大家好今天来介绍春卷是哪里的特产(春卷是哪里的美食啊)的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。
春卷是哪里的美食
潮州春饼是广东省潮州地区汉族街头巷尾的传统小吃佳品，又名潮州春卷。潮州春饼呈长方形，金黄美观，外酥里嫩，味浓香郁，为人称道。皮酥脆，馅咸香。
基本信息
中文名
潮州春卷
别名
潮州春饼
主要食材
猪肉
分类
粤菜
口味
咸
菜品历史
春卷在我国有着悠久的历史，北方人也称为“春饼”。据传在东晋时代就有。那时叫“春盘”。当时人们每到立春这一天，就将面粉制成的薄饼摊在盘中，加上精美蔬菜食用，故称“春盘”。那时不仅立春这一天食用，春游时人们也带上“春盘”。
到了唐宋时，这种风气更为盛行。著名诗人杜甫的“春日春盘细生菜”和陆游的“春日春盘节物新”的诗句，都真实地反映了唐宋时期人们这一生活习俗。在唐代，春盘又叫五辛盘。
明代李时珍说：“以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥辛嫩之菜杂和食之，谓之五辛盘。”
以后春盘、五辛盘又演变为春饼。宋朝吴自牧在《梦梁录》中这样描述：“常熟糍糕，馄饨瓦铃儿，春饼、菜饼、圆子汤。”到了清代，富家或士庶之家，也多食春饼。清代富察敦崇在《燕京岁时记·打春》中记载：“是日富家多食春饼，妇女等多买萝卜而食之，曰咬春，谓可以却春闹也。”这样，吃春饼逐渐成了一种传统习俗，以图吉祥如意，消灾去难。
随着烹调技术的发展和提高，“春饼”又演变成为小巧玲珑的春卷了。这时它不仅成为民间小吃，而且也成为宫廷糕点，登上大雅之堂。在清朝宫廷中的“满汉全席”128种菜点中，春卷是九道主要点心之一。
清代时，春饼用白面为外皮，圆薄平匀，内包菜丝，卷成圆筒形，以油炸成黄脆，食之。今其俗犹普遍存在，称为“春卷”，有甜、咸等不同馅心。《类腋·天部·正月》引孙国敉《燕都游览志》：“立春日，于午门赐百官春饼。”清顾录《清嘉录·正月·春饼》：“春前一月，门上已插标供买春饼，居人相餽贶。卖者自署其标曰应时春饼。”又引蒋耀宗、范来宗《咏春饼联句》：“十月琼肌贵，吴侬制不同......匀平霜雪白，熨贴火炉红。薄本裁圆月，柔还卷细筒。纷藏丝缕，馋嚼味融融......”
制作材料
主料：薄饼皮36张、猪肉150克、绿豆300克、生蒜300克、湿香菇丝25克、虾米25克、花生油750克(耗100克)。
配料：味精、精盐、鱼露、川椒末、砂糖、面粉各适量。
制作方法
合并图册
1、将生蒜去头，去外衣，洗净切碎待用。再将绿豆碾片浸水去壳洗净，蒸热，取出晾干，加入生蒜、虾米(切碎)、香菇、鱼露、味精拌匀成馅料。
2、将猪肉去皮，切成条，加入川椒、砂糖、精盐腌渍待用。
3、取薄饼皮1.5张(半张作贴底)铺在板上，取馅料30克、猪肉5克放上，包成枕形，接口处用面浆粘合，将花生油放入鼎内烧热，待烧至油温六、七成热时，放入春饼，炸至金黄色便成。
主要特点
皮薄酥脆、馅心香软，别具风味，是春季的时令佳品。[1]
春卷是哪里的特产
春卷是中国民间节日的传统食物，全国各地都有，尤其流行于江南地区。在中国南方，过春节不吃饺子，吃春卷和芝麻汤圆。并且在漳州一带清明时节也吃春卷，民间除供自己家食用外，常用于待客。
春卷，又称春饼，目前市面上的春卷产品以生制速冻产品为主，需要油炸后方可食用。春卷是用上白面粉加少许水和盐拌揉捏，放在平底锅中摊烙成圆形皮子，然后将制好的馅心（肉末、豆沙、菜猪油等）摊放在皮子上，将两头折起，卷成长卷下油锅炸成金黄色即可。春卷皮薄酥脆、馅心香软，别具风味，是常见的家常菜色。
春卷是用干面皮包馅心，经煎、炸而成。它由立春之日食用春盘的习俗演变而来。据晋周处《风土记》载：“元旦造五辛盘”，就是将五种辛荤的蔬菜，供人们在春日食用，故又称为“春盘”。唐时，其内容有了发展变化，《四时宝镜》称：“立春日，食芦菔、春饼、生菜，号春盘。”以后发展日趋精美，至迟到元代，已有关于包馅油炸的春卷记载。
立春吃春卷是我国民间的一个传统习俗，就像端午吃粽子，大年三十吃饺子一样，伴随人们千百年来一直的延续，春卷也叫春饼，除了表示迎接新春的意思以外，还因为春卷里面通常包含了大量春天新鲜的蔬菜，因此营养价值非常高。
春卷这道美食你知道是哪个地方的菜吗
引言：春卷儿是过节时经常出现在餐桌上的美食，主要就是用油炸的方式制作而成。而且炸出来的味道，口感香脆，老人小孩都爱吃。今天小编想分享的话题就是，春卷这道美食，是哪个地方的菜？
一、春卷这道美食，是哪个地方的菜？
春卷属于鲁菜的一种，也是山东的特色菜。但是现在全国各地都能看见炸春卷的踪影，人们除了自己在家食用外，并且会经常将春卷作为待客的食品给客人们吃。春卷的历史比较悠久，由古代时候的春饼慢慢演化而成。并且春卷的做法也多种多样，人们可以根据自己的口味将春卷做成甜口或者咸口的，能够满足不同人群的口味。春卷中含有丰富的蛋白质，碳水化合物以及微量元素。人们适量的吃能够补充营养，但是春卷大多以煎炸的烹饪方式制作而成，所含的油脂和热量是非常高的，所以应该控制摄入量，不能够多吃。
二、春卷应该如何制作？
在制作之前，要准备好春卷馅和春卷皮，准备豆芽，蒜片，瘦肉，红辣椒，木耳等，洗净切丝备用。然后锅内放少许油，等油烧至七成热的时候，放入切好的肉丝煸炒，煸炒的过程中，炒至肉变色以后，加入适量的盐生抽再翻炒均匀，将炒好的肉盛出备用。再将准备好的豆芽，大蒜，红辣椒丝，木耳等放进去一起炒，炒成断生后，将炒好的肉丝放进去一起翻炒，再用淀粉勾芡，这样能够增加菜的浓郁度。这样一来，香喷喷的春卷馅就已经制作而成。春卷皮可以在市场上购买，也可以自己制作而成，还可以用饺子皮来代替。将春卷皮平铺在桌面上，然后将春卷馅，适量放在春卷皮上，包裹制作成锅贴的形状。然后放冰箱冷藏，想吃的时候放油锅中炸一下，就可以食用。
春卷是哪里的特色美食具体的做法是什么
春卷是南方的特色美食，尤其是在江南一带非常的流行，过年的时候人们很少像北方一样吃饺子，而是吃春卷来庆祝节日。随着美食的传播，现在春卷已经走入全国各地，无论南方还是北方，都是很受欢迎的美食。今天我们就来聊聊在家如何制作出美味的春卷呢。
我们先来做春卷皮，盆中放入两勺面粉，烧一壶温度在70度上下的热水，少量多次的倒入面盆中，一边倒一边用筷子搅拌，直到面粉成为絮状，下手揉成光洁的面团。上面盖上湿润的蒸布，醒发松弛半小时左右。然后取出面团，搓长长条，揪成小剂子（和做饺子皮的步骤是一样的），然后擀成圆形。在每一片面皮上刷一层薄薄的油，垒在一起，再次用擀面杖擀压，直到变成你理想的薄度。蒸锅放水，放入面皮，大火上汽后转成小火，蒸15分钟，面皮变成透明色即可关火。趁热把面皮一张张的撕开，春卷皮就做好了。
馅料大家可以根据自己的喜好做成甜口或者咸口的，常吃咸味的有韭菜猪肉，胡萝卜鸡蛋粉丝，虾仁鸡蛋等等，我们常吃的饺子包子馅料都可以和春卷搭配在一起。甜口的有豆沙枣泥，椰蓉黑芝麻等等，可以多尝试几种，味道都会惊艳到你。准备好馅料，取一张春卷皮，把馅料包在中间，然后对折封口，用筷子沾少许的清水，把口封严，避免馅料漏出来。
平底锅刷少许的油，烧到七成热的时候放入春卷，小火慢煎直到表面变成金灿灿的黄色，就可以夹出来了。减脂期的小伙伴喜欢吃低油的，可以放入烤箱或者空气炸锅里，低温烘烤15分钟，做好的春卷也是金黄酥脆，非常好吃呢。
春饼是哪里的特色
春饼是潮州的特色。
潮州春饼是独具广东潮州特色美味的小吃，又名潮州春卷。在古时，春饼又称＂春盘＂，相传在距今一千六百年前的东晋时，就有春盘问世了。春盘，即在立春日用蔬菜、饼饵、果品、糖果等汇集成盘，馈赠亲友，取其生发迎春之意，象征一元复始万象更新之吉祥。春饼传至近代，又衍变成春卷，与春饼并行，是一种潮州民间著名小吃。
简介
看上去简单的春饼，却包含了制作师傅的耐心，即使制作多年，每道流程都记得滚瓜烂熟，但食品讲究真材实料，不能添加对身体有害的食物，所以每包一条春饼，制作师傅都要做到认真，细致。
咬一口，咀嚼它的酥脆，再泡上一杯潮州工夫茶，茶的香味与春饼的香味相融于唇齿之间，回味无穷，看者，馋涎欲滴，听者，口水直流，人生此时已没有比这更美好的时刻。
以上就是小编对于春卷是哪里的特产 春卷是哪里的美食啊问题和相关问题的解答了，希望对你有用
