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今日野生龙虾多少钱一斤
今日野生龙虾(小龙虾价格)为22.7元/斤。
小龙虾菜谱
小龙虾因体型比其他淡水虾类大,肉也相对较多,及肉质鲜美之原因,可以被制成多种料理。
麻辣小龙虾
做法一
食材
小龙虾200克、干辣椒20克、辣椒酱20克、花椒20克、葱2根、姜4片、香叶4片、大蒜5瓣、八角1个、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、红糖8克、盐5克、高度白酒30ml。
步骤
1.将小龙虾洗净,葱姜蒜切碎,辣椒截块。
2.锅中加入比平时炒菜稍多的油,烧到3成热,放入干辣椒、辣椒酱、花椒、葱、姜、蒜煸出香味。
3.放入洗净的小龙虾翻炒均匀,然后淋入白酒、生抽、老抽,加入白糖炒出香味。
4.看到小龙虾卷曲后,放入香叶、八角、桂皮等香料,淋入200ml的清水,加盖用中火焖8分钟,最后加入适量盐调味,火力调大将汤汁稍微收干即可。
做法二
食材
小龙虾、葱、姜、蒜、小米椒、花椒、油、白酒、啤酒、香辣酱、鸡精、味精、香油、蚝油、酱油、蒸鱼豉油、盐、白糖。
步骤
1.小龙虾去头去虾线后冲洗干净,加白酒焯水处理。
2.锅中放油,烧热后将小龙虾放入过油,待小龙虾的表面呈红色,捞起备用。
3.锅内放油,下姜煸炒,加花椒、小米椒、蒜、香辣酱,炒香后放入小龙虾。
4.锅内加适量啤酒,加入鸡精、味精、香油、蚝油、美极鲜、蒸鱼豉油、盐、白糖,焖3分钟,加葱花后即可起锅。
做法三
食材
小龙虾800g,姜、蒜、辣椒、花椒、小茴香、陈皮、香叶、白芷、八角、桂皮、甘草、香砂适量,啤酒1罐330ml,料酒1勺,豆瓣酱1大勺,甜面酱1勺,醋1勺,盐1勺,白糖1/3勺。
步骤
1.姜蒜切片,准备好辣椒,花椒,小茴香,陈皮,香叶,白芷,八角,桂皮,甘草,香砂。
2.热锅上油,油热后,下姜蒜片煸香,再倒入步骤1里准备好的其它调料炒香。
3.倒入清理好的小龙虾炒至尾巴全部卷起,加料酒,醋炒匀。
4.倒入一大勺豆瓣酱,一勺甜面酱翻炒。
5.加入啤酒,大火烧开后转中火,加白糖提鲜,盖上盖焖煮。
6.待水分快收干时,开盖大火收汁即可。
做法四
食材
新鲜小龙虾,干红辣椒,植物油,精盐,味精,酱油,白醋,料酒,生姜,大蒜,葱花,香菜末。
步骤
1.将龙虾先放在清水里养至少一到两天,让虾把身体里的淤泥吐尽。用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净,尤其是头部与身体连接处。根据需要可以考虑去除龙虾的头并在虾尾部背上划开一道口子扯掉黑线。
2.在锅中放油,油烧热将虾放入过油,此时不要放盐,待虾的表面呈红色迅速捞起备用,起锅。
3.在锅中放植物油适量,将蒜和姜放入油锅里用中火炒出香味后,把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水。
4.水沸腾3分钟后将准备好的红辣椒、精盐、酱油、醋等作料适当倒入,闷一会儿。
5.转中火,放适量料酒,加水至主料的一半,盖上锅盖,中火闷十分钟,待水熬成浓汁时,起锅后加葱花出锅盛碗。
葱、生姜、大蒜等含有挥发性的油类具有抗氧化、抗菌、抗炎等作用
葱(学名:Allium fistulosumL.),为百合科葱属多年生草本植物。鳞茎单生,圆柱状,稀为基部膨大的卵状圆柱形;鳞茎外皮白色,稀淡红褐色,膜质至薄革质,不破裂。花果期4-7月。
葱起源于半寒地带,喜冷凉不耐炎热。原产自中国,中国南北各地广泛栽培,国外也有栽培。
作蔬菜食用,鳞茎和种子亦入药。
葱可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱。长葱白辣味浓厚,著名品种有辽宁盖平大葱、北京高脚白、陕西华县谷葱等;短葱白葱白短粗而肥厚,著名品种有山东章丘鸡腿葱、河北的对叶葱。
葱含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质,对人体有很大益处。
1、解热,祛痰。葱的挥发油等有效成分,具有刺激身体汗腺,达到发汗散热之作用。2、促进消化吸收。葱还有刺激机体消化液分泌的作用,能够健脾开胃,增进食欲。3、抗菌,抗病毒。葱中所含大蒜素,具有明显的抵御细菌、病毒的作用,尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。4、防癌抗癌。香葱所含果胶,可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用,葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。5、葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用:如果与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用。
适用人群:一般人群均可食用,脑力劳动者更适宜。
食用禁忌:胃肠道疾病患者。患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。表虚、多汗者也应忌食大葱。眼疾患者。过多食用葱还会损伤视力,因此眼睛不好的人也不宜过多食用大葱。
生姜,是姜科、姜属的多年生草本植物(高40~100cm)的新鲜根茎。根茎肥厚,断面黄白色,有浓厚的辛辣气味。品种有:尉丰生姜,山东昌邑面姜、青州竹根姜,山农一号生姜,青州小黄姜。全国大部分地区有栽培,主产于四川、广东、山东、陕西等地。生姜为常用调料类食物,也可用于做酱菜及小吃等,一般做酱菜和小吃用嫩姜,做调料和药用以老姜为佳。
别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎(干姜)、栓皮(姜皮)、叶(姜叶)均可入药。
生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的\"姜油酮\"。其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等。可食用部分95%。
药用价值:散寒解表,降逆止呕,化痰止咳,解鱼蟹毒。属解表药下属分类的辛温解表药。
大蒜(英文名称Garlic;拉丁名称Allium sativum L.),影响食物消化, 为百合科(Liliaceae)葱属(Allium)植物的地下鳞茎。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味,蒜头、蒜叶(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜食用,不仅可作调味料,而且可入药,是著名的食药两用植物。
大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等。大蒜具有多方面的生物活性,如防治心血管疾病、抗肿瘤及抗病原微生物等,长期食用可起到防病保健作用。
中国大蒜种植和加工产业发展迅速,主要生产区有山东、江苏、河南、四川、陕西等。
大蒜所含化学成分十分复杂,除大蒜特有的活性物质含硫有机化合物之外,还含有丰富的多糖、蛋白质、挥发油、氨基酸、维生素、皂苷类化合物、黄酮类化合物、多酚类化合物、凝集素、前列腺素、生物活性酶以及丰富常量和微量元素等物质。大蒜所含有的这些复杂的成分是大蒜药理活性的物质基础。大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等。100g新鲜大蒜含蛋白质为4.4g、脂肪为0.2g、碳水化合物为23g、粗纤维为0.7g、灰分为1.3g。大蒜中还含有丰富的含硫化合物,其中大蒜素具有杀菌、抑菌、抗癌、抗衰老等医疗保健功能。大蒜素的前体物质是蒜氨酸。大蒜中的蒜氨酸以稳定无臭的形式存在,在蒜氨酸酶的催化下形成无色油状物大蒜素。大蒜素具有杀菌力强,抗菌谱广的特性,因此大蒜素也被称为“植物性天然广谱抗生素”。
只有当大蒜被切开或被挤压后,细胞壁遭到破坏,才能激活其中蒜酶,进而催化蒜氨酸分解产生大蒜素。当蒜的组织结构破坏得越严重、越完全,大蒜素就越容易释放,同时味道也更辛辣,才能更好地杀菌抑菌。
大蒜最适宜生吃,而且最好捣成蒜泥食用。生吃大蒜也有讲究,切开或捣碎后一定要放置15分钟,大蒜中含有的蒜氨酸和蒜酶才能互相接触,充分形成大蒜素。用蒜生拌凉菜,吃饺子时候用醋和少量芝麻油调制蒜泥都是最健康的吃法。独头蒜被称为“地里长出的青霉素”,比起分瓣蒜,“孤身一蒜”的独头蒜所含蒜素更多,因此性烈温中,是杀菌解毒、治百病的天然药。
1、大蒜之中有“蒜素”,摄入“蒜素”营养补充剂的高血压患者的血压有所降低以及稳定,而且血压越高的患者,在服用该营养补充剂之后,其血压降低的幅度肯定也就越大。2、大蒜也有抗菌消炎的作用,每天吃上几瓣的生大蒜,可以有效地防止急性肠炎的发生,尤其是对上呼吸道和消化道感染、霉菌性角膜炎、隐孢子菌感染也都有非常显著的功效。3、大蒜之中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素,而其杀菌的能力可以达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫也都有非常良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口的感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
大蒜刺激性较强,眼病患者、非细菌性腹泻患者以及肝炎患者都最好不要吃大蒜,以免加重病情。最好是可以每天生吃三、四瓣,熟食也不要超过六瓣为好。
加红糖—止泻、加醋—抗衰助消化、泡酒—补肾活血、加蜂蜜—减轻蒜味护肝养胃、加油—减轻肠道负担。
大蒜秸秆粉价格多少钱一吨
大蒜秸秆粉价格,河北省石家庄市藁城区网上报价1400元/吨,10吨起批。
大祘种植时间
9月份是大祘播种的高峰期,大部分地区的大祘都集中在9月种植,由于区域不同,品种不同,所遇到的实际种植情况不同,最佳播种时间也有早晚之分,播种过早或过晚,都不利于大祘的正常生长。
如河南东部种植大祘的时间一般在9月上中旬,而据部分山东、河北、安徽等地最迟能推迟到10月上中旬。
大祘最佳播种时间,和多种因素有关。
1、品种性
大祘的品种有多种,不同的品种,播种时间也有差别。还是以小帮手所在的区域举例,一般大祘品种可分为3种,分别是祘苔大祘、早熟大祘和晚熟大祘。播种时间上,祘苔大祘品种播种最早,这种大祘主要收祘苔,以卖祘苔为主要收益,播种时间早,祘苔成熟时间早,第二年3至4月份即可收获祘苔,大家都知道,祘苔上市越早,价格越高,如果等到其它品种的祘苔上市后,祘苔大祘就失去了优势,所以播种时间较早,8月下旬即可播种。
早熟大祘的播种时间一般在9月上旬播种,早熟大祘相比祘苔大祘晚一些,比晚熟大祘早一些,这种大祘在实际种植过程中,种植面积较大,相比晚熟大祘来说,祘苔和祘头的成熟时间,会提前十天半月左右。
晚熟大祘一般在9月下中旬播种,播种时间上不会那么急,不过也不能过晚,晚熟大祘一般收益相对较低,祘苔和祘头的价格都不会很高,因为等到祘苔和祘头成熟后,市面上已经出现了供大于求的局面了。
2、区域性
农村俗语有“立秋栽葱,白露栽祘”的说法,对于黄淮海大部分地区来说,白露期间是种植大祘的高峰期,这里主要指春播作物收获后种植的大祘。比如春播花生、春播玉米等收获后,即可种植大祘,时间为9月上中旬。
而夏播玉米、夏播花生、夏播大豆等夏播作物收获后种植的大祘,播种时间相对较晚。夏播玉米收获时间在10月上中旬,大祘的播种时间就推迟到了10月中下旬。而10月中下旬,由于温度较低,大部分地区已不适合播种大祘,南方的部分地区温度还适宜,可以播种大祘,所以,区域性导致的气候不同,播种大祘的时间也有差别。
3、上茬作物的收获时间
大祘的播种时间,还要看上茬作物的收获时间,只有等上茬作物收获以后,才能进行播种,小部分情况会出现上茬作物没有种植作物,以前是空闲地,承包之后,开始种植大祘。不过大部分情况都会有上茬作物。
如河南东部收获上茬春播花生、春播玉米等时期,收获时间大概一周左右,在9月中旬会把大祘播种完毕。
但大祘播种过早,可能会发生旺长的情况,大祘一旦旺长,又没有进行控旺管理,到了冬季,很容易发生冻害,并且水分和养分的消耗增多,不及时补充,可能会出现缺水缺肥现象,影响大祘的生长。
如果大祘播种过晚,温度过低,大祘播种后,达不到发芽出苗的温度,出现缺苗断垄现象,以及弱苗增多,导致自身抵抗力弱,冬季到来之后,容易发生冻害,也会影响大祘的正常生长。
凉拌茄子怎样做酸辣开胃蒜香浓郁真的非常下饭呢
凉拌茄子怎样做,酸辣开胃,蒜香浓郁,真的非常下饭呢?
茄子的处理方式千姿百态,但不管如何做,都那么美味下饭,今日给大家带来了一道拌凉菜茄子,虽然菜中没有肉和茄子相互之间烘托,可是口味分毫不逊色于其他任何茄子菜的做法,下面我们一起来亲手做一下吧。菜肴蒜香浓厚,口味滑嫩,真的十分十分下饭。主要材料:茄子2个。辅材:
第一步
干辣椒3克,葱5克,蒜3克,糖2克,盐1克,生抽酱油2饭勺,香醋1饭勺。制作流程:茄子清理干净,放入万事顺蒸饭箱,普通模式蒸大约十分钟左右,蒸好的茄子略微放凉以后掰成丝,越细越好。把炒好的料汁撒到茄子上边。再放入辣椒末、蒜泥、生姜沫。烧沸起烟,将爆好块料淋在茄子上边。能把辣椒、蒜、姜放入油内进行爆香了以后一起淋到茄子上,上洒葱段就可以吃了。锅中打油,取出来完全放凉备用。大蒜生姜切沫,冬茹切小碎预留,辣椒切段儿。
第二步
生抽酱油、香醋、糖、盐调为料汁预留。生抽酱油2饭勺,干辣椒3克,葱5克,蒜3克,糖2克,盐1克,生抽酱油2饭勺,香醋1饭勺。制作流程:茄子清理干净,放入万事顺蒸饭箱,普通模式蒸大约十分钟左右,香醋1饭勺。制作流程:茄子清理干净。
放入万事顺蒸饭箱,普通模式蒸大约十分钟左右,蒸好的茄子略微放凉以后掰成丝,越细越好。把炒好的料汁撒到茄子上边。再放入辣椒末、蒜泥、生姜沫。锅中打油,烧沸起烟,将爆好块料淋在茄子上边。能把辣椒、蒜、姜放入油内进行爆香了以后一起淋到茄子上,上洒葱段就可以吃了。
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