空气炸锅和烤箱的区别（烤箱和空气炸锅你选哪个）

很多友友问我，烤箱和空气炸锅你选哪个？如果你问我，我会告诉你，小朋友才做选择，大人全要。

空气炸锅与烤箱很多人都在用，但是其实很多人并不知道他俩到底有啥区别，今天就跟大家聊聊空气炸锅和烤箱的区别，为什么我会选择两者都要。

空气炸锅的原理：

空气炸锅是利用热风循环将食物烤熟，而烤箱靠上下发热管辐射热能烤制食物。空气炸锅有点类似烤箱中的风炉。

空气炸锅和烤箱的效果：

空气炸锅做的东西更接近油炸效果，但没那么油。因为体积小，热风循环快，特别是烤肉类，热风能让表皮快速风干，形成脆皮，锁住肉汁，外焦里嫩，口感也更佳。炸锅煎食物不需要用油，油烟少噪音小，比烤箱省电。

烤箱，相对比而言，烤箱的温控范围更广。体积大，适合烘焙。像烤蛋糕，面包这些需要精细一点温控的。

从平时的实用率来讲，空气炸锅的频率还是很高的，所有肉类的煎炸，我都交给了他。还有油炸食品的复热。烤红薯，土豆，栗子。速度都比烤箱要快，效果要好。但是，如果我要做蛋糕，面包，空气炸锅就完全满足不了我。空气炸锅容量也比较小，人多的时候，就还是建议烤箱烤制。所以，两者皆可买，没有冲突。

至于买什么品牌，我觉得都行。毕竟买电器这种东西，还是要讲究运气的。不过空气炸锅建议买4升以上的，可以放整鸡。家用烤箱30升左右的，就够了。这几年还出现了蒸烤一体机。我没用过，就不发表评论了。暂时想到这么多，还有补充的，到时候发评论。

来源：今日头条（可爱的摔摔小食堂）