山药猪蹄汤，因此能够得知猪蹄是主人公，吃着并没有油腻之感，营养成分也会更高，每一年头伏以后，我都会做这一汤给孩子喝，一个周喝2次，维护肠胃，少生病。
第一步
做这个汤，需要注意这一点，那便是怎么做到并没有腥味儿，这便是关键了，一旦干不好，做出来猪蹄汤腥味儿大，真的是没法喝，那么今天就把用这种方法分享给大家，脾胃不好的人要多吃，也有身体不是很好的人还可以多吃，算得上是老少咸宜的一道汤，喜欢的小伙伴来一起做吧。
红枣山药猪蹄汤必须食物：猪蹄、山药、大枣、枸杞子、花生仁、米酒、姜片、白胡椒、食用盐买山药时，一定要买铁棒山药，这种山药基本上就是那种绵软的口味，不必买这种脆爽的，也不好吃了。将山药削皮清洗，切成小块状。花生仁泡浸，红枣和枸杞清洗备用，生姜切片。
第二步
酱猪蹄清洗，猪毛查验整洁后，剁碎一小块，随后放进锅里，添加适量冷水，凉水入锅后，再倒入一些姜片和黄酒，烧沸，煮至白沫子出去，撇掉后，将猪蹄捞起来沥干水分备用。在洁净的炖锅中倒进猪蹄，也有花生仁和姜片放进锅里，添加未过猪蹄水，开走红烧开，文火炖上30min。
到时间后，将山药放进锅里，与此同时添加红枣和枸杞，再炖上30min，到时间后，猪蹄早已煮酥烂了，山药也挺柔软了，这时候添加食用盐和白胡椒进来，拌和以后，炖煮三分钟，就能熄火起锅，上洒葱段就能上菜了。
以上就是小编对于生猪蹄多少钱一斤今日猪价开封问题和相关问题的解答了，希望对你有用
